Familia are un vegetarian?Este întotdeauna o mare provocare pentru gazda.Mai ales atunci când vine vorba de supe.Da, în bucătăriile din diferite națiuni au o mulțime de rețete pentru supe, care nu sunt implicate în carne.De exemplu, gazpacho spaniol, tarator miso bulgară și japoneză.Și supa sau supa se poate face vegetarian.Dar supele de legume?Pentru mazăre acceptat oxtails fierbe.Sau tăiate și se prăjește ceapa cu mezeluri gustoase ... Acesta este modul în care Consiliul pregătește supa de naut rețete.
cereri de stilul de viata vegetarian să renunțe la bunatatile de mai sus.Ei bine, gândiți-vă, cum să gătească o supă delicioasă și consistent de unele legume.În scopul de a crește valoarea nutritivă a alimentelor poate fi introdus într-o bază de cereale, fasole, biscuiți.Pentru a umple aceste feluri de mâncare trebuie să fie smantana sau unt.În același legumele după fierbere, aveți posibilitatea să se pisa și să se întoarcă bulion vegetarian.Apoi a obține supa.Legume Supa
necesita perioade diferite de gătit.Prin urmare, dacă aveți de gând să gătesc rețete supa vegetariene sunt sfătuiți să respecte cu strictețe ordinea tab ingrediente.În primul rând găti legume ferme - cartofi, rădăcină de pătrunjel, țelină și morcovi, si apoi mai blând - varza, ardei dulce.Și la sfârșitul de gătit se adaugă verdeață.
Deci, în această rețetă, am turna primul cartofii cubulete (tuberculi 5-6) două sau trei litri de apă.După fierbere, se fierbe timp de douăzeci de minute.Dreasă cu sare și condimente.Trei morcovi (mari), ceapa fin shinkuem.Două roșii se taie în felii.Varza (150-200 grame) shinkuem.
Fry în floarea-soarelui ulei ceapa în primul rând, apoi se adaugă morcovii să-l, și atunci când este ușor rumenita - rosii si varza.Se presara o lingurita de boia de ardei și a pus tocană sub capac timp de 10 minute.Piper bulgară curățate de pe tulpină cu semințe, se taie în cuburi, trimite într-o tigaie la cartofi.Taie 100 de grame de spanac proaspăt, și, de asemenea, arunca tocană.Adauga legume fierte si gatiti totul timp de 10 minute sub capac.
Borsch cu fasole
Bean tocană mai lungă, așa că, dacă aveți de gând să le adăugați la supa rețete vegetariene recomandăm să le macerat peste noapte.
Astfel, un pahar de fasole uscate umple cu apă.Rețineți că acesta se umflă și se absoarbe tot lichidul.Prin urmare, apa nu se va simți rău.În dimineața următoare fuziona lichidul rămas, spălați boabele.Arunc-o în trei litri de apă rece, pune tigaia pe foc.Sfecla valoare medie de coaja si se taie fasii vom mari.Să așteptăm până când boabele devin o mult sau mai puțin moale.Adaugă sfecla si ciuperci 300 de grame de purificat.Cincisprezece minute mai târziu vom adăuga în oală trei cartofii tuberculi, se taie în cuburi.
Acum face zazharku: passeruem pe ceapa ulei vegetal și morcov.Când legumele sunt de aur, se adauga o lingura de faina.Se amestecă până la dispariția unor bulgări.Adaugă o lingură de pastă de tomate.Fierbeti la foc mic, acoperit cinci minute.
Când și cartofi, fasole și sunt deja pe deplin fierte, se adauga la supa zazharku, ardei gras, 300 de grame de varza.Asezonate cu frunze de dafin, sare, piper, o lingurita de zahar.Dă fierbe timp de 10 minute și opriți focul.Serviti supa cu smantana.
vară supa
abundenta de legume fac acest fel de mâncare foarte mare ajutor.Conopida este adesea adăugat la supe sunt vegetarian.Rețete sunt sfătuiți să-l ia în afară în mare Kocheshkov.Cu toate acestea, în această supă vara realizare, nu vom face acest lucru.Pune cap mic spălat în doi litri de apă sărată rece și se fierbe timp de un sfert de oră, până când varza este foarte moale.Am înțeles de la bulion și mash tolkushkoy pentru piure de cartofi.
Do zazharku de ceapă, morcovi, roșii și ardei, la fel ca în supa vegetariana reteta.Ardei de squash zucchini-mijloc și trei clopot se taie în cuburi, se adaugă zazharki împreună cu supa.Anotimpuri trecut prin presa trei catei de usturoi si crengute de rozmarin și cimbru.Gatiti pentru un alt sfert de oră.
ciuperci Solyanka
pentru a face mai multe retete hranitoare si consistente supa vegetariene sunt adesea sfatuiti pentru a le adăuga la ciupercile.Dacă produsele forestiere s-au uscat, le macerat timp de 2-3 ore, dar apa nu se scurge.Lichid Parfum pot fi adăugate la supa.Pentru supe, cu excepția 100 de grame de uscate (sau 300 g proaspete) nevoie de încă 250 de grame de sare și ciuperci.
cap mic de varza si shinkuem tocană de ulei vegetal, cu două becuri și o lingură de pastă de tomate.Litri doi ani și jumătate de apă va aduce la fierbere, se adaugă sare, arunca într-o oală de ciuperci proaspete (sau uscate), și mărunțită în fâșii pătrunjel și morcovi.Cincisprezece minute mai târziu, puteți adăuga legume fierte și 200 de grame de varza murata.
Când supa va veni din nou la fiert, e timpul pentru a pune ciupercile sărate și se taie în cuburi două muraturi.Adauga condimentele si gatiti pentru inca 10 minute.La sfârșitul a vasului si se presara cu patrunjel.Vasele supa deversare, se presara cu suc de lamaie si se adauga o lingura de smantana.
supa de mazare reteta vegetariana
«piept sau tăiate carne afumată în cuburi, se toarnă două sau trei litri de apă și se fierbe timp de aproximativ o oră ... două căni de mazăre decojite se spală și aruncați în supă ..." ... Deci, de obicei, începe o rețetă numită "supa de mazare. "Reteta vegetariana sare primul pas - de gătit supa.Doar completați un anumit număr de mazăre cu apă după fierbere și se fierbe timp de aproximativ 50 de minute la foc mic, amestecand ocazional.
tocat în cuburi de supă 2-3 cartofi.Apoi se adauga zazharku familiar de ceapă și morcov.Trei catei de usturoi este stors.Se condimentează cu sare supa, se adauga condimente dupa gust.Cook, acoperit timp de aproximativ douăzeci de minute.Opriți focul, se presara cu verdeturi tocate marunt.Se serveste cu paine prajita sau biscuiti.
Mazare supa de laktovegetariantsev pahar
de mazăre zdrobite spălate și înmuiate timp de trei ore.Apoi umple cu apă rece și se aduce la fierbere.Lichidul se toarnă.Supa de apă trebuie să luați atât de multe încât nivelul său a fost mai mare grosime de mazăre două degete.Gatiti după fierbere timp de o jumătate de oră.
zazharki aceasta reteta vegetariana supă de legume presupune original: Se toarnă în tigaie ulei de porumb, se toarna o lingura de turmeric și se prăjește timp de 30 de secunde.Când va o aroma puternica, se adaugă două morcovi rasi.Mix, diminua caldura la cel mai mic.Se fierbe până când morcovi licitație.Am schimba zazharku supa, gatiti pentru câteva minute, apoi sare, se condimentează cu piper negru.Lasa sa se raceasca si amestecati blender la piure.Se diluează un pahar de 20% cremă -s, se aduce la fierbere și opriți focul.Inainte de servire, se presara cu brânză rasă, pătrunjel.Nu uitați să ofere un toast.
supa de linte Georgian: reteta vegetariana
Trebuie amintit faptul că acest tip de perioadă de pregătire de fasole depinde de culoare.Linte rosie se destrame mai repede decât negru.Patru sute de grame ale acestui "Fasolka" umple cu apă timp de mai multe ore.Apoi gatiti, eliminarea periodic "zgomotul".
pune în supă trei cartofii, se taie în inele jumătate.Ceapa Shinkuem și passeruem în ulei de măsline, adăugând la sfârșitul a două roșii obesshkurennyh și tocate marunt.Cu acest fel de mâncare trebuie să gătească un alt zazharki sfert de oră.Cec supă gata pentru linte și cartofi.La sfârșitul de sare de gătit, îmbrăcat cu un ardei roșu și negru de ardere.
năut Supa de broccoli cu
Aceasta varietate de legume, de asemenea, numit năut.Nut ca un alune crude decojite.Ca și în vasul "supa de fasole vegetarian" rețetă oferă primele năut cupa dunk, este mai rapid pentru a găti.Apoi se spală năut, se toarnă un litru de apă și se fierbe timp de aproximativ o oră până se înmoaie.
Taie doi cartofi în cuburi și morcovi și două piper - julienne.Intr-o tigaie încălzită cu ulei vegetal de rulare în cel jumatate de lingurita de chimen și câteva secunde mai târziu - turmeric.Când condimente încep să transpira aroma, adăugați-le morcovi, ardei gras si un catel de usturoi pisate.Passeruem pana cand se inmoaie si arunca zazharku supa.Se adaugă 100 de grame de broccoli (kochanchiki poate fi redus la jumatate sau sferturi).Pune foaia de dafin și se fierbe timp de încă zece minute.
supa de cartofi
Patru tuberculi felii și se fierbe timp de un litru și jumătate de apă până la jumătate.Într-un alt castron se întoarse cu adaos de unt, fin tocat morcov, patrunjel, ceapa si trei roșii.Am arunca legumele la cartofii și se fierbe până fierte trecut.
Când servire farfurie si se presara cu marar proaspat tocat marunt si puneti o lingura de smantana.Dacă într-o familie există oameni care mananca carne, transformat de supa lor nevoi de cartofi.Reteta vegetariana poate fi modificat după cum urmează: a pus intr-un vas astfel de membri de familie pe o felie de pui fiert.Vegetarienii sunt, de asemenea, recomandat să stropească vasul cu brânză rasă.
