ambalajele produselor alimentare moderne este multifunctional.Scopul său principal - crearea de aspectul estetic pentru a atrage atentia potentialilor cumparatori.Dar există și alte motive să acorde o atenție pe ambalaj, de exemplu, formarea proprietățile produsului, cum ar fi ușurința de transport și creșterea termenul de valabilitate.Această din urmă calitate este deosebit de important, ca bunuri nevândute pentru a fi distruse, ceea ce duce la o pierdere directa.
ambalaj în vacuum de pește - una dintre cele mai populare metode de rezolvare a acestor probleme.Ea nu are nevoie o investiție semnificativă de capital și zonele de producție mari, deoarece este disponibil chiar și pentru întreprinderile mici.
În funcție de volumul de producție utilizate, fie linii de mare sau mașini semi-automate, care au devenit dispozitivul cea mai răspândită, prin care ambalajul de pește.
produce diferite semi-automate de ambalare vacuum: singur, cu două compartimente, etaj (pe roți) și masă.Mărimea și forma camerei sunt de asemenea diferite.Pește Ambalajul se face de obicei în mașinile cu o cameră alungită din otel inoxidabil, deoarece aluminiul nu tolerează caracteristică mediu acid a acestui tip de produs.
Principiul orice sealer vid este destul de simplu în construcție sunt prezenți în mod necesar compresorul, aerul este evacuat din camera, si o cusătură în pungi de plastic-crearea de etanșare.Pe lângă circuitul necesar și controlul parametrilor în timpul funcționării sistemului, inclusiv manometrul.Produs
, în acest caz, peștele este plasat într-o pachete de circuit de vid, în fața căruia să se oprească.Acestea sunt realizate din film barieră polimer având o structură multistrat.Cerințele de pachete destul de grave: ele trebuie să posede proprietăți optice care permit de a evalua vizual calitatea produsului o grosime prestabilită măsurată în microni (de exemplu, 60, 100, 120 sau 150) și dimensiunile dorite de întreprindere client, dar ele pot fi non-standard.În plus, una dintre părți este opac la pește arata mai frumos.Culorile sunt selectate pe baza a ceea ce tip de produs este ambalat, de exemplu, soiurile rosii arata grozav pe un fundal de aur.Ambalaje pentru peștele este, de obicei de formă alungită, în timp ce pentru produsele din carne folosesc adesea pachete pătrați.
weldres în interiorul camerei poate fi, de asemenea, diferite, sunt liniare și unghiulare.Acestea din urmă sunt utilizate pentru a închide ambele părți, în acele cazuri în care peștele este lung și dificil de pus în pachetul prin partea sa îngustă.
ambalaj în vacuum de pește poate extinde în mod semnificativ durata de viață a lucrărilor în cazul în care acesta este produs cu deplasare avansat de aer din camera de către amestecuri speciale de gaze sunt pregătite pentru fiecare produs.Faptul că în natură există bacterii anaerobe, care nu interferează cu lipsa de aer de a prolifera si afecta pește ambalate.Așa-numita "podgazovka", anticipând învelișul ciclu obișnuit le protejează.
operațiune de ambalare vacuum este destul de simplu și nu necesită abilități speciale.Acesta ar trebui să monitorizeze starea materialului teflon, care este acoperit cu elemente de etanșare-încălzire, și de a controla starea de ulei din compresor printr-o fereastră de sticlă specială.În cazul în care a devenit o culoare bej, spumă vizibil, ceea ce înseamnă că trebuie să fie schimbat.
