Ciuperci de pui cu astfel de numele original, de fapt, numit stiintific Caps inele.Acest tip de ciuperca este tipic mai ales pentru păduri și poalele munților.Turks pribolotnik rozites alb dim ... Toate acestea - un titlu care este popular sub denumirea de pui de ciuperci.
Descriere
Ei vin într-o specie europene ale rozitesov comestibile.Ciuperci pui pălărie avea până la cincisprezece centimetri.Acestea sunt destul de cărnoase, cu capac kolpakovidnoy, și astfel a primit numele său științific.Am laminate pe marginea PAC și gri-galben sau ocru culoare.Young "pui" - ciuperci imagine care le prezinta similitudini suficient de mari cu restul cortinariaceae, creșterea răspândirea capacul lor sferice sau in forma de ou, devenind treptat plat, cu un centru de ridicat.Adulți pribolotnikov turci sau carne moale și fără vlagă, inițial, de culoare albă, dar mai târziu îngălbenire.
Aspect
general, pui ciuperci, fotografie și o descriere a ceea ce indică faptul că acestea sunt Cortinarius foarte asemănătoare, se credea anterior pentru a fi reprezentanți ai acestei specii.Sporii lor Warty migdale sunt aceleași ca și în trecut.Cu toate acestea, nu pui cu ciuperci au văl pautinchatoy dintre marginea capacului și tulpina.Dosarele lor sunt relativ rare și aderent, cu o lungime inegală.
jos de la reprezentantul rozitesov formă puternic, cilindrică, la baza de gros, cu solid suprafeței fibrelor de mătase.
Apariția
ciuperci pui, fotografie care arată că acestea sunt foarte asemănătoare cu unele specii de VOLES, cum ar fi forme incipiente sau rigide micoriza principal conifere, deși sub stejari și mestecenii nu le găsesc mai rar.În zona de mijloc a țării noastre pot fi colectate pe site-urile din pin cu mușchi sau păduri mixte.
intervale munte se găsesc chiar la înălțimea de două mii de metri.Cele mai frecvente ciuperci de pui în Europa de Vest și Belarus.În țara noastră, ele sunt mai frecvente în zonele forestiere umede din centrul Rusiei asupra zolistyh și sol tipuri podzolice.Aceste ciuperci dori să se stabilească în păduri mixte, dar sunt adesea găsite în conifere pură, desigur, în cazul în care nu există suficient de umed și există toate condițiile necesare pentru reproducerea și creșterea.
atunci când merge
Desigur, acest lucru rozitesov reprezentant poate cu greu fi atribuite cele mai comune și popular.Experții cred că, din cauza lipsa de popularitate a unui astfel de rol important jucat de asemănării sale cu o ciupercă.Cu toate acestea, cei care au încercat o dată aceste ciuperci, probabil, a reveni la gătit de clopot inele.
pui de căutare ciuperci începe la mijlocul lunii august.Sezonul poate dura până la sfârșitul lunii octombrie.Iubit în special de ciuperci și afine arbuști afine.Dupa ce a absolvit de la colectarea de fructe de padure, el inundații aproape complet locul de distribuție a acestora în grupuri mari.Și un alt fapt interesant: puii cresc numai cu mediul site-uri prietenoase.
Aceasta nu este o culoare gri
ciupercă Adesea ciuperci începători pui "de vânătoare liniștit" confundat cu necomestibile și nu iau în cos.Dar acest lucru nu este absolut adevărat.Acești reprezentanți rozitesov aparțin patrulea grup din caracteristicile lor alimentare.Ele pot fi utilizate în cazul mustului fiert și sărate.Ei au o aroma de ciuperci foarte rafinat și gust.
capace extern inelat sau pui sunt toadstools gri foarte similare.Dar ele pot fi deosebite cu ușurință de acesta din urmă.Doar explora suprafața interioară a capacului.Au aranjat o placă de culoare galben și maro.O trăsătură distinctivă a ciuperci este că el la orice varsta, ele sunt întotdeauna alb pur.
Există o diferență în structura de la picioare.În primul rând, acest inel este dispus ușor sub capace lor.Ea are un ton de culoare pentru ciuperca.Doar de mai sus sunt solzi mici gălbui.În plus, piciorul sub inelul subțire decât partea de sus.
Aceste ciuperci pui gustoase
cum să gătească capac inele nu știu. ToateCu toate acestea, cei care sunt deja familiarizați cu gustul lor, consideră că într-o formă prăjită, acestea sunt doar adorabil.Pentru prepararea acestui pui capodoperă culinare pentru a curăța și clătiți bine.Unele gospodine, cum ar fi lor fierte în primul rând, și se prăjește apoi mai târziu, alții preferă să maro le în ulei proaspăt.Cum au aceste ciuperci - o chestiune de gust, dar sunt deosebit de bun în aluat din făină, ouă, maioneză și condimente.În primul rând, aveți nevoie să se scufunde de pui în ea, apoi se ruleaza în pesmet și loc pe o tigaie fierbinte, care sfârâit deja ulei vegetal.Timpii de gătit - aproximativ cinci sau șapte minute.
preparat conform Aceasta reteta este mâncat imediat.Pentru a gusta ciuperci pui, care este oarecum amintește de un Amanita fotografie, ca un pui de licitație.Caps
Canning
încercuite recolta de iarnă în diverse moduri: le marinat și sare, dar merită o atenție specială opțiune acru.Gustul acestor ciuperci devine claritate și expresivitate, care se manifestă în gură cu bule mici ascuțite.
reteta pentru pui că Cvas, este destul de ușor: pentru un kilogram de ciuperci au nevoie de șaizeci de grame de sare, piper câteva - negru si ienibahar.Mai mult va avea nevoie de hrean, usturoi, frunze de dafin, seminte de mustar si marar.
Ciuperci albi în apă clocotită cu sare, fierte la rata de o lingura de sare pe litru de apă, timp de cinci sau zece minute.Apoi au întinde pe o sită, se spală cu apă rece și se lasă să se scurgă lichide.
După care aveți nevoie pentru a amesteca ciupercile cu condimente si restul de sare intr-un vas conceput pentru fermentare.Masa este apoi acoperit cu o pânză curată peste care este plasată un club de lemn sau o farfurie si asuprire pe ele.Cvas ciuperci de la cinci până la zece zile, în funcție de temperatura mediului ambiant.După aceea, au nevoie pentru a trece în borcane și se păstrează în frigider.
