Fiecare hostess prezent hartie de copt - un instrument indispensabil în bucătărie, așa cum a fost utilizarea sa pentru a preveni copt arzator si ajuta-l ușor extrage din forma de gătit, și în plus, și forma va rămâne curat.Dar ce face hârtia pergament și cum să-l selecta?
prezent hârtie pergament din pergament vegetal.Hârtie de bază, și anume, lenjerie din bumbac, nu conține straturi de umplutură și suplimentare.Fibrele sunt tratate cu acid sulfuric.Rezultatul unei astfel de celuloză impregnare este transformată parțial într-un amiloid gelificat.După spălarea stratului amiloid de hârtie rezultat întărește, și hârtia nu se absorbi chiar și atunci când scufundat în apă.În plus, căldura-amiloid, și, prin urmare, produsele nu arde.
hârtie pergament mai facut din hârtie de filtru poros.Astfel la fel ca în cazul precedent, este tratată cu acid sulfuric, și uscată bine.Principalele caracteristici de hârtie pergament - este, rezistență grăsime, rezistenta la respirabil apă și durabilitate.
În ceea ce privește respirabilitate, vă permite să magazin de produse alimentare gust pergament și mirosul produselor, în timp ce prevenirea uscarea și absorbția mirosuri străine lor.Dar, spre deosebire de alimente hârtie pergament de film permite produsului sa "respire".
rezistență grăsime - o caracteristică foarte importantă atunci când copt, ca lucrarea actioneaza ca un strat de distanțare și îl face ușor pentru a separa produsul finit din tigaie.Astfel, nu este necesar să se utilizeze o mulțime de ulei.
impermeabil permite alimente grase ambalaje și umed, și apoi să le protejează de umiditate.Hârtie pergament are astfel un avantaj semnificativ față de alte tipuri de pachete.
În aparență seamănă cu hartie de copt acoperită, dar nu le confunda.Deoarece hârtie cretată este folosit în principal pentru imprimare, și are proprietăți unice, cum ar fi pergament, deoarece nu este destinat pentru depozitarea alimentelor.
Hartie pentru copt trebuie să respecte o serie de caracteristici.În primul rând, suprafața non-stick trebuie să fie rezistente la grăsimi pe ambele fețe ale hârtiei.În al doilea rând, la temperaturi ridicate (cum ar fi într-un cuptor sau sub fierbinte) nu trebuie să se năruie și bucurați.În al treilea rând, aceasta nu ar trebui să afecteze gustul și mirosul produselor împachetate în ea.În al patrulea rând, hârtie pergament de calitate poate fi folosit de mai multe ori, așa cum este suficient de puternic.
Notă casnice: hartie de copt nu este necesară numai pentru prepararea de produse de patiserie, toate folosite pentru a gândi, ci și pentru alte scopuri.Cu ajutorul ei, puteți găti cu ușurință pește, carne și mâncăruri de legume.Se pare chiar mai gustoasa decat folosind folie și mâneci.Dar trebuie să se țină cont de faptul că în acest sens, este mai bine să alegeți pergament cu un strat de silicon.
, fără îndoială beneficia de hârtie pergament, și pentru fanii de un stil de viață sănătos Pentru prepararea vase cu utilizarea acesteia, nu este necesar să adăugați ulei sau grăsime.Proprietățile nutritive ale produselor depozitate și gustul calități nu sunt pierdute.Care leagă ferm capetele de hârtie pergament, puteți face o pungă în care produsele sunt ușor de a găti în apă clocotită.
plus față de hârtie pergament de gătit este utilizat în medicină.Acesta este utilizat pentru ambalarea de articole sterile medicale, precum medicamente si materiale pansament.În plus, pergament utilizat pentru fabricarea acului de lichidare.O gamă largă de hârtie pergament utilizare se un material indispensabil făcut.
