Una dintre cele mai populare din Rusia, ciuperci au fost mult timp agaric.El chiar considerat un simbol al bucătăria rusă.Dar in ultima vreme de vânătoare tăcută "iubitorii de" foarte rar iau sarpelui alb.Descriere pot fi găsite în orice carte despre ciuperci, dar oamenii se tem să-l amesteca cu necomestibile conștienți de calitățile sale valoroase, sau pur și simplu nu știu cum să-l gătească.La urma urmei, aceasta se referă la condiționat, în ciuperci comestibile datorită latex sale caustice.Și asigurați-vă să-l folosească ai nevoie de un lung macerat.Folosit cel mai des ciuperci agaric alb sărate, și este considerat unul dintre cele mai bune pentru acest lucru.La urma urmei, ea devine crocant, parfumat și frumos devine albăstruie.Experimentat doar culegătorii de ciuperci care stiu cum arata agaric alb, pot experimenta toate a calității sale valoroase și gust unic.
caracteristică Shiitake Ciuperci
sunt condiționate ciuperci comestibile și în străinătate să nu mănânce deloc.După ardere seva, care este, de asemenea, galben sau roșu în timp, ceea ce face imposibil sa gătit multe feluri de mâncare.Prin urmare, acest tip este potrivit mai ales pentru sărare.Și mai devreme în Rusia ciuperci agaric White a fost foarte popular.Noi colectate și stocate în cantități mari.El a numit chiar "regele ciupercilor".Care sunt caracteristicile Gruzdev au contribuit la acest lucru?
- Numele acestei ciuperci provine de la cuvântul "san" sau "excesul de greutate".La urma urmei, rareori creste singur, așa că într-un singur loc, puteți aduna o dată o mulțime de ciuperci lapte.
- aceasta ciuperca are o pulpa tare și dimensiuni mai mari.Chiar și câteva cazuri au deja greutate tangibil.
- Din cauza ciupercilor latex caustice sunt rareori afectate de dăunători.
- Au calitatea nutritivă ridicată, deoarece conțin mai mult de 30% din proteine ușor de digerat.De aceea, ciupercile inlocui carnea.
proprietăți benefice ale acestui ciuperci
- Lactarius este un produs low-calorii, de aceea este adesea folosit în nutriție dieta si promoveaza pierderea in greutate.
- Structura aceasta ciuperca include o mulțime de minerale si vitamine usor de digerat, mai ales vitamina D. valoros
- ciuperci agaric alb este capabil de a stabiliza nivelul zaharului din sange, atât de utilă pentru persoanele cu diabet zaharat.
- Aceste ciuperci contin substante care au proprietati antibacteriene, ele sunt utile pentru a utiliza în timpul epidemiilor.Acestea sunt deosebit de active împotriva bastoane Koch.Această proprietate permite utilizarea de ciuperci pentru producerea de medicamente pentru tuberculoza.
- Consumul de ciuperci lapte efect pozitiv asupra plamanilor si stomacului, ajuta la curatarea organismului de toxine, imbunatateste imunitatea, imbunatateste fluxul sanguin la nivelul creierului si calmeaza sistemul nervos.
- util ca un extern ciuperci lapte aplicare.Ele ajuta împotriva acneei și a verucilor.
Care sunt ciuperci
extind aceste ciuperci din genul mlechnikov în principal în partea europeană a Rusiei, Siberia și Trans-Baikal.Cele mai apreciate agaric alb.Descrierea ciuperci său cunoscut de multe, dar nu toate-l ia.La urma urmei, există o mulțime de ciuperci, ca el.Toate acestea sunt clasificate ca condiționat comestibile, dar după gătit corespunzătoare sunt considerate foarte gustoase.Otravă printre ciuperci lapte acolo, dar unele specii pot provoca varsaturi si diaree.Nu este recomandat pentru a culege ciuperci și vechi, din cauza numărului mare de sevă caustic.Deci, ai nevoie de o bună înțelegere a ceea ce pare ciuperci lapte alb și modul în care aceasta diferă de omologii săi.Nu toate dintre ele au calități nutriționale valoroase.
ciuperci lapte Tipuri
- Speciile cele mai valoroase este Nigella.Este potrivit nu numai pentru sărare, dar necesită, de asemenea, pre-înmuiere.Ciuperci negre are o culoare inchisa de măsline caracteristică.
- Ryzhikov asemenea aparțin acestei familii - așa-numita ciuperci lapte stejar.Pălărie are o culoare galben-portocaliu, cu inele concentrice.
- volnushki alb - o ciupercă ca alb ciuperci lapte.Dar el este mai mică, iar pălăria lanos.
- mai putin populare printre ciuperci ciuperci sunt de culoare galbenă, albastru sau gri-mov.
- Unele tipuri de ciuperci lapte primit numele de la locul de creștere: plop agaric, stejar si altele.
- Un alt lapte alb ciuperci ca ciuperci - o podguzdok alb.De asemenea, este numit "ciuperci lapte uscat" deoarece nu are latex.Puteți adăuga sare fără înmuiere.
Cum Alb agaric
aceasta ciuperca comun este destul de ușor de învățat.Ei o numesc chiar "agaric reale" sau "ciuperci lapte crud."Caracteristica sa caracteristică este prezența de latex caustic, schimba treptat culoarea de la alb la gălbui sau roșiatic.Acest lucru are un parfum fructat frumos permite să se distingă de alte ciuperci agaric alb.Fotografii, descriere si prezenta trăsături caracteristice pot fi găsite în orice carte, dar culege ciuperci numai experiență culegătorii de ciuperci.Aflați cum sunt ușor: o farfurie de ciuperci alb, cu un apartament și, eventual, pâlnie pălărie.Plăcile sunt rare, cu un pic de tentă gălbuie, "fug" pe picior.Capacul este înfășurat într-un avantaj pic păros.Suprafața mucoasei ciupercii, umed.Ce altceva are caracteristicile ciuperci lapte alb?Descrierea a vorbit despre el ca o mare, ciuperci masiv, pălărie care ajunge uneori 20 de centimetri.Dar, în ciuda acestui fapt, înălțimea sa este mai mică de 7 cm, ca squattish lui picior.
Ce se poate face din ciuperci lapte
Bucătăria rusă este fel de mancare foarte frecvente cu ciuperci.Și liderul dintre ele este agaric alb.Descrierea aroma sa, gust neobișnuit și consecvența plăcut face cel puțin o dată să încercați acest marinate ciuperci.Anterior, îmbibată de câteva zile, se scurge periodic apa.Ciuperci sărate adesea modul rece.Pentru acest ciuperci plasate într-un container, turnare sare.Puteți adăuga ceapă.Pe partea de sus este acoperit cu o pânză și a pus bunurile.Ciuperci murate gata, după 35-40 de zile.Atunci acestea pot fi adăugate la salate, feluri principale, bucătar sau a servi orice garnitura rece.
