În Rusia Moonshine am obișnuit pentru o lungă perioadă de timp - ei nu au înțeles localnicii.Băuturi îmbătător publicitate frecvent străini, încercând să începe să câștigați o sumă uriașă.Au apă de ploaie la domiciliu nu toată lumea își poate permite fost, atât de repede prezența aparatul indică o persoană cu venituri mari.Străinii care au eliberat vorbe de clacă în Rusia și l-au învățat să bea, a deschis taverne și a făcut lobby pentru interzicerea proprietatea privată a unității.Interzicerea
pe gatit de preparare a cafelei acasă a decolat doar în 2002, Legea federală din Rusia.Desigur, în orice moment, am fost admiratori înflăcărați de fabricare a berii, care, sub sancțiunea de a produce băuturi continuat îmbătătoare.Astăzi, cel care a decis să încerce mâna în această chestiune, abia Wade prin numeroase rețete și sfaturi.Rețete fiecare băutură îmbătătoare fel de mult ca de sine Racers și fiecare aduce contribuția sa și are un mic secret, de producție a băuturilor ideal.Moonshine - un mijloc pentru producerea unei game largi de băuturi, diverse castele și gust.De-a lungul secolelor oamenii nu au naeksperimentirovalis și continuă să inventeze noi retete.Cu vorbe de clacă la domiciliu, puteți face brandy.De obicei folosit pentru acest struguri, altele pur și simplu înnobilând infuzare îmbunătățirea culorii și aroma adaosul de cafea, zahăr și alte ingrediente.Acest brandy din struguri, de asemenea, numit brandy si gatiti-l la domiciliu destul de real.Astăzi moonshine poate fi ușor cumpărate din magazinele de specialitate, cum ar fi apă de ploaie Katiușa - o alegere excelenta pentru incepatori moonshiners.Expertii recomanda utilizarea struguri Muscat, cu o aroma specifica, dar orice altă marcă.Principala cerință pentru struguri - maturitatea sa.
gătit coniac - un proces laborios, și multi-mod.
primul necesare pentru a pregăti un stoc de vin.Alcool coniac pot fi obținute prin distilarea vinului tânăr prin vorbe de clacă, astfel încât aveți nevoie pentru a începe cu vin.Spălați recoltat struguri nu au nevoie, doar fructe de padure sunt eliminate din struguri și sufoca cu pietre.O întrebare rezonabilă - de ce nu se poate spala strugurii.Drojdie necesar pentru fermentare a vinului, se formează pe suprafața de fructe de padure, fara vin va eșua.Foarte murdare fructe de padure poate fi șters cu o cârpă uscată.Struguri uzate plasate într-un vas emailat, diluat cu zahăr (în calcularea unei 2 kg la 10 litri de struguri).Produsul obținut este acoperit cu o cârpă curată sau tifon și locul pentru o săptămână într-un loc cald și întunecos.Uita de mustul nu este necesar, este de dorit să se agite în mod regulat cu o lingura de lemn.In jurul a doua zi va începe să formeze un "capac" de pastă, care previne fermentație.Vin pentru o mai bună fermentație două sau de trei ori pe zi amestecă bine.Undeva într-o săptămână de vin va începe să publice un miros caracteristic de vin, și toată pulpa este pe suprafața - semne că este timpul pentru a filtra mustului.Lichidul se toarnă cu grijă într-un alt vas, restul devenit caducă prin panza sau tifon.Sa adaugat zaharul cu aceeași calcularea 2 kg per 10 litri de lichid.Sucul de struguri este turnat într-un flacon de sticlă (până la a umple până la 70% din total), a stabilit capcana de apă sau manusa medical cu o gaură.Capacități de 20 de zile stabilit într-un loc întunecat și cald.După 18-22 de zile de fermentare se termină și apoi vin cetate materiale de 11-14 de grade.
acum conectat la procesul de vorbe de clacă.
- Se toarnă vin fără sedimente.În această etapă, utilizați o distilare lentă (până la 3 litri pe oră) și primii 50 ml de distilat a fost aruncată.Filtru de încetare alcool atunci când cetatea scade sub 30 de grade.Rezultată prima băutură distilare se diluează cu apă 1: 1.
- doua distilare este realizată la fel de bine ca și primul.Pentru a obține în cele din urmă un spirit pur de vin este necesară pentru a conduce prin vinul Hooch dată.
- Pentru a treia distilarea distilatului nu este luată mai puțin de 45 de grade.Acum producția coniac necesită perfuzie.O utilizare pentru aceste butoaie de stejar, de altă parte - picioare de stejar.Perfect pentru lichioruri brandy varsta stejar de 50 de ani sau mai mult, o diametrul trunchiului de 30-35 cm. Deșeuri de producție, cum ar fi rumeguș, așchii și scoarță, în pregătirea brandy nu se aplică, deoarece conținutul mare de taninuri face coniac greu.
Dacă utilizați cuie de stejar - acestea trebuie să se pregătească în avans.Este recomandabil să taie copacul absorbi în mod natural (se întindă timp de câțiva ani sub zăpadă și ploaie).Cuie sunt plasate în borcan de trei litri, care este umplut cu alcool.Distilatul este diluat cu apă înainte de îmbuteliere, pentru a intra în cetatea 42-45 de grade.Unul dintre secretele producătorilor de brandy interne - turnarea de alcool în apă, astfel încât lichidul nu este tulbure.Bănci cu cuie și alcoolul este eliminat într-un loc răcoros întuneric timp de șase luni sau un an.Expunerea pe termen afectează calitatea de coniac.Ultimul pas in prepararea brandy - caramelizare.Este necesar de a schimba culoarea de coniac și de atenuare a gustului.Acest proces este individual, aceasta depinde de preferințele dumneavoastră individuale.Media este utilizat nu mai mult de 50 de grame per 3 litri de băutură, pinch acid citric.După caramelizare coniac este învechit într-un vas izolat 7-10 zile.După această perioadă se poate bea la sticla, tulpina printr-un strat de vată.Astăzi, vorbe de clacă pot fi achiziționate de pe piața deschisă, și diversitatea lor este impresionant, de exemplu, pentru a cumpăra Moonshine în St. Petersburg poate fi într-un magazin de specialitate, "Ban Moonshine".Desigur, majoritatea utilaje second hand pentru distilare Braga acasă și producția de băuturi alcoolice.Unitatea mai primitiv este format din două componente - distilarea cubului și holdilnik (bobina).In alambic turnat intermediari, atunci acesta este încălzit la temperatura dorită.În procesul de încălzire a materiei prime începe să se vaporizeze fracțiile ușoare, care sunt condensate în bobina.Moderne, dotate cu o varietate de soluții constructive Moonshine care vă permit să controlați procesul de distilare.
