Lopată - este, de fapt, piciorul din față de miel, care este calitatea cărnii este ideal pentru fierbere, prăjire și sautéing și coacerea în întregime în natură.Aceste opțiuni sunt cele mai potrivite pentru a maximiza carne ar putea dezvalui aroma lor.Pur și simplu pregătirea umăr miel, coaptă în cuptor.Carnea se transformă suculenta, foarte licitație și ușor în spatele osului.Faceti o capodoperă de o varietate de moduri.
miel și condimente vigoare
Pentru început, puteți încerca o opțiune de ușor, care nu are nevoie de mult efort.De-a lungul cea mai mare parte de lucru trebuie să respecte cu condimente special selectate.În acest caz, puteți folosi produsele ale Nomu african.Aceste condimente produse în Africa de Sud și se obține produsul finit un pic claritate, aroma cimbru și un miros complet unic.Pentru a lucra nevoie de un bar lamă (cel mai bun miel), sare grunjoasă, 1-2 linguri de ulei vegetal, piper negru proaspat macinat, o pereche de fire de rozmarin și condimente Nomu.
un proces simplu este după cum urmează: ulei
- toarnă într-un castron.Adauga la condimente cu piper, se amestecă bine și se pune deoparte.Carne
- bine cu sare, și apoi din toate părțile frotiu amestec parfumat preparat.
- bucată de miel pune pe o foaie de copt, și puneți-l pe partea de sus a ramuri de rozmarin.
- coacere acoperă bine cu folie de carnea bine coapte prin, și trimiteți-l în cuptor, preîncălzit la 200-210 de grade, minute 20. Apoi, reduce temperatura la 180 de grade și să continue pentru a găti pentru o jumătate de oră.
miel umăr, coaptă în cuptor, în acest fel, se dovedește foarte gustoase.Vasul arată spectaculos pe masă și este perfect pentru meniul de vacanță.
miel într-o frumoasă
manșon pentru gătit rapid și mai convenabil, există o serie de adaptări speciale.De exemplu, manșonul de copt vă permite de a reduce semnificativ timpul petrecut în produsele cuptor.Aceasta tehnica este adesea folosit pentru prepararea culinară de preparate din carne.Deci, umăr miel, coaptă în cuptor, cu ajutorul unui manșon, va fi gata în doar 1 ½ ore.Aveți nevoie de următoarele produse: 0,8 kilograme de carne de miel (umăr), 3 linguri de ulei vegetal, un mic cap de usturoi, o grămadă de menta proaspata, un pic de sare și piper.
pregătit totul literalmente în mai multe etape:
- Într-un castron mic separat, combina untul, usturoiul zdrobit, menta tocata, sare și piper.
- amestec frotiu carnea rezultată, pune-l în manșonul și trimiteți-l în cuptor timp de o oră la 180 de grade.Apoi face o tăietură pe mânecă și se lasă carnea dopekat mai multe minute 30. Acest lucru este de a se asigura că caracteristică format pe suprafața crustei.
umăr Acum miel, coaptă în cuptor este gata.Acesta poate fi cu ușurință repartizate pe o farfurie, decora și se servește.
ierburi magice
pentru o cină festivă sau orice alt sărbătoare este ideal ca un fel de mâncare principal carne de miel umăr blade.Retete de gatit pot fi foarte diferite.Nu uitați că mielul în sine are un miros caracteristic.Dar, în procesul de pregătire este ușor să-l omoare cu ajutorul condimente special selectate.Pentru acest perfecta piper, rozmarin, ghimbir, maghiran sau cimbru.Un exemplu de realizare prevede pentru prepararea lamelor de următoarele produse: 1 miel întreg omoplatul jumatate de cana de orice ulei vegetal, 2 catei de usturoi, o grămadă de rozmarin, 35 de grame de ienibahar roșu și sol 5 grame, 10 grame de sare și frunze de dafin.
Pregătirea începe cu carne:
- carne de oaie ușor nadrubit de os (fără împărțirea porții) în mai multe părți.
- pregătit un sos special prin amestecarea uleiului cu piper si usturoi.Ei unge carnea și pune-l în frigider pentru o zi.
- A doua zi, se adaugă sare, se adauga ierburi și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 90 de minute.Ceea ce carnea nu este uscată, acesta trebuie să fie udat periodic suc, care a fost format în timpul prăjirii, sau vin.
pare foarte licitație și gust delicios de lama miel umăr.Retete de gatit in cuptor, de obicei, diferă condimente sau de timp selectat petrecut în produsele de formare pre-implementare.
versiune originală
bun specialist vă poate învăța cum să gătească omoplatul miel, folosind aceleași materii prime (carne, usturoi, ardei iute, sare, ulei și condimente).Este nevoie de doar o facilitate suplimentară pentru grill și o lamaie.Etapa inițială a procesului este practic identic cu variantele cunoscute.Este necesar să se pregătească o marinată a componentelor de pornire (cu excepția sare).Acesta trebuie utilizat ulterior.Amestecul aromatic de o bucată de miel trebuie să se situeze cel puțin 6 ore.Puteți să-l lăsa în frigider într-o astfel de stare pe timp de noapte.A doua zi va nevoie pentru a obține carnea și să-l un pic să se încălzească până la temperatura camerei.Și în acest timp ar trebui să pregătească un grătar.Cărbune ar trebui încălzit suficient până la carnea ar putea bine prăjită.Apoi, fiecare bucată de miel cu sare și ar trebui să fie întins pe un raft de sârmă.Fripturi este de obicei aproximativ 30 minute.Este necesar să se monitorizeze în mod constant procesul de gătire.În cazul în care carnea este foarte gras, grăsime topit picăturile pot cădea pe cărbuni.Nu permiteți flăcări deschise în grătar.Pentru această sticlă la îndemână trebuie să fie întotdeauna apă.Finit Carnea poate pune imediat pe plăci și servi oaspeții.Ca o garnitura se potrivesc orice ierburi și legume.Secretele
copt
Orice gazda vrea întotdeauna să impresioneze prietenii cu abilitățile dumneavoastră culinare.Acest lucru va ajuta la mielul în lama folie.Vasul arata foarte impresionant pe masă și gust demn de cea mai mare laudă.Și trebuie doar să se pregătească lama de miel, sare, 100 de grame de muștar și condimente (busuioc, telina, cuișoare, oregano).
nevoie gatit urmează: carne
- bine freca condimente pe partea de sus si se tapeteaza cu muștar.Muștar în acest caz, acționează ca un sos.În această stare, o bucată de miel ar trebui să se întindă pentru 20 de minute de data aceasta va fi suficient pentru a pregăti carnea de continuare tratament termic.
- Apoi lama trebuie să fie bine învelite în folie și a pus în cuptor timp de 1 oră.Dacă temperatura este mai mică de 180 de grade, este posibil să se mărească timpul pentru 30-40 minute.
Acum, produsul finit rămâne doar pentru a pune pe un platou, se presara cu putina zeama de lamaie si se serveste.Garnitură pot fi preparate separat sau verdeturi proaspete grădină limitată.
