Fish - un fel de mancare preferat, nu este numai pescari.El este dispus pentru toți cei care place maritime și fluviale de locuitori.Cu toate acestea, în cazul în care pescarii pregătesc o supă de tot ceea ce se găsește în apele din jurul, oamenii departe de sacramentele de tratament cu o tijă de pescuit, trebuie să se recurgă la stocurile magazinelor rafturi.Și în acest caz, una dintre cele mai bune solutii ar fi urechea crap - peștele nu prea slab, nu foarte scump si destul de mare.
ureche clasică de crap
supa de peșteeste gata în latitudinile noastre din timpuri imemoriale.Prin urmare, în proiectarea convențională nu conținea cartofi.Cu toate acestea, în cazul în care primul va simtiti deficit fără rețetă favorit legume-l pot intra.Pește decojite și eviscerat se taie în bucăți mari, dar o dată în apă nu este prevăzută - la prima există rădăcini.În toamna ceapa de apă, morcovi și rădăcină de pătrunjel de fierbere - decojite și se spală, dar nu taie.Dacă alegeți o opțiune de cartofi, împreună cu rădăcini și plasat patru cartofi întregi.Ca legumele sunt fragede sunt extrase și plasate într-un bulion de piese de pește.În timp ce crap fierte, morcov fiert se taie în felii și cartofi - cuburi.După 20 de minute, atunci când peștele este aproape gata, se toarnă un pahar de vodcă, se adaugă legumele, piper, sare și frunze de dafin (nu uitați să-l scoate, atunci când urechea este gata).Este ureche gata de crap aromat cu ierburi proaspete și se servește.
ureche mei
Multi pescari și fanii lor o versiune de productie a supa de pește clasic numit.Cele mai multe dintre "teren" rețete fără acest cereale este completă.Pentru a obține o supa delicioasa de crap cu mei, pește fiert primul - trei sferturi de litru de supa kilogram destul de fileuri sau bucăți de carcase întregi.La crap plasate în apă clocotită ceapa curatata si ardei gras.După o jumătate de oră de pește gătit și ceapa sunt scoase, becul este aruncat, și crap demontat în bucăți mijlocii.În bulion pus cartofii cubulete trei, o jumatate de cana de cereale si zazharki de morcovi fin tocat și un bec.Urechea de crap este considerat terminat atunci când cartofii sunt fierte.Supa următor aromate cu condimente si sarat.Servit cu verdeață.
Procedura este după cum urmează.În primul rând, în doi litri de apă clocotită pus trei cartofi felii.După repetate ureche fierbere viitoare a crap pentru a adăuga unele sare.Într-o cratiță pus bucăți de pește (pentru aceasta reteta este nevoie de destul de mult, mai mult de 0.5 kg), felii de morcov, ceapa si ardei gras benzi întregi.Așteptați până când urechea crap fiert, se adaugă condimente și se toarnă gris (o lingura la doi, în funcție de grosimea preferat).Tigaie este acoperit bine cu un capac și se lasă să zacă pe rafturi pe sfert de oră.Nu uitați să stropească de farfurii de supa verde!Supa
pește la nuci
cele mai multe opțiuni "respectabile" întotdeauna supă fierte în două etape: în primul rând, se prepară un decoct de pește sau pești mici reziduuri, și apoi doar să adăugați piese bune.În acest preceptele antice și pregătirea supa de crap.Reteta instruiește să taie o jumătate de kilogram de pește și separa aripioare, coada și capul pentru supă primordială.După supa asezonate cu piper și frunze de dafin și se fierbe timp de o oră sfert de fierbere.Apoi a decantat, pește fiert cu mirodenii lasa reziduuri în coșul de gunoi și în bulion de fierbere arunca mare patrunjel tocata si ceapa.Împreună cu ei și pus bucăți mari de crap.Cu aceste ingrediente, supa este gătit la ceasul al treilea.Care este aproape gata, și urechile la crap!Reteta presupune adăugarea încă o jumătate de cană de nuci, care au nevoie pentru a friptură anterior, pisa și se toarnă în supa este aproape gata.Un minut poate fi oprit.Pentru a condimenta într-o oală presat de lamaie.Dacă doriți pentru a decora vasul, taie felii de lamaie, aranja pe plăci si se presara cu urechea verde.Dar în acest caz, aciditatea va fi mult mai slaba.
