cald Company, aroma de carne, un fum foc de tabara confortabil, natura - vacanța de vară perfectă cu un gratar delicios și legume paleta vibrantă.Marinate și sosuri pentru a uimitoare kebab incredibil de multe: pur și simplu, nu a distrage atenția de la gustul adevărat și textura de carne, multicomponent complex, fin și ascuțit, bogat și savuros.Caracteristică georgian, condimentul oriental misterios, blând, neobișnuit.Pentru aripi suculent clare sau oarecum uscat, trebuie să fie completate, piept, carne de porc carne de vită modest ușoară rigiditate, grăsime de oaie severe și exigente pentru gătit, dar un joc uimitor.Și cu toată varietatea de carne, metode de prăjire, sosuri si suplimente, cel mai prefera oțet înmuiere tradițională sau ceapa - maioneza sosul aromat cu un pic de condimente tipic pentru toată lumea.
bun sau o selecție limitată.Oțet, mai ales daca exagerati cu el, ucide cu siguranta gustul.Acest otet este sugestiv, nepotrivit în vacanță, gândindu prospețimea și calitatea cărnii selectate.Chiar dacă de carne de porc ieri, "vorbind" oțet jart face involuntar să se îndoiască.Maioneza pur și simplu banal, de altfel, nu este un secret faptul că acest produs magazin descompune atunci când este încălzit în produse nu prea comestibile în cele din urmă.Poate că este timpul să se mute departe de maioneza tradițională sau atenuarea indispensabil acetic și pentru a trece la un alt marinate delicioase și variate, utile, care vor sublinia și completa aroma adevărată a cărnii, aroma, textura delicios, duritatea, sau rambursarea o notă sec.
Delicious și sosul eficient nu trebuie să fie multicomponent, complexe sau costisitoare.Este apă minerală disponibilă.Structura ei cu bule este perfect înmoaie și condimente și gust va adăuga o varietate de condimente, ierburi, dacă se dorește, și preferințele.O astfel de carne este suculentă și de viață natural, simplu, revenind la elementul primordial, producția sete și satisfacția de vânătoare.Mult mai bine, mai util, mai interesant este suc de lamaie oțet.Nu ar trebui să fie utilizat în forma sa pură, este imperativ să se dizolve apa minerala.Acest sosul poate fi completată notă dulceag de Est, adăugând un pic de citrice (, mandarina portocaliu) suc sau miere.Și când prăjit o citrice frigarui se presara un pic coaja rasa.Foarte rafinat, blând, nobil transformă carnea în sos de rodie.Sosul este simplu - suc de rodie si pulpa de kiwi, care ar trebui să fie destul de un pic mai puțin decât media din fructe 2-2,5 kg.Acest sosul elimina perfect conținutul de grăsime excesivă, de exemplu, carne de miel sau de porc, de vită face o suculent, delicios moale, da o aroma subtila de carne mixt înnobilat.
Nu putem uita despre kefir - kebab tradiție roșii marinare.Marinată chefir pentru orice carne, este simplu, dar maioneza mult mai delicios.Despre frigarui marinate in suc de rosii sau rosii proaspete estetic, se spune că odată ce ați încercat, nici alte bibelouri nu vreau să.Este de remarcat că roșia inmoaie carnea, dar nu îi permite să se răspândească, stratifica, pierde forma.Obținut piese puternice și suculent, cu o crustă minunat și aroma picantă.Din ceapa terci apoi marinata ascuțite inițial pentru el ceapa tocata (chopper, blender), iar carnea este marinata sub opresiune.Extrem de rafinat sosul cu suc de ananas.În plus față de sucul ar trebui să fie adăugate la sos de soia, chesnochek, picătură ardei sau sos iute, miere.
Și, desigur, să nu mai vorbim muraturi alcoolice, cu toate acestea, în cazul în care copiii nu sunt planificate pentru a picnic.Alcoolul este un rapid marinate și sosuri reînvie.În vin, de exemplu, puteți marinati carnea, chiar și după congelare, acesta va fi emoționant suculent si proaspat.Vinul marinat carne ar trebui să fie păstrate pentru o perioadă lungă de timp, în caz contrar se poate transforma acru.
