După pâine și cereale cu privire la prevalenta acestei legume este probabil să rang de-al doilea.Africa sau America, Europa sau Asia - indiferent de continent, au regale oameni din întreaga lume.Suntem atat de obisnuiti sa-l că nu mai consideră el ceva nou, și cu siguranță nu-l clasifica printre delicatese.Aceasta este o lungă-cunoscute ne cartofi.Să ne amintim un moment în care el nu a fost încă atât de răspândită, să învețe despre unele dintre tragedia pierderii lui, și de a afla de ce este încă atât de prim rang în Rusia.Dar să începem de la punctul în care sa răspândit în întreaga lume.Care a fost locul de nastere al cartofului?Este Europa sau în altă parte?
Homeland
cartofia fost mult timp crezut că de cartofi a venit la noi din America de Sud.Cartofi Patriei - este Chile, Peru și Bolivia.Chiar și astăzi, în timpul nostru, în Anzi poate fi văzut în sălbăticie crește cartofi.Există, la o altitudine de mai puțin de un kilometru, tuberculii pot fi găsite aproape toate soiurile cunoscute în prezent.Potrivit oamenilor de știință, în antichitate indienii în acest domeniu ar putea rasa și încrucișa diferite soiuri de plante, inclusiv cartofi.Prima informații despre cartoful a venit de la spaniolul, un membru al campaniei militare de Julian de Castellanos in 1535.Potrivit lui, radacina Mealy a acestei plante a venit la gust chiar spanioli.Cu toate acestea, puțini oameni a acordat o atenție la cuvintele lui.Deci, poate fi descrisă pe scurt ca povestea de origine a cartofului a început (distribuția sa).
ca o cultură a venit la Europa
următoarea descriere a unui cartof, suntem în "Cronica Peru" Chiesa Pedro de Leon.Este foarte detaliat și descrise în mod clar planta.Povestea cartofului sunt interesați regele Spaniei, care a dat ordinul de a aduce un număr foarte mare de produse de peste mări.Astfel, datorită Spania, locul de nastere al cartofului - America de Sud - a furnizat acestei legume în întreaga Europă.La început, el a fost în Italia, iar mai târziu în Belgia.Apoi primarul de Mons (Belgia) a dat câteva tuberculi de a studia arc și prietenul său de la Viena.Doar prietenul său, de asemenea, un botanist, a descris cartofii în cartea sa "La plantele."Datorită lui, cartofi va avea propriul nume științific - Solyanum tuberozum eskulentum (tubercul noptii).Prin timp, o descriere a cartofi și legume culturi foarte nume a devenit general acceptate.Timp
Irlanda
a ajuns în Irlanda, și în 1590s cartofi ajuns acolo.Acolo a câștigat recunoașterea generală a faptului că ia bine rădăcini, chiar și în condiții relativ nefavorabile.Indiferent de climatul, umed sau uscat, moale sau variabilitatea, indiferent de tuberculii plantate în sol fertil sau fertil, cartofi roade.Prin urmare, este atât de larg răspândită încât 1950, cel puțin o treime din toată suprafața arabilă a fost plantat cu plantări de cartofi.Mai mult de jumătate din recolta a fost direcționată către consumul uman.Astfel, a început să mănânce cartofi pentru micul dejun, prânz și cină.Totul este bine, dar dintr-o dată nu a fost un eșec culturi ar fi?Fed a irlandezilor, în acest caz?Ei nu au vrut să se gândească la ea.Consecințe
de recolte slabe
Anterior, sa întâmplat că cartofii nu au adus recolta de așteptat, atunci vom face un efort pentru a oferi asistența necesară victimelor.Și dacă anul viitor din nou sa dovedit a colecta numărul necesar de rădăcini, a acoperit deficiențele din perioada precedentă.De exemplu, în 1845 nu a existat un alt recoltei slabe.Cu toate acestea, nimeni nu a deranjat cauzele incidentului.Trebuie să spun că, chiar și atunci nu știu prea multe despre mană - o boala de cartofi, din cauza care nu au putut colecta suma necesară de legume.Ciuperca care infecteaza tuberculi, care rezultă în putrezire cartofi în pământ, și chiar și după recoltare din domeniile.În plus, sporii fungici ale bolii ușor raspandeste prin picaturi aer.Și datorită faptului că în Irlanda, în timp ce cartofii au fost plantați un singur soi, întregul recolta a fost pierdut repede.Același lucru sa întâmplat în următorii câțiva ani, ceea ce a dus în primul rând la șomaj și apoi la foametea în țară.Indirect, aceasta a afectat focar de holeră, care în 1849 a ucis mai mult de 36 de mii de oameni.Istoria de cartofi cu rândul său, nefavorabilă a evenimentelor a condus la faptul că statul a pierdut mai mult de un sfert din populația sa.
Cartofi: Povestea pe cultura Rusiei
răspândit treptat în țările din Europa, așa cum am văzut acest lucru în exemplul Irlandei, și în secolul al XVIII-lea, a apărut pentru prima dată în Rusia.În anii Petru I a fost în tranzit în Olanda.Acolo a avut ocazia de a gusta feluri de mâncare preparate cu cartofi (la acel moment, ca și acum, nu știam că locul de nastere al cartofului este America de Sud).Gustat de inovare culinar, țarul rus a remarcat gustul original al fructelor de cartofi.Deoarece acest delicatesă în Rusia nu a fost încă, el a decis să meargă la casa lui un sac de cartofi.Astfel a început istoria cartofului în Rusia.
în Black Earth, precum și aciditatea solului mediu de nouă cultură este bine prins rădăcini.Cu toate acestea, oamenii de rând sunt încă priviri abtine de la acest minunat legume, din cauza din cauza ignoranței de modul corect de preparare au fost numeroase cazuri de otrăvire.Cum sa faci distribuirea de cartofi pentru a pune pe o scară mare?Petru I a fost un om inteligent și a dat seama că este posibil să se facă.În unele domenii s-au plantat tuberculi și plasat lângă securitate, care a servit în timpul zilei, dar a mers la câmpurile pe timp de noapte.Aceasta a provocat o mare curiozitate în rândul țărani simpli, și au început noaptea, în timp ce nimeni nu vede nou de legume și plante podvorovyvat în domeniile lor.Cu toate acestea, în timp ce omniprezente "Apple pământesc" încă nu a primit.Au fost mulți dintre cei care "au reușit" gravat fructe de padure sale.Prin urmare, "la naiba mere" oamenii în mare parte comune a refuzat să crească.În fel de mult ca 50-60 de ani de legume minune vechi uitat în Rusia.Cartofi
devenit cunoscut
târziu, Ecaterina a II a jucat un rol important în care cartoful a devenit general acceptate.Cu toate acestea, principala impuls la răspândirea culturilor rădăcină a fost foametea care a avut loc în anii 1860.Acesta a fost atunci, și a amintit totul, decât neglijat anterior, și au fost surprinsi sa aflam ca de cartofi are un gust excelent și este foarte hrănitoare.Așa cum se spune, "nu ar fi fost o binecuvântare în deghizare."
Iată o poveste interesantă de cartofi din Rusia.Astfel, în timp planta oțel tuberculi la nivel national.Oamenii dat repede seama cat de util acest stoc de legume, mai ales în vremuri de culturi de recoltare rele.Până în prezent, cartofii sunt doua pâine ca având suficient în pivniță din rezervele sale, poate trăi chiar și în vremuri dificile.Din cauza conținutului lor de calorii și utilitatea și la această zi, primul lucru a pus in gradina - un tuberculi de cartofi.
ce cartofi este atât de popular în Rusia
Din vremea lui Petru I o dată oamenii aud despre chimice și valoarea nutrițională a rădăcinii pentru corpul uman.Dar istoria cartofului arată că acesta conține substanțe necesare pentru supraviețuire în perioade de foamete, boli și mizerie.Ce este atât de valoros și util în legumele rădăcinoase de obicei?Se pare că proteinele sale conțin aproape toti aminoacizii pe care le-ar putea întâlni în alimentele vegetale.Trei sute de grame din acest legume suficient pentru a satisface norma zilnică de potasiu, fosfor și carbohidrați.Cartofi, în special proaspete, bogate in vitamina C si fibre.Mai mult decât atât, ea conține, de asemenea, alte elemente necesare pentru viață, cum ar fi fier, zinc, mangan, iod, sodiu, calciu și chiar.Și substanțele cele mai utile cuprinse tocmai în piei de cartofi, care astăzi de multe ori nu mananca.Cu toate acestea, în vremuri de foamete, oamenii de rând nu-l neglija și a mâncat cartofii întregi, coapte sau fierte.
creștere soiuri unice de cartofi, și consecințele acestei
cum am învățat, locul de nastere al cartofi - America de Sud.Nu, fermierii au acționat cu înțelepciune, răspândirea rădăcini de soiuri diferite.Astfel, doar unii dintre ei au fost expuse la boala - fungice pacoste tarziu.Prin urmare, chiar dacă s-au pierdut aceste soiuri, este nu ar implica astfel de catastrofe teribile, atât în Irlanda.Faptul că în natură există soiuri ale aceleiași culturi, protejeaza oamenii de la acest tip de dezastru.Cu toate acestea, în cazul în care fructele cresc exclusiv de o singură specie, ea poate duce la faptul că a avut loc o dată în Irlanda.Deoarece utilizarea a diverse îngrășăminte și pesticide chimice, care sunt deosebit de afecta în mod negativ ciclurile naturale și a mediului în general.
profitabile să crească doar un singur soi de cartof
Ce e în acest caz, inclusiv în Rusia, încurajează fermierii să crească doar un singur soi special de cartof?Practic aceasta afectează de comercializare și factorii economici.Astfel, fermierii pot paria pe frumoasa vedere al fructelor, și, astfel, la o cerere mai mare în rândul cumpărătorilor.De asemenea, apariția unei culturi standard poate fi explicată prin faptul că o anumită varietate de cartof aduce în unele zone randament mai mare decât altele.Cu toate acestea, după cum știm, o astfel de abordare ar putea avea consecinte pe termen lung negative.
gândacul de Colorado - principalul dușman al grădinari rus
daune frumos culturilor poate aplica insecte.Este bine cunoscut pentru fiecare gradinar sau fermier este un fel de chrysomelidae - o gândacului din Colorado.Pentru prima dată în 1859 a fost descoperit cât de multe dificultăți în creștere cartof poate aduce acestei insecte.Și în gândacul anilor 1900 și a ajuns în Europa.Când a fost adus aici din întâmplare, el a îmbrățișat rapid întregul continent, inclusiv Rusia.Datorită rezistenței sale la produse chimice, care sunt utilizate pentru combaterea, bug-ul este aproape principalul dușman al fiecărui grădinar.Deci, pentru a termina această amenințare, în plus față de produsele chimice, a început să folosească practici agricole.Și acum în Rusia în fiecare vară rezident care vrea să sărbătoare pe cartofi de casă prăjiți sau copți în cărbunii de foc, primul trebuie să se familiarizeze cu metoda simpla de a combate această amenințare.
