11.9 în GUSTOMAESTRO școală culinară a găzduit prima clasa de master-eco culinare Rusiei "Kitchen unui ciclu complet."Chef italian Fabrizio Fatuchchi fierte coaste de miel cu legume la grătar și o versiune lumina tiramisu cu fructe.Dreptaci maestrul a fost Elena Badmaeva, designer de moda din Sankt-Petersburg.
«Carnea în instinctul meu.Îl iubesc și se fierbe adesea prietenii - a declarat Elena Badmaeva - dar experiența cu tiramisu - primul din viața mea.Chiar nu încercați, pentru că tot timpul stau în forme modul stocare.Dar Fabrizio oferit opțiune neașteptat de ușor, fără cafea și ouă. "Fel principal
cu participanții master-class de gătit făcut față timp de 40 minute.După o degustare de comun încă 20 de minute petrecut pe crearea unui desert.Fabrizio Fatuchchi plătit brusc atenție la curățarea legumelor, oasele și gropi de fructe.Chef ... doar le trase în jos chiuveta.Sa dovedit că GUSTOMAESTRO - prima scoala de gătit în Rusia, au transferat la "ciclu complet de bucătărie."Acum toate deșeurile alimentare tocat în dispouzere și duc pe apa sâmbetei.
Retete preparate pe clase de eco-gătit
nervuri de miel cu dovlecei si vinete la grătar
aveți nevoie de:
coaste de miel dovlecel
vinete rosii
usturoi sare
ulei de măsline piper
crenguta de busuioc crenguta de oregano
crenguta de menta
de preparare:
coaste de miel marinare in ulei de masline cu rozmarin, usturoi zdrobit, sare și piper.Apoi se prajeste pe gratar.
Zucchini, vinete și roșii se taie în felii.Dovlecel pickle în ulei de măsline cu mentă și usturoi.Vinete pickle în ulei de măsline cu usturoi si busuioc.Rosii marinate in ulei de masline cu usturoi și oregano.
Fry legumele pe gratar.Imprastiati pe un turn farfurie.Pe fiecare parte prezintă coaste de miel la grătar.Tiramisu
fructe cu piersici si cirese
pe 5 portii aveți nevoie de: ouă
- 5 buc.Zahăr
- 80 g brânză
"Mascarpone" - 500 de cookies g
"Savoyardy" - 15 buc.Suc de portocale proaspat
- 500 ml
piersic - 1 buc.Cireșe
- 100 g
de preparare:
separa galbenusurile de albușuri.Pentru a galbenusurile se adaugă zahăr și bate la o spumă.Pentru aceasta vom adăuga brânză de spumă "Mascarpone" si se framanta masei de aer.
strange suc de portocale.Cookie-urile "Savoyardy" omis în curat - astfel încât să nu se înmoaie în întregime, și sa răspândit cu straturi crema: un strat de strat "Savoyardy" de smântână, etc.
Top decora felii de fructe sau tăiate în bucăți sau sub formă de tartru (cireșe purificată anterior de semințe).
