Obvalschik - aceasta este o ocupație foarte specific, care nu mulți oameni pot stăpâni.Motivul pentru aceasta este că nu toată lumea este în măsură să sculpteze carcasa animalului și nu se simte inconfortabil.Da, și, de asemenea, pentru a deveni un bun necesar obvalschikom de a dezvolta abilități cu un cuțit la nivelul de chirurg de înaltă calitate, și au corpul sportivului.
Cu toate acestea, în fiecare an, în întreaga țară pentru aceasta pozitie dura mai mult de o sută de tineri profesionisti.Deci, cine este carne obvalschik?Care sunt caracteristicile acestei profesii?Și în măsura în care este relevant?
Ocupatia obvalschik
carneÎnainte de carne lovește rafturi, merge un drum lung de prelucrare si taiere.O parte din lanțul este obvalschik, al cărui loc de muncă este să tăiați carnea de pe oase, și, uneori, de tendoanelor (în cazul în care o astfel de poziție este numit obvalschik-zhilovschik).
În lucrarea sa obvalschik carne cu ajutorul unui cuțit special, care, ca un bisturiu, elimină carnea de pe oase.Complexitatea procesului este acela că trebuie să îndeplinească toate extrem de precis, în scopul de pe suprafața pulpei nu rămâne.În plus față de companiile mari care lucreaza trebuie inca sa fie facut, și repede, deoarece aceasta afectează ce fel de salariu va lună acest lucru.
În unele organizații, activitatea unui specialist poate fi multumita un pic mai ușor de mecanizarea parțială.De exemplu, instalarea un transportor cu bandă ferăstrău sau ridicare automată.
Unde pot afla această profesie?
Înainte de obținerea această poziție, trebuie să aveți o pregătire specială.Carne Obvalschik - o profesie de tehnologie, prin urmare, este posibil să se învețe la un colegiu sau școală tehnică.Și nu este necesar de a selecta acest profil, principalul lucru - pentru a obține cunoștințele necesare despre anatomia animalelor și a standardelor de prelucrare a cărnii.
mai importante sunt abilități practice, pentru că pentru a ajunge la locul de muncă, la o producție mare, trebuie să aveți viteză decentă și acuratețea butchering.Și fără experiență nu au atins, astfel încât în stadiile incipiente ar trebui să stați la mai experimentat carne calfă obvalschika.
Apropo, multe plante de prelucrare a cărnii și fabrici au stagiari speciale de locuri de muncă.Pentru a ajunge acolo, nu are neapărat o diplomă obținută într-o școală tehnică de specialitate sau colegiu.Este suficient pentru a avea zelul de a lucra și de dorința de a învăța o nouă meserie.Dar, adevărul, salariile pe durata stagiului va fi redus.
Ce calități ar trebui să o obvalschik?Persoană
aplica pentru această poziție, în primul rând, trebuie să fie foarte robust și puternic.La urma urmei, de-a lungul schimbarea va trebui să stea pe picioarele lor și, astfel, exercita un cuțit, care are o greutate decent.Dacă obvalschik implicat butchering un întreg carcasă, mai degrabă decât părțile sale individuale, este necesar să se pregătească pentru ceea ce va fi necesar pentru a trage bucăți grele de carne.
dar mai important este faptul că o astfel de persoană trebuie să suporte în liniște vederea de sânge și mirosul de carne moartă.Dacă la prima nu pare prea dificil, apoi câteva săptămâni mai târziu, mulți nu supraviețuiesc.
atât de importantă este dorința de a dezvolta calitate, pentru că în această poziție are posibilitatea de a crește profesional.Pentru a fi mai exact, obvalschiki împărțite în șase categorii, fiecare dintre care indică nivelul de calificare.De exemplu, al șaselea este cea mai mare și oferă acces la locul de muncă cu privire la orice instalație de prelucrare a cărnii.Avantajele și dezavantajele profesiei
Să începem cu aspectele pozitive.În primul rând, este că piața muncii această profesie este în mare a cererii, în plus, în centrele regionale mari, atârnă întotdeauna anunțul: ". A vrut carne obvalschik"Kiev, Moscova, Minsk - de fapt, în orice oraș sau țară specialistul va fi întotdeauna responsabil.În același timp, ei plătesc destul de impresionant, cel puțin pentru angajații de nivel mediu.
În ceea ce privește contra, ea este dominată de un risc crescut de deces.În afară de faptul că trebuie să lucreze cu cuțite și lame periculoase, astfel încât, de asemenea, organele de animale pot fi purtătoare de multe boli.Cu toate acestea, toate livrările juridice verificate veterinar, astfel cum aceasta reduce riscul de contaminare a cărnii.
În cazul în care pentru a cauta un loc de muncă?
cel mai bun loc pentru a lucra pentru obvalschika carne este o planta mare sau abator.Există salariu și mai mult, și mai puțin de lucru manual, deoarece cele mai multe dintre procesele sunt automatizate.
Dar întreprinderile mici și măcelari poate fi o casa buna pentru obvalschika carne.În special, pentru cel care vrea să câștige experiență și să câștige abilități de lucru în continuare în acest domeniu dificil.
