Unii dintre noi, a manca prune, nu dau seama că acest lucru este - uscat prune.Destul de ciudat, dar există astfel de oameni.Cu toate acestea, toată lumea știe despre beneficiile acestui fruct în toată forma sa.De exemplu, prune fierte în mod corespunzător nu este doar gustos, dar, de asemenea, destul de util.Puteți să-l gătească în diverse moduri, unul dintre ei - Uscatoare electrice.Această metodă este rapidă și ușoară și are o multime de avantaje, pe care le vom discuta.Deoarece uscate uscătoare electrice prune?Noi înțelegem în această chestiune.
Unele informații despre prune
este bine cunoscut faptul că fructele uscate îmbunătățește sistemul digestiv, ajută la normalizarea presiunii, intareste sistemul nervos.Are un gust dulce și acru, atât de bine cu carne, de exemplu, o rață sau de pui umplute.Prune uscate sunt adăugate la inghetata, prajituri, salate de fructe și alte deserturi.Cât de mult trebuie prune proaspete pentru a obține un kilogram de prune uscate?Este nevoie de aproximativ patru kilograme și jumătate.Unele informații cu privire la modul de a alege o prună în uscare de iarnă.Se propune de a utiliza fructe de soiul "Ungaria", deoarece acestea au mai mult carne și mai puțin suc.Ia necesar să se scurgă complet maturizat, care este pe cale să cadă la pământ, de dimensiuni mari - prune va fi mai miez.Se usucă, de preferință, cu un os.Într-o scară industrială, din cauza prunele uscare lente se tratează cu soluție de sodă fierbere la domiciliu - înțepați cu o furculiță.Uscătoare
electrice usuce prunele, prima opțiune
Aici ajungem la prima metodă de a fi uscat prune Uscatoare electrice.Vom începe cu pregătirea de fructe: scoate tulpina, apoi face același lucru cu frunze și se spală bine.Pentru ca procesul de uscare este mai rapid blanshiruem prune, se înmoaie în soluție de alimentare sifon fierbere timp de o jumătate de minut - și apoi se spală cu apă.Dacă totul a fost făcut în mod corect, întreaga suprafață ar trebui să fie fisuri.Când uscarea se evaporă umezeala.În cazul în care scurgere este mare, aceasta poate fi redus la jumatate si indepartati gropi.În acest caz, se pune pe palet sus incizie.Temperatura începe - 40-45 de grade.Amplasat în tăvile de uscare și se acoperă cu capac.În primul rând de uscare trebuie să dureze 3-4 ore.În același timp, în fiecare oră schimbare de paleti.Pentru a obține un fruct de calitate uscate, de preferință de cateva ori pentru a lua pauze de 4-5 ore sa se raceasca de fructe.În caz contrar ei vor scurge din sucul.Al doilea Uscarea - șase ore la 60-65 grade, urmată de răcire de cinci ore.Al treilea Uscarea - Cinci ore la o temperatură de 70 de grade.Prune uscate trebuie să aibă fermă, elastică, moale la atingere și nu emana sucul atunci când este apăsat.Stoca fructe uscate este recomandat in saci de panza, container ceramică sau sticlă, într-un loc răcoros.Prunele sunt gata pentru iarna.
smuci de scurgere - prune
Există trei moduri de a pregăti acest produs.Acestea sunt: industriale, în mai multe etape, aducând treptat temperatura până la 900;Home - Uscatoare electrice sau în cuptor;foarte vechi, în care prune trei săptămâni uscate la soare, cu muște și praf.Gatit, la fel ca în cazul precedent, în Uscatoare electrice, dar în același interval de temperatură - 42-45 grade ca soarele fierbinte de vară.Primul apel se face pe timp de noapte, și de dimineață în care fructele sunt semnificativ reduse în dimensiune.Plecăm de un alt cuplu de zile, în mod periodic prune trecerea de sortare.Unele dintre ele trei sau patru zile gata.Cu un pic de incertitudine retine umezeala mai bine decât sub-vindecat.Concediu uscat pentru cateva zile pe o tavă, să dosohnut la temperatura camerei.Apoi le descompune în borcane, se acoperă cu o cârpă, hârtie și bandaje.Întregul proces de uscare un lot durează aproximativ două săptămâni.În acest proces, ca uscătorul este încă în desfășurare și nu există spațiu liber, este posibil să se anexeze hrana proaspătă, dar puteți - pâine uscată.Stăpânit încă o modalitate de cum să se usuce prune Uscatoare electrice.Produsul finit poate înlocui bomboane.Preparate
animale de companie pentru iarna.Plum - principalul produs
O modalitate de recoltare de fructe noastre pentru sezonul de iarnă ne-au însușit deja.Dar, așa cum voi toți știți, prune sunt stocate nu numai în formă uscată.Amante de multe ori le folosesc pentru diferitele sale piese, drenarea o parte din larga varietate de retete, de la fălțuire ei face.Pentru aceste persoane fructele utilizate în produsele alimentare din timpuri stravechi.Ele conțin acizi organici, cum ar fi malic și ascorbic chinic asemenea galactan, pectina, și zahăr 16%.Am recolta de fructe, numit un canal de scurgere pentru iarna.Rețete recomandat să păstrați la îndemână.
gem de prune cu nuci de gatit
mâncăruri gătite pentru aceasta reteta, desigur, nu prea repede, dar este destul de simplu.Având în vedere că se poate ocupa fiecare fan al fructelor.Este necesar să se ia două kilograme de prune de zahăr un kilogram.Un alt ia nuci.Scoateți din gropi de fructe, în timp ce încerca pentru a efectua o anumită sarcină, astfel încât fatul a suferit minim.În loc de a investi pitting piese de nuci, pre-prajite.Vasul în care ne pregătim vasul, se umple cu zahăr și a pus șase ore în frigider.După aceea, foc mic fierbere gol de 20 de minute.A doua zi din nou, în același timp, aceeași fierbe timp de 20 minute.Operația se repetă de cinci sau șase zile.Când ați terminat de gătit, gem roll up într-un borcane de pre-preparate.Prune
, murate pentru iarna
Spre deosebire de metoda descrisă mai sus (ca prunele uscate Uscatoare electrice), vom face fel de mâncare "umed" - prune murat.Folosiți fructe va "ugorki" containere pot lua orice.Face de umplere: ia 10-12 de litri de apă pe 25 kg de prune, zahăr - 0,5 kg de sare - 150 de grame.Nu interferează cu muștar pudră - 30 de grame.Adauga extractul de cvas - un pahar, se amestecă în cupe doi ani și jumătate de apă la 250 de grame de făină.La instalarea de scurgere într-un container între straturi de fructe pune telina, frunze de menta, cireșe, coacăze, păstârnac.Proporții - la discreția sa.Toate acestea se toarnă lichidul preparat, se acoperă cu o cârpă, a pus jugul.O săptămână de menținere la 20 C, urmat de lună -? La 4 C -?? 14 C.Efectuat.
Cook a de prune și caise gem
continua să se pregătească spații de retete prune sunt, după cum vedeți, sunt numeroase.Adauga gust special pentru caise.Veti avea nevoie de 3,5 kg de prune și caise 1,5 kg pentru două kilograme de zahăr.
eliberează toate fructele din semințele.Gatiti separat într-o cantitate mică de apă.După înmuiere masa rezultată printr-o sită sau carne tocată.Acesta poate fi măcinat într-un amestecător.Amestecul este piure cu zahăr, amestecand constant, gatiti pana se ingroasa.Pentru gem nu este ars, facem un foc mic.Am răspândit în borcane fierbinți și răsturnări de situație.Capron capac poate închide, dar apoi trebuie să fie depozitate într-un frigider, la o temperatură constantă.
gatiti gem de prune mai repede de la
Deci, ne-am scufunda.Prepararea gem din ea - o adevărată plăcere.Pe un kilogram de fructe preferate nevoie de doua kilograme de zahăr.Pasteurizate cu apă clocotită și se trece prin masina de tocat se scurge pentru baruri mici.Firește, înainte de deversarea a fost bine spălat, și apoi îndepărtat de pe os.Adormi în masă rezultat este granulat zahăr și se lasă timp de o oră, înainte de eliberarea de suc.Se amestecă, se fierbe timp de 20 minute la foc mediu, ambalate de către bănci și închideți capacele lor.În acest caz, atunci când fructele sunt suculente, trebuie să gătească mai mult defini prin gradul de îngroșare.Dacă nu știi ce să gătească de la fructe acum, amintiți-vă cum se usucă prunele Uscatoare electrice, salvați-le într-o formă înainte de venirea iernii, și apoi să decidă ce să facă din ele.
