Nu numai pescarii respecte preparate din pește.Oricine este interesat în unele fel de mâncare, care se bazează pe viața acvatică - în cazul în care este gătit în mod corespunzător și bine servit.Se bucură cel mai mare respect, desigur, mare sau ocean pește - oase în ea, și mai puține substanțe nutritive și mai mult.Cel mai important lucru - să nu strica produsul original.Și apoi respectul și admirația talentele culinare va fi garantat.
Peste role
pește de mare cel mai bine combinat cu fasole - dacă noi toți familiar, roșu sau alb, deși cu verde.Și rețete care includ aceste două ingrediente sunt foarte diverse.Cele mai accesibile în marjele, departe de coasta, cod.Din ea poate fi tentant pentru a face o mulțime de lucruri.De exemplu, dacă luați o lira sau cam asa ceva de file de pește, uscați după spălare și se taie în felii, puteți obține, ca urmare a un fel de mancare foarte gustoasa.În acest scop, este necesar să prisolit placă, se presara cu condimente dupa gust si se stropesc cu lămâie.În timp ce acesta va marinat (cel puțin 10 minute), pregătirea umplutura.100 de grame de brânză dur este frecat cu aspru, 400 g de fasole verde (de obicei luate congelate) fiert până se înmoaie și se taie în bucăți mici.Cele două componente sunt amestecate și condimentate cu mirodenii.Amestecul rezultat umplute cu placa de pește marinat.Cel mai adesea ei ori după rola, dar uneori folosit și metoda de "pungă".Acestea convoluție inmuiata in ou bătut, apoi in faina, și, în final - în pesmetul.Rămâne să prăji și se servește.Acest pește cu fasole verde castiga chiar unul care este indiferent la preparatele din peste.
reteta Delicate
pentru el din nou, mai potrivite este mare (și nu râu sau lac) de locuitori.Despre un kilogram de file spală, se usucă și frecat cu un amestec de sare și piper.Pentru pești de apă sărată și fasole pentru a obține cele mai de succes, luate doar un fel de fasole (aproximativ o lira) și se toarnă apă clocotită 5 minute.Nu avea nevoie de portocaliu: este împărțit în jumătate, o jumătate a stoarce sucul și coaja de-al doilea segmente.Despre trei catei de usturoi trebuie curățate și tăiate în felii subțiri.O mică bucată de unt se taie în cuburi mici (în acest scop, este mai bine să ia înghețat).O bucată similară a topit.Acum vine etapa cea mai importantă, care determină cât de mult va pește de mare delicioase cu fasole: un segment destul de mare de pergament pe o foaie de copt extins.Acesta trebuie să fie unse în prealabil cu unt topit.Acesta pune File de pește, prevăzute în jurul fasole.Toate acestea este presărat cu tarhon, usturoi este pus pe felii de top, Orange si unt felii.Întreaga Designul este învelit în pergament și patruzeci de minute este plasat în cuptor.Dacă vă place mai mult acru, înlocuiți lămâie Orange.
Peste stirfry
Nu toată lumea știe ce este.Chiar și cei care au o tigaie "Wok".Între timp, așa-numitele (inclusiv) și peștele mare (cu fasole sau alte legume).Sensul de bază - prajirea foarte rapid într-o cantitate mare de ulei.Și chiar dacă nu, "wok" - să-l înlocuiască pe o bucată de placă adâncime cu ziduri înclinate.Și dacă încă mai gros și în partea de jos - toate minunat.
Deci, un pic mai mult decât o lira ia peștele mare alb.De exemplu, același cod.Nu se taie fâșii lungi și groase paneer în amidon.2 catei de usturoi si aproximativ 2-3 cm rădăcină de ghimbir tocat marunt;cană de fasole verde fierte patru minute și tulpina din apă.Într-un recipient separat, se amestecă pasta de tomate, otet (luată o lingură), sos de soia și suc de portocale (acestea trebuie să ia două), plus o lingurita de amidon și o mare - zahăr.Intr-o tigaie o jumătate de minut ghimbir si usturoi prajit;apoi injectat fasole, și după șapte minute - peștele.În acest moment, preparat prin turnarea sos.Când se ingroasa - ia în considerare antena este gata.Acest pește de apă sărată este deosebit de bun, cu fasole și orez.Totuși, acest feluri de mâncare orientale.
copt în folie
obicei accentul este pe pește.Dar, uneori, această abordare poate fi considerată o greșeală.De multe ori corect să spunem "fasole cu pește."Reteta pe care le oferim, în funcție de ingredientul principal este încă ea.O lira de fasole verde ar trebui să întâi și goliți problanshirovat.Apoi, el ia o folie, care este uns cu un amestec de pastă de tomate cu busuioc tocat;a pus numărul total patru fete de fasole, și pe partea de sus - o liră de pește (ia să taie fileul, este cel mai bine copt prin).File stropit cu ulei de masline si suc de lamaie, aromat cu piper, sare și alte mirodenii.Folie înfășurat, și această procedură se repetă de patru ori - ca urmare ar trebui să aveți 4 convoluție, care sunt pește marin cu fasole.Ei au pus pe un sfert de oră în cuptor, și apoi eliberat din folie, servit la masă, stropit cu lămâie și, în plus, în compania celor dragi cu sosuri rafinate.
