acidului propan (alte denumiri - acidul metiluksusnaya, E280 conservant, propionic) - un lichid incolor, cu un miros neplacut înțepător.Ea are următoarea formulă chimică: C2H5-COOH.
proprietățile fizice ale acidului propionic:
1. Punctul de topire este -21 °.
2. Punct de fierbere este de 141 °.
3. Punctul de aprindere este de 54 °.
4. Masa molară este 74.08 g / mol.
5. În condiții normale este un lichid incolor.
6. temperatura de autoaprindere este 440 °.
chimice ale acidului propionic:
1. Se poate amesteca cu apă (H2O) și solvenți organici.
Acid 2. propanoic - un reprezentant tipic al acizilor carboxilici saturați.Poate forma esteri galogenagidridy, amide, și alte substanțe.
Istoria descoperirii propanoat
Această substanță a fost descris pentru prima data în 1844 de Johann Gottlieb, care l-au găsit printre produsele de descompunere de zahăr.Apoi, într-o vreme alte chimiști acest acid a fost preparat în diferite moduri, fără să o știe, ea s-a extras în același compus.Și în 1847, Jean-Baptiste Dumas a constatat că materialul obținut anterior a fost același acid, pe care a mai târziu descris ca acid propanoic, dintre care formula - C2H5-COOH.
Care sunt metodele de obținere a acidului propan?
propanoic în natură se găsește în uleiul.
In industria această substanță se prepară prin carbonilarea etilenă Reppe reacție ca produs secundar în procesul de oxidare a hidrocarburilor prin oxidarea catalitică a propanului aldehidă în prezența ionilor de mangan sau cobalt.
asemenea un număr mare de acizi metiluksusnoy pot fi obținute în producția de acid acetic, dar metodele moderne de obținere a făcut acest mod la o sursă secundară de propanoic.
Această substanță poate fi preparată în descompunerea metabolic al aminoacizi și acizi grași care conțin un număr impar de atomi de carbon.
asemenea propanoic bacterii producătoare de acid din genul Propionibacterium (ca produsul final al metabolismului lor).Aceste bacterii se gasesc in sistemul digestiv al rumegătoarelor, și a fost din cauza activității lor în brânză elvețiană are un gust unic.
derivați de acid propionic
Se esteri și săruri.Alcalin
și sărurile alcalino-pământoase sunt ușor solubile în apă (H2O), nu se dizolvă în solvenți organici.
Esterii acestei substanțe puțin solubile în (H2O), apă, dar miscibil cu solvenți organici.
aplicare
Acest acid este utilizat în următoarele cazuri:
- producția de erbicide (cum ar fi dihlorprol, propanol), medicamente (fenobolin, ibuprofen), niște parfumuri (linaloil-, fenil, geranil-, benziipropionați), solvenți (butil, pentil, propil propionat), materiale plastice (polivinilpropionat), surfactanți (eteri de glicol) și vinilplastifikatorov;
- deoarece acidul propanoic previne dezvoltarea anumitor bacterii și mucegai, cea mai mare parte este folosit ca un conservant în produsele alimentare pentru ambele oameni si animale.Produsul este utilizat direct pentru propionic animal sau sarea sa (propionat de amoniu), și în produse care sunt fabricate pentru persoana care utilizează calciu (propionat de calciu) sau de sodiu (propionat de sodiu) sau o sare a acestuia.
Siguranța la locul de muncă
pericol principal atunci când se lucrează cu acidul propionic - un arsuri chimice de diferite severitate.
În studiile efectuate pe animale de laborator, singurul efect negativ asociat cu aportul pe termen lung de doze mici de acid propionic, a fost apariția de leziuni în esofag si stomac, din cauza proprietăților corozive ale substanței.În timpul experimentului, sa descoperit că acidul propanoic mutagen, carcinogen, toxic și rău pentru organele de reproducere.Odată ajuns în organism, avem în vedere substanța oxidează metabolizată rapid și apoi excretat sub formă de dioxid de carbon.
