Čo je predajňa - kaviareň?
obchod v kombinácii s kaviarňou je dvojakého druhu:
- veľký supermarket s rozlohou 1200sq.m.s rozšírenou skupinou varenie, šalátov, polotovarov.Často sú tieto obchody sa nachádza v časti nákupných centier, miest a dokonca aj okresnej úrovni.Cafe v nosnej konštrukcii vormate pomôcť eliminovať takmer na nulu tým, že píše preč položky podliehajúce skaze, rovnako ako pridať do vedenia záťaže sú zvyčajne navrhnuté s dostatkom výkonu.
- Shop špecializovaný formát "Varenie, polotovary", kompletný s mini-kaviareň, ktorá bude poskytovať až do polovice ziskovom sektore.Táto maloobchodné komplex je k dispozícii pre malé a stredné podniky, ako môže byť ľahko umiestnený v oddelenej od nákupných centier v rezidenčnej štvrti v centre mesta.Podstatou formátu je jednoduchá!Ak chcú zákazníci môžu kúpiť polotovary surové a variť doma, ale môžu mať aj občerstvenie v kaviarni oblasti, môže trvať alebo si objednať hotové jedlá z kaviarne domova.
V oboch prípadoch, nie bufety predaj silného alkoholu, s výhodou od pivné poháre.
Čo je potrebné nastaviť obchod - kaviareň?
- na začatie podnikania, budete potrebovať peniaze.V tomto prípade, veľké veľkosti bude potrebovať asi 30 miliónov rubľov, a malej veľkosti - asi 10 miliónov rubľov.Na základe obchodného plánu, môžete si nárok na dobropis, a to je možné s finančným plánovaním.Položte ďalšie peniaze pre núdzové potreby v prvých 6 mesiacov prevádzky zásuvky.
- Ak ste našli prostriedky na pokračovať v hľadaní obchodných priestorov.V prípade veľkoformátových potrebné priestory s celkovou plochou cca 1800-2200 m, a formát pre "Varenie" - o 350-550kv.m.Namiesto toho Square a nakupovanie, kaviarne a salónik, a obchod a sklad.Uistite sa, že je potrebné samostatné nakladanie surovín a tovaru.Priestory by mali byť starostlivo vybrané.Fasádne sa pozrieť na veľmi kontrolného bodu vonkajšku dosť kupujúcich.Odporučila dobrú fasádu s výkladmi, ktoré môžu byť použité pre reklamu.V oblasti kaviarne vitríny interiéru a ukázať, ako ľudia jedia chutné vnútri!
- pre podnikanie je potrebné otvoriť právnickú osobu.Najbežnejšie otvorený alebo IP LLC.Prvý prístup je malá veľkosť, druhý je univerzálny, ale oveľa ťažšie vo všetkých ohľadoch.
- Ďalším krokom bude príprava projektu dizajnu obchod a kaviareň.Na "Shop - kaviarne" bude potrebovať trochu viac tvorivej prístup k dizajnu.Obchodné zariadenia, Zariadenie pre kaviarne by mali byť vybrané v rovnakom štýle.Vo veľkom formáte kaviarni môžu byť vybavené konvenčnými stolmi a stoličkami a malého formátu lepšie vybaviť regály a barové stoličky.
- Po schválení návrhu projektu, obstarať zariadenia.Výber dodávateľa by sa malo uskutočniť na základe spoľahlivosti, povesti, úplnosti služieb a sortimentu, cenovej politiky.Technika Firma by mala zabezpečiť komplexné služby, a hodnotu za peniaze.Varujeme pred výberu najlacnejšieho dodávateľa!
- paralela s nákupom vybavenia potrebného navrhnúť fasádu a signage.Obchod kaviareň mali otvoriť s plne otremontrovannym, fasády.Požadované oficiálne zaregistrovať Štíty.
- Ihneď po opravách musieť začať licenciu na alkohol, ak vôbec, sa budú predávať v obchode či kaviarni.Dokonca aj keď budete ponúkať len je potrebné licencie pivo.Tieto dokumenty môžu byť prijaté v obchodnom oddelení miestnej časti.
- 2 týždne pred zahájením obchodu, kaviarne by sa mal rozšíriť na reklamu.Odporúča sa objednať banner "už čoskoro" a displej na prednej strane alebo v blízkosti skladu.Kupujúci sú vnímaví k reklamy na fasády a okien: Nachádza sa tu reklamy na zľavy, možnosť objednať hotové jedlo alebo desiatu priamo v obchode.Je užitočné si objednať reklamu v výťahov alebo pri vchodoch - lacné a veľmi efektívne!Pridať informácie o obchode-cafe na všetkých miestnych internetových zdrojov, pomáha rýchlo získať trakciu.U malého formátu sa odporúča vytvoriť malé webové stránky propagujúce dodania vo vašej oblasti hotových jedál.
Shop kaviareň sa otvára takmer ako jednoduchý obchod, ale prináša viac príležitostí pre kupujúceho!Ak otvoríte Malý formát "varenie", potom sa tento bod bude skutočná radosť mnohým ľuďom v rezidenčnej štvrti, alebo na malom meste: ľudia zvyčajne nemajú zábavu a lacná voľnočasové aktivity v blízkosti domova.Aj ľudia sa môžu najprv ochutnať a potom kúpiť - to je užitočné pri vykonávaní varení a šaláty, kde rast predaja je dôležité pre kvalitu dôveru zákazníkov.
