je dobre známe, že v rozsiahlych lesoch našej krajiny sú stále desiatky druhov húb vyšších kategórií, ktoré sú cennou potravinou.Niektoré z nich sú ustrice prales.Niet pochýb o tom, že ich meno je známe, že takmer každý, ale to ešte nie je na škodu dať podrobnejšie informácie o biológii tohto druhu.
ustrice dostal svoje meno, pretože jeho "Pozastavil" stavu, v ktorom rastú na kmeňoch stromov.Všimnite si, že profesionálny lesníci nie sú osobitne zamilovaný do nich, pretože tieto huby sú utajované drevorazrushayuschih.Ďalšie verzie pôvodu nezvyčajné meno je, že sa začnú rásť na jar (veshёnka).
To je pomerne veľký tanier huba má prakticky nerozvinuté výstredné nohu.Klobúk mal za najvýznamnejšie predstaviteľa druhov dosahuje priemer 30 cm. Tvar často ucho tvaru alebo zaoblené.Old hliva ustricová prales líšia nielen veľkosťou, ale aj tvar lievika čiapku.
Jeho povrch je väčšinou hladký, ale nie je nezvyčajné a vlnité kópie.Povrchová úprava sa často líšia popolavo šedá, s určitými odchýlkami.
Ako sme už povedali, hlivy prales líšiť miernu nohu (to je často neviditeľné dohromady).To je veľmi hustá, má veľmi často výrazný zakrivený tvar.Dĺžka rastie na päť centimetrov, zatiaľ čo v priemere len zriedka prekročí dva až tri centimetre.Čím starší huby, stonka sa stáva tvrdšie.
len mladý ustrice mäso je jemné a šťavnaté, zatiaľ čo "patriarchovia" stane sa tuhý a silnovoloknistoy prakticky stráca všetku chuť.Mimochodom rozprávanie, mladé huby chuť veľmi zvláštne, s tónmi anízu.
spôsob, prečo ustrice prales sa stali tak bežné v masovej kultúre huby?Koniec koncov, existuje veľa druhov, ktoré sú chutné a výživné!
ich dôležitým znakom je skutočnosť, že sú veľmi odolné proti vírusovým a bakteriálnym lézií, a majú vynikajúcu mechanickú odolnosť, a to aj počas prepravy na dlhé vzdialenosti.Niet teda divu, že sú tak radi veľké maloobchodné reťazce.
Ďalším pozitívnym kvalita je skutočnosť, že naše lesy sú žiadne jedovaté huby, ktoré by nejakým spôsobom kopírovať ich vzhľad.To je dôležité najmä pre začínajúcich zberateľov, ktorí často nesvieti zvláštne nadanie v uznanie potenciálny "korisť".
Pokiaľ ide o varení, sa hlivy lesné patrí do štvrtej kategórie.Opäť pripomíname, že jedlo konzumovať len mladých ľudí, ako starý je takmer bez akejkoľvek chuti.V Anglicku sa raz nalial cestíčku, ako by mal, ale od tej doby sa ich metódy varenia sa významne zmenili.
Dnes ustrice často nakrájame na tenké plátky a orestujeme na rastlinnom oleji.Distribuované vyprážanie je so zárezom, potom sa ukáže, úžasné chuti guláš.V Grécku, ustrice les, kde sú fotografie v článku, pečený na drevenom uhlí, aromatické všadeprítomný olivový olej.
