Viac nedávno, morské plody, ako sú krevety, mušle a chobotnice bola nová pre väčšinu Rusov.To všetko je možné zakúpiť v každom supermarkete.Dnes sme rozprávať o tom, ako čistiť a variť chobotnicu a ako sa pripraviť jeden vynikajúci šalát.
Užitočné vlastnosti
Mäso chobotnica - nielen pochúťka, a veľmi cenný produkt.Obsahuje stopové prvky a látky nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých telesných systémov.
Hlavným prínosom chobotnica - prítomnosť vo svojom zložení sodíka, jódu a draslíka.Práve tieto minerály sú zodpovedné za normálne štítnej žľazy.
Squid obsahuje proteín, ktorý sa ľahko vstrebáva do tela, naplniť ju energiou.Ďalej, existuje mnoho aminokyselín, zlepšuje zrak a metabolické procesy.
Vyššie uvedené vlastnosti sa prejavujú iba pri použití čerstvo pripraveného kalmáre.Sušené a údené tiel, aby telo používať menej.
Pravidlá pre výber chobotnice
ísť do obchodu.Príslušný útvar širokého spektra kalamárov: lúpané, mrazené, surový, a tak ďalej.Čo si vybrať?Ideal - čerstvo ulovené chobotnice.Ale to je naozaj len v mestách sa nachádza v blízkosti mora.Takže si môžete urobiť, a mrazené potraviny.
Než urobíte nákup, je potrebné starostlivo skúmať tovaru.Squid farba kostra sa pohybuje od bielej až ružovkastý purpurovej.Prítomnosť žltej farby znamená, že výrobok je opakovane zamrazené a rozmrazené.Z nákup chobotnice by sa malo zrušiť.Pripravte jeden lahodný pokrm dopadne.
odevov
naučiť variť mrazené kalmáre, budeme vysvetľovať neskôr.Do tej doby, aby im liečbu.Ak chcete začať musíte uvoľniť produktu.Balíček s obsahom spadá do hlbokej nádoby naplnené teplou vodou.Rozmrazovanie môže trvať od 30 minút do 1,5 hodiny.Mnoho ženy v domácnosti, aby urýchlila naliať chobotnicu teplej vody.Ale to v žiadnom prípade nie je možné vykonať.Koniec koncov, potom produkt bude zhoršovať.
Keď chobotnice konečne topiť, môžete začať, aby odstránili svoje filmy.V skutočnosti, mala by sa pohybovať.Stačí dať mršinu do misy, zalejeme vriacou vodou a okamžite zlúčiť.Potom sa voda z kohútika s prstami odstráňte tenkú fóliu.Odstráňte vnútornosti pripomínajúce prúžky z plastu.
Ako variť chobotnice
kulinárske stanoviska k tejto veci rozchádzajú.Niektorí ľudia veria, že varenie mäsa chobotnice je potrebné 10-15 minút, nastavenie miernom ohni.Iní sú presvedčení, že tento proces by mal trvať niekoľko sekúnd.Takže po všetkom - ako variť?Mäkké squid sa získajú varenia počas 30 minút.Sú podstatne menšie.Telá nakrájame na krúžky, vyprážané a podávané s prílohou.
Ako variť chobotnicu?V ideálnom prípade by tento proces vyzerá takto:
- v malej panve zalejeme 1 liter vody;
- pridaný 1 h. L.soľ;
- čaká na chvíľu varu;
- voliteľný put Lavruška a korenia;
- chobotnice kostra je umiestnený vo vriacej vode, počítať do 10 a dostať ju;
- rozšíril na tanier, takže sa ďalšie mŕtve telá.
Ďalšie možnosti
chobotnice pripravený nielen na panvici.Moderné hostesky si môže vybrať a pohodlnejšie variant.Pomoc prichádza domáce spotrebiče.
Ako variť chobotnice v dvojlôžkovej kotla
uvedeným v špeciálnom kontajneri kostru, nastavenie časovača.Doba prípravy na pár chobotnice je 10-12 minút.To všetko závisí na špecifikácii prístroja.
Ako variť chobotnicu v multivarki
režime Select "parenia".Dajte časovač na 5-10 minút.Iba negatívne na pár varenie kalmáre je nedostatok zásob.Avšak, môže byť pripravená oddelene pomocou malého pot.Alebo post kostra varené s omáčkou na rybie pokrmy.Pokračujte na vlastné pohodlie.
Ako variť chobotnice v mikrovlnnom
Musíme tepelne odolné nádoby.Rozširujeme vyčistiť a umyla mršinu, zalejeme citrónovou šťavou a prikryte pokrievkou.Varenie chobotnice v mikrovlnným výkonom 700-850 wattov je 2 minúty.Po dokončení procesu upozornenie pípnutím.
šalát s chobotnicou (klasický recept)
jedlo set:
- dve žiarovky;
- ½ plechovky zeleným hráškom;
- 300 g chobotnice;
- jednu paradajku;
- olivy - 14 ks;
- strednej paprika;
- korenie (feniklu semená, sušené fenikel).
Na náplň:
- pol citróna;
- 125 g biely jogurt;
- 1 hodina. L.horčica;
- 4 lyžice.l.olivový olej.
Pre marinádu:
- 1 polievková lyžica.l.cukor a soľ;
- vetvička kôpru;
- 5 Art.l.jablčný ocot.
Príprava:
1. Zrušte cibuľu, nakrájame na polovice krúžkov a miesto v sklenenej nádobe.Kryt nie je uzavretý.Tam tiež posielať nasekanej zelenej cibuľky.Marinády.Pre tento účel, poháre vriacej vody mix cukru, ocot a soľ.Získať naliať marinádu cibule.Zatvorte pohár s plastovým viečkom.Dôkladne premiešajte.Zber v chladničke pol hodiny.
2. Zrušte chobotnice trupov.To je to, čo nám bolo povedané vyššie.Ako variť chobotnice v šaláte?V kastróle nalejte vodu a čakať, až sa začne variť.Dochutíme soľou a pridať sušené bylinky a koreniny.Dajte chobotnice vo vode.Cook 12-15 minút pod uzavretým vekom.Potom je kostra je hodená späť do sitka.Počkajte, až sa vychladnúť.
3. Umyte paradajky.Nakrájajte na kocky.Vydajte sa na miske.
4. Getting manipuláciu papriky.Odstráňte semená.Mäso nakrájame na kocky a pridajte do paradajok.
5. Otvorte poháre hrachu.Zlikvidujte kvapalinu.Presne polovica obsah bánk dať do šalátovej misy.
6. Mŕtve telá kalamárov nakrájame na prúžky.Vydajte sa na doske s ostatnými zložkami.
7. Naše nakladané cibuľky.Mal by byť vypustený a dôkladne vyžmýkajte kúsky.Potom pridáme cibuľu do šalátovej misy.
8. Otvorte poháre olív.Je žiaduce, aby boli pitted.Olivy Celá loď v šaláte.
9. Výrobok tankovania.V miske nalejte jogurt.Pridajte olivový olej a horčicu.Lemon říz trhať na strúhadle a šíri natankovať.Dôkladne premiešajte ingrediencie.
10. Pridať obväzu do šalátovej misy.Zostáva zmiešané jedlo a slúži to na stôl.Dobrú chuť!Skladovanie
Pravidlá
naučiť variť chobotnice šalát, vieš.Ale čo keď sa po varení je len pár mŕtve telá?Môžete ich odstrániť v chladničke.Pri teplote 6 ... 8 0 ° C, ktoré nie sú uložené viac ako jeden deň.Ak sa v blízkej budúcnosti, nebudete jesť mäso chobotnice, je lepšie ich odstrániť v mrazničke.Tam môže byť mesiac alebo viac.
Doslov
Hovorili sme o tom, ako variť kalamáre.Tento proces nezaberie veľa času.Hlavná vec - postupujte podľa pokynov popísaných v tomto článku.Ako výsledok, budete mať vynikajúce a zdravú šalát.Môžete experimentovať s vytváraním nových pokrmov s pridaním varené chobotnice.
