«v pre penny, o každú libru."Takže ide slávny výrok.Ale vedeli ste, že lesy existuje niekoľko rôznych druhov húb, zjednotený pod spoločným názvom to?A okrem obvyklých ruskej srdce solené a nakladané obvykle, tam sú tiež pergamen, modrastá, čierna, osika, žltá paprika a šampiňóny.Na druhej popíšeme podrobne v tomto článku.
Yellow mlieko huby Russula patrí do rodiny, rod Mlechnik.V latinčine, jeho meno znie celkom zložité - Lactarius scrobiculatus.No, populárno presne známe, jeho ďalšie meno: podskrebysh, žltá alebo žltá podgruzd volnuha.To bolo pod im vedieť, v rôznych regiónoch našej krajiny, tejto huby.Spoločný žltý Lactarius v severnej časti ruských lesov na Sibíri, v tajge.To možno nájsť najčastejšie v smrek, borovica, jedľa hájmi, a on si vyberie miesta, kde prevažne mladých derevets.Niekedy však narazíte na týchto húb a brezy lesy a zmiešané lesy, kde rastú v ílovitej pôde.Priemerná doba kolekcia pre nich - v období od augusta do októbra, kedy teplota neklesne pod 10,8 stupňov.Tiež radi tieto huby krátke, ale časté dažde.Ale po výdatných dažďoch sa môžu objaviť len na krátku dobu a potom zmizne.
Aký je zástupcom húb kráľovstvo?Všeobecne možno povedať, že je veľmi podobný bežným mliečne húb zástupca: hat má priemer asi 7 až 10 cm v stredu konkávne vnútornej s hlienu lipkovatoy povrchom typu plsti.Ale tu je to farba je veľmi odlišný od iných druhov - žlté Lactarius dostal svoje meno, pretože viečka.To jasne zlatožltej farby s ničím pomýliť.A on je hlavný rozdiel od iných huba mlieka húb.
tele, huby s bielym, ale má tendenciu žltnúť z na dotyk.To môže tiež zmeniť svoje žltej farby latex mlieko huby.Chuť tohto druhu huby, je veľmi horká.Leg zo žltých mlieka húb vo výške môže byť až 8 centimetrov.Zvyčajne to je plochá, bielej farby.
treba mať na pamäti, že je to podmienečne jedlá huba.Žltá Lactarius surové alebo pražené jednoducho nie je veľmi chutné, pretože horké mliečne šťavy.Preto sa pred použitím na dlhú dobu sú obvykle namočené do studenej vody, uvoľňujúce horkosť.Za to, že nie je nič chutnejšie pre ruských duše, než nakladaných húb.Ale aj inde vo svete žltej Lactarius a jeho spoločníci sú nejedlé huby.
Tento druh huby je veľmi užitočná, ak správne používať v potravinách.Obsahuje veľké množstvo vitamínov B, PP a C, a jeho obsah kalórií je pomerne nízka - len asi osemnásť set kilokalórií na gram.Vzhľadom k vysokému obsahu bielkovín húb dokonale môžu nahradiť mäso v vegetariánske menu.Mimochodom, obyvatelia Sibíri, pred niekoľkými storočiami, a neuznáva iné huby, ale tento druh vhodné pre ľudskú spotrebu.Aby nedošlo k sklamaný vo vlastnostiach chuti žltej Gruzdev, odporúča sa ju namočiť pred varením po dobu najmenej tri až štyri hodiny, výmene vody každých 20 minút.
