kondenzované mlieko z obchodu nie je vždy chutné a zdravé.Často, aby zachránil výrobcovia používajú tuky rastlinného pôvodu.Zloženie obsahuje mlieko kondenzovaného mlieka (celok, odtučneného) a cukru.Ako urobiť kondenzované mlieko doma, popíšeme v tomto článku.Ponúkame niekoľko receptov.
Ako kondenzované mlieko doma: Prvý spôsob
Všetci vieme, že domáce dobroty vždy lepšie chutia.Ak chcete pripraviť prírodné a výživné kondenzované mlieko, bude to trvať asi 1,5-2 hodiny času a sadu jednoduchých surovín.To znamená, že zloženie:
- čerstvého kravského mlieka (3,2% tuku), 500 ml;
- sušené mlieko v množstve 300 g;
- cukor vo výške 600
technológia prípravy
Ako urobiť kondenzované mlieko z mlieka?Varte sladké liečiť dvoma spôsobmi.Prvý z nich - hmota vriacej na miernom ohni.Po druhé - varenie dezert vo vodnom kúpeli.Obe metódy trvať zhruba v rovnakom čase.Okrem týchto ingrediencií pre kondenzované mlieko Nič viac nepotrebujem.Môžete si dať trochu vanilky, aby zvláštnu chuť.Zložky by mali byť zmiešané, priveďte do varu cez vysoké teplo, potom zase dole teplo nízke a dusíme 1,5-2 hodiny.Po ochladení liečbe.
Ako kondenzované mlieko doma: druhý recept (v multivarki)
multivarki ideálny pre dlhé chradne.Tak to dopadá veľmi chutné kondenzované mlieko.V zozname zložiek je takmer totožný k jeden uvedenému v prvom receptu, ale namiesto toho, sušeného mlieka trvať len celok.To znamená, že zloženie:
- čerstvé plné kravské mlieko v objeme 1 liter;
- 500 gramov cukru.
Ako kondenzované mlieko doma: varenie techniku
Za účelom zníženia času na sporáku, môžete priniesť mlieko k varu.Potom sa rozpustí cukor v nej a celý sa naleje do šálky multivarki.Potom sa nastaviť funkciu "kalenie" je 2 hodiny.Počas doby varenia musí byť 4-5 krát otvoriť veko a miešajte obsah.Nenalievajte do misky mlieka príliš veľa, je tu riziko, že by mohol "uniknúť".Môžete sa pokúsiť otvoriť parný ventil.Ak nechcete používať pec, nalejeme mlieko do misy a nastaviť funkciu "Milk kašu."Kryt nezatvára.Počkajte, až do varu mlieko.Potom, rozpustiť cukor v ňom a prejdite na funkciu "kalenie."Po pípnutí, mlieko chladné, nalejte do vhodnej nádoby a chladom.
Ako urobiť hrubú kondenzované mlieko?
Ak varenie mlieka a cukru v recepte, než určenom čase, dostanete cukroví cesto, ako lepkavé karamelu.Uistite sa, že obe zmeny pri tepelnom spracovaní konzistencie mlieka.Vypnite teplo (multivarki), akonáhle kondenzované mlieko stal sa zmestili vaše chuťové preferencie.Odporúčanie
- Na prípravu kondenzovaného mlieka je najlepšie použiť domáce kravské mlieko, ktorý doteraz nemal čas sa usadiť krém.Ak budete mať výrobok v obchode, vyberte obsah tuku 3,5%.
- sa najlepšie hodí pre varenie mlieka je nízky, široký hliníkový panvicu.V tejto funkcii bude lepšie odparovanie vlhkosti.
- na kondenzované mlieko získané bez hrudiek, v procese varenia, možno ľahko (tretiny čajovej lyžičky) jedlej sódy pridať.
