Pečená kačica - slávnostné jedlo.Výživný, chutné a veľmi krásna, bude zdobiť ľubovoľné tabuľky a poteší rodinu a hostí.Ako variť kačicu, popíšeme v tomto článku.Ponúkame podrobné skúmanie receptu.
variť kačica s jablkami
Z tohto pokrmu budete potrebovať:
- kačacie strednej veľkosti (1,5-2 kilogramov);
- málo kyslé, sladké jablká (4-5 ks.);
- med, horčica obilia;
- pomarančového likéru;
- pol citróna;
- Lavruška, korenie (hrach), ocot a soľ.
Ako variť kačica: krok za krokom návod
1 kroku
Duck kostry riadne opláchnite vodou.Odstráňte z povrchu zostávajúcich peria a vlasy (alebo môžete utlmiť nad ohňom pripáliť).Dôkladne opláchnite kačicu vnútri.Vypustite zdochlinu s uterákom (papierové).
Krok 2
Ako variť kačicu?Mäso tohto vtáka vyžaduje ďalšie macerácii.Je potrebné pripraviť marinádu, pričom kačica dostať ponuku a chutné.Veľkokapacitné (ktorý sa zmestí vták) naliať vodu.Pridajte soľ a ocot.Vyskúšajte: voda by mala dostať slaná kyslá.Dajte v náleve niekoľko bobkový list a tucet Peas čierne korenie.Umiestnite kačicu v marináde a necháme niekoľko hodín (najlepšie cez noc).Môžete stlačiť hmotnosť vták.
3 krok
Po marinovanie kačica vyberte z soľanky a votrite vnútro soľou.Vyňatie pôdy z produkcie a preferujú plnenie.Umyte jablká a nakrájame.Vyberte jadro a nakrájame na kocky / kliny.Soľné kusy, posypeme trochou korenia a škorice.Nakrájajte citrón a zmiešame s jablkami
4 krok
Teraz je potrebné vypísať kostry.Vnútri ležal jablká, citrón.Potom niť a šiť diery.
5 krok
Ako variť kačicu, a tak sa otočila a pozrela sa ružovej chutný na sviatočného stola?Na prípravu tejto zmesi rozmazaniu.Zmiešajte v samostatnej nádobe, 5 lyžíc medu, pár lyžíc pomarančového likéru a veľké lyžice horčice zrnitý.Zmiešajte ingrediencie a šíriť Duck Sauce.Potom jemne ležal vtáka v praženie rukáve, dole.Otvory zaistite svorkami a miesto na plech.Ak chcete ukončiť horúcu paru, urobiť pár dier v rukáve.
6 krok
Predhrejte rúru na 200 stupňov.Dajte ju v panvici s kačice po dobu 2 hodín.V prípade, že vták menšie alebo väčšie, než je uvedené v recepte hmotnosti, za 500 g, o 30 minút piecť.
7 krok
30-40 minút pred koncom pečenia, odstrániť, sĺz rukáv, vyhrievanou vodou tuku vtáka a umiestnite ho späť do rúry.Pečieme dozlata.Čas od času sa zalievanie šťavy z mäsa.
8 krok
Na konci doby, skontrolujte pripravenosť kačicu.K tomu, prebodne ju ostrým nožom (na svojom najširšom mieste - na stehne).Light šťava (bez Ichor), znamená, že je jedlo hotové, a to môže priniesť k stolu.
9 krok
pečená kačica miesto na veľkom tanieri.Ako príloha je ideálna zemiaky.Môže byť pripravená v kačacie tuku.K tomu, v čase, keď budete zlomiť rukáv okolo kostra ležala leštených malé zemiaky.Pečieme ich až do okamihu, keď kačica je pripravený.Ak sa do tej doby mu bude stále vlhký, vyberte hadicu kostru a nechať zemiaky v rúre, kým varené.Potom, zapnite ju von na jedlo s kačica, obloha s cherry paradajkami, čerstvými bylinkami a podávame.Teraz, keď viete, ako variť kačica s jablkami.Dobrú chuť!
