aromatické alkoholy, - deriváty benzénu homológov, v ktorej je atóm vodíka nahradený hydroxyskupinu.V súčasnej dobe je parfum priemysle sa často používa benzylalkohol.Vzorec zlúčeniny reprezentovanej zvyšky alkoholu a benzénu radikálne (fenyl) - S6N5SN2ON.Aromatické alkoholy vyznačuje izomerismu radikálnej postranného reťazca a umiestnenie skupiny - OH v uhľovodíkové reťazce.Alkohol vo väčšine prípadov dať triviálne mená.
Benzylalkohol spôsoby produkcie
aromatické alkoholy, vo voľnom stave je v prírode široko rozšírená.Typicky, sú detekované v esenciálnych olejov.Benzylalkohol sa syntetizuje z halogénových derivátov benzénu homológy, v ktorej je halogén lokalizovaných v postrannom reťazci.Tieto alkoholy sa líši od fenolov predovšetkým preto, že nemá výrazný kyslé vlastnosti.Benzylalkohol sa tiež získať z prírodných surovín, ktoré obsahuje estery.Potom sa takto získaný sa extrahuje aromatických alkoholov.Aromatické alkoholy sú veľmi blízko k alifatické alkoholy: pôsobením alkoholáty alkalických kovov forme;oxidáciou, v závislosti od štruktúry, sa prevedú na zodpovedajúce aldehydy alebo ketóny;veľmi ľahko tvoria étery a estery.
Fyzikálne vlastnosti alkoholov
prvých zástupcov homologického radu acyklických alkoholov - kvapaliny, vyšších alkoholov - pevných látok.Prvý homológy (metanol, etanol, propanol) majú pach alkoholu, stredné (izopropanol, butanol, izobutanol, pentanol, hexanol) - Pribudlina oleja, vyššie, - žiadny zápach.Alkoholy, ktoré majú vysokú teplotu varu, vzhľadom k asociácii molekúl pomocou vodíkových väzieb.Väčšina z týchto a ďalších fyzikálno-chemických vlastností alkoholov sa mení s rastúcou molekulovou hmotnosťou.
by mal vziať do úvahy skutočnosť, že prechod z kvapalného na alkohol plynného stavu (pri teplote varu) štiepi na vodíkovú väzbu.UV spektrum má absorpčnú pás v oblasti 150-200 nm.X-ray a elektrónová difrakcia uhol možné určiť nelineárne spojku C-C-H, 110 ° 25 '.S ohľadom na aromatické alkoholy, ktoré sú rovnaké charakteristické vlastnosti, ako acyklických alkoholov.Tieto zlúčeniny sú málo alebo nie sú rozpustné vo vode, dobre - v organických rozpúšťadlách.Teplota varu je oveľa vyššia ako v zodpovedajúcom mieste.Absorpčné pás v ultrafialovej a infračervenom spektre podobný alifatických alkoholov.
chemické vlastnosti aromatických alkoholov
Tieto zlúčeniny majú rovnaké chemické vlastnosti ako alifatické alkoholy.Tvorí alkoxidy étery a estery, halogénované postranný reťazec, a keď je oxidácia - ketóny, aldehydy, a aromatické kyseliny.Okrem toho môžu byť tieto alkoholy vykazovať vlastnosti Arenes.Napríklad, môžu reagovať benzenovogo jadro - Halogenácia, nitrácia, sulfonáciou, hydrogenácie, atď.
Benzylalkohol - pevné, veľmi rozpustný v etanole, zle - vo vode, sa topí pri teplote 15,3 ° C, vrie pri 205,8 ° CPríjem ju alkalickou hydrolýzou benzoylchloridu reakciou benzaldehydu s formaldehydom v prítomnosti hydroxidu sodného, niektorých esenciálnych olejov a prírodných balzamy.Použitie ako vôňa zápach zámkom, rozpúšťadlo v priemysle parfému.
beta-fenylethylalkohol - pevné topí pri 27 ° C a sa varí u 222 ° C, rozpustné v etanole.Zahrnuté v ružovej, klinčekov esenciálnych olejov.Je používaný ako vôňa, ktorá má vôňu ruží.Tiež, látky bežne používané v parfumov a potravinárskom priemysle.
Cinnamyl alkohol - pevná látka, ktorá sa topí pri 33 ° C, ľahko rozpustný v etanole.Obsahovala hlavne vo forme éterov v éterických olejov, vonných živíc, balzamov.Aromatické hyacint-voňajúce látka používa v priemysle parfumu, a ako suroviny pre syntézu väčšiny pachových látok.
