Je známe, že huby sú vysoko výživné a chutné, a oni obsahujú veľa živín.Z dôvodu tohto druhu "produktov" lesné pripravuje rôzne potraviny, ktoré môžu byť slúžil ako hlavné jedlo a prílohu k mäsu alebo zeleniny.Na prípravu týchto potravín, musíte vedieť, ako správne čistiť huby.
čistenie huby
Na svetlo existuje mnoho zástupcovia jedlých lesných "produkty", a pre každý typ existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť surovín.Avšak, všeobecné zásady možno rozlíšiť, všetky vhodné druhy.S cieľom zistiť, ako správne čistiť huby môžu byť užitočné, tieto informácie:
- pokiaľ kolekcie "rastlinné mäso" sa konala ich vlastné, je potrebné vyčistiť plodov z toho dôvodu, trávu a vetvičky na mieste.
- Pred čistením špongiu, je nutné dôkladne vyčistiť.A to platí pre všetky druhy týchto výrobkov.To možno vysvetliť tým, že povrch ovocie môže vstúpiť do baktérie, ktoré spôsobujú botulizmus, ktoré sa nachádzajú hlavne v pôde.Ako viete, držať tento spor sa nezabil tepelným spracovaním, tak to je najlepšie zabrániť tejto nebezpečnej "nepriateľa" v potravinách.
- stonka huby musia byť odstránené a koža je možné čistiť kefou.Veľké huby majú tendenciu mať hustú vrchnú vrstvu na viečku, a je lepšie odstrániť.A kože mladých ovocie tenká, a nemožno vyčistiť.
- Staršie huby spodná vrstva pod krytom je lepšie vybrať a starostlivo vyčistite nohy.
- Tiež pred čistením huby dobre zvážiť tieto informácie.Typy Plate sú dobre nasiaknuté pred varením, takže môžete odstrániť horkú chuť a priniesť červy (ak zložili vnútri ovocia).Boletus najlepšie, aby dlhodobé vodu "postupy", ako sa tiež pohlcujú kvapalinu.Oni jednoducho opláchnite;
- horná vrstva ovocia s klobúkmi môžu byť odstránené s nožom, znížiť okraj a odtiahnutím pokožku.
Ďalšie informácie
môže byť tiež užitočné tieto informácie:
- Pred čistením špongiu, musíte nosiť rukavice chrániť vaše ruky od zatemnenie.
- Po zbere ovocia by nemala byť založená na dlhé, maximálne - 3 hodiny.Tento termín sa zníži, v prípade, že huby boli odobraté po daždi.Ak nemôžete okamžite spracované potraviny, potom je lepšie dať do kontajnera s mierne slanou vodou.
- Pre udržanie svieži vzhľad ošetrených húb, treba ich držať trochu citrónovej šťavy v acidofilné roztoku.
- Tí, ktorí sa chcú pripraviť "produkty" lesné pre zasushki, môžu mať záujem na otázku: "? Je to nutné čistiť huby a umyte ich" V tomto prípade sa odporúča odstrániť nečistoty z ovocia, znížiť nohy a vykonávať čistenie vody žiaduce.
- Sušenie môže huby v chladiacom priestore sa tak môže zachovať šťavnatosť ovocie.To možno rozložiť listov papiera a dať ich na očistenú suroviny (s výhodou posledného na polici) v jednej vrstve.Po dvoch týždňoch surovín by mali byť navlečené na niti a dať na suchom mieste.
huby môžu byť použité pre prípravu rôznych pokrmov.Môžu byť tiež zozbierané v zime v niekoľkými spôsobmi (marinovanie, zasushkoy, konzervárenské).Samozrejme, že v každom prípade, že je dôležité vedieť, ako sa čistí huby správne, pretože má vplyv na kvalitu a bezpečnosť produktov.
