z lesných plodov možno variť veľa rôznych pokrmov vitamín.Jeden z najpopulárnejších - brusnice s cukrom.V zime si môžete žať ju v inej podobe.Pre spracovanie plodov používané metódy sterilizácie alebo priamym provarivaniya.Tento článok popisuje, ako sú brusnice zberané cukor na zimu.Tiež popisuje, ako udržať tento cenný vitamínových výrobkov vo svojej čistej forme, bez pridania ďalších zložiek.
Ako Pozbierané brusnice s cukrom pre zimné
S ohľadom na bezpečnosť celých bobúľ je bežne používaný spôsob sterilizácie.Čistý ovocie po zmiešaní s cukrom, sú umiestnené v pohároch a dať do nádoby so studenou vodou.Postupne teplo, brusnicový džús pripúšťa, ktorá vypĺňa priestor medzi bobúľ.Po krátkom sterilizačné nádoby starostlivo a pevne zatvorte viečka, potom umiestnite na chladné miesto.
Môžem uložiť bobule vo svojej najčistejšej podobe?
Obvykle skladovanie brusnice zmiešané s cukrom.Pomery zložiek môže byť úplne odlišná - od rovnakého počtu súčiastok na minimum používanie cukru.Ukázalo sa, že vďaka svojim baktericídnych vlastností týchto vitamínov plodov môže byť skladovaný po dlhú dobu, a to bez miešania s ďalšími produktmi.Táto metóda môže byť niekoľko:
- Pour neumývané čerstvo sušené brusnice v plechovkách alebo plastových fľašiach (vyžadované Net), ich naplnenie "očné buľvy", ale nie s utláčaním.Kontajnery zavrieť železo alebo iné viečka a uložte na chladnom mieste.
- vyčíslené a premýva bobule zložiť do malých plastových nádob a kryt so studenou vodou.Udržať tieto polotovary môžu byť v chlade až do 1-1,5 mesiaca.
- Po umytí zložiť brusnice do sitka a vypustite kvapalinu.Potom položte bobule v pohároch a nalejte čerstvo šťavu.Teplé banky sterilizáciu horúcej vody od 5 do 20 minút v závislosti na objeme nádob.
brusnice, strúhaný s cukrom
bobule prechádzať a umyte dôkladne.Potom pokles ich do vriacej vody pre blanšírovanie po dobu 5 minút.Mass zložiť do sitka (s malými otvormi) a nechajte vytiecť vodu z práčky.Po ochladení grind berry pretlak cez sito.Výsledná zmes sa mieša s cukrom, pričom to 700-800 g na 1 kg ovocia.Roztiahnite zemiakovú kašu na malé nádoby a sterilizovať po dobu 10-15 minút.S úspechom zozbierané týmto spôsobom, a to nielen čerstvé alebo varené brusnice s cukrom (na zimu), ale bez neho.K tomu, trela kašou rozvíjajúce pred sterilizačných pohárov a varíme niekoľko minút na miernom ohni.
originálny dezert - cranberry v prášku
chcete jesť dezert užitočné, bez čakania na zimu?Potom pripraviť originálne brusnice, posypané práškovým cukrom.K 500 g čerstvých plodov potrebovať 500 gramov sladkého prášku a 1 vaječný bielok.Cranberry prechádzať, umyte a osušte papierovou utierkou.Dajte do misy s rozšľahanými bielkami.Mieša sa po dobu lepší obálkovania a vyberte bobule do sita.Posypeme prášok na širokej plochej doske.Môžete si dať sladké brusnice sypané v malých porciách a riadený okolo prstov zo všetkých strán.Podávame dezerty zmrzlinové misky a ozdobte celými alebo sklenenej listov mäty.
