V tomto článku sa pozrieme na to, ako urobiť mník.Tento lahodný sladkovodné ryby.Na rozdiel od typických obyvateľov riek a jazier, existuje pomerne málo kostí.Jeho filet chutí ako tuku pstruhy.Z tohto dôvodu, ryba s škvrnitú srsti sa často používa na prípravu koláčov, pretože šťava je veľmi dobre prestupuje cesto.Dobrý mieň, a takzvané "triple ucha."Pečeň rýb zvýšil, a od nej môžeme variť neuveriteľne chutné paštétu.Ak ste sa dostali vajíčka, nie v zhone, aby hodiť ho - môžete uvariť dobrú desiatu.
Rozhodovanie o tom, ako variť mieň, je potrebné znížiť, resp.V prípade, že ryba je mladý a malý, máme ho na váhu čisté.V prípade, že už vo veku mieň, jeho koža je hrubá, a to bude zlé žuť, a mäso v plášti druhu zlého propechetsya.Preto, to dáva zmysel, že nebude obťažovať s čistením váhu, a úplne odstrániť kožu od trupu.To sa vykonáva jednoducho.V čele robí rez, na háčik kože a sprísňuje to ako pančuchy.Ďalej, znížiť brucho, vytiahol pečeň a (ak budete mať šťastie), vajcia, vyhodiť zvyšok vnútorností.V koše sú tiež plutvy a chvost.Ak sa čo do činenia s mrazené filé, je nutné posunúť z mrazničky na spodnej polici chladničky.
No, teraz sa budeme premýšľať, ako variť ryby.Mník je veľmi chutné, ak je to piecť v rúre.Okrem toho, že je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob.Ak hostia sú už na prahu, bez toho, aby tento recept nemôžete urobiť.Žiarovky a veľké paradajka nakrájame na tenké plátky, kôpor a petržlen jemne soch.Miešaná zelenina, osolíme, okoreníme, stláčanie v šťavou z polovice citróna.Pripravené mník kostra trieť zvnútra aj zvonku soľou a korením, tuku s rastlinným olejom.Brucho je dať pár lyžíc zeleninovou zmesou.Pečenia sa pokryje kusom fólie.Dali sme ho na zostávajúce polovicu zeleninovou zmesou.Na tomto vankúš položil na bok nášho rýb.Najvyššie maskovacie zostávajúce zelenina.Zabaľte do fólie obálky.Nemali by ste tesne zavinuté ryby - počas pečenia by mal byť voľný tok štiav a chuťou.Ako variť mník v rúre?Len sun'te plechu na pečenie v predhriatej peci 180 ° C a držať ho tam asi 40 minút.Pre štvrť hodiny dokončiť prípravu jemne rozšíriť fólie pre ryby zhnedli.
môžete len váľať filety v múke a orestujeme na rastlinnom oleji.Ale ak chcete podať ryby na slávnostný stôl a premýšľať, ako variť chutné mieň, poďme robiť to zložitejšie úloha, a osmažte je v cestíčku.Pre tento pyuriruem dvoch žiaroviek v mixéri.Ak chcete pridať 2 surové vajcia a 2 lyžice kyslej smotany.Premiešajte múku a začať vstúpiť.Jej výška je stanovená na oči - cesto by malo prísť ako palacinky - stredne husté.Pripravené filety sypané s citrónovou šťavou, pokles v cestíčku a vyprážame po oboch stranách v slnečnicovom oleji.
Ďalším spôsobom, ako sa pripraviť na mník - dať to v kyslou smotanou.Prvý paniruem filety v múke zmiešanej so soľou a korením a smažíme dozlata.Rozširujeme ryby na tanieri.V panvici dať cibuľu nadrobno a navštívil ošumelý mrkva, passeruem na rope.Vyplňte smotanu a varíme asi päť minút na miernom ohni.Potom dal rybie kúsky do omáčky a dusíme, na ktoré sa vzťahuje po dobu 10 minút.
