proteíny sú nazývané s vysokým obsahom dusíka organické látky.Sú vyrobené z aminokyselín.Proteíny plniť základné úlohy v živote a štruktúr tela, ako ich hlavné a nevyhnutnou zložkou.To je cez týchto organických zlúčenín je metabolizmus, premena energie.
Vzhľadom na pomerne veľké veľkosti molekúl, zložitosť konštrukcie, rovnako ako nedostatok informácií o štrukturálne zložení väčšiny látok, nie je stanovená racionálne klasifikáciu jednotlivých proteínov.Súčasný systém separácie je do značnej miery subjektívne.Keď sa jeho konštrukcia je založená na fyzikálnych a chemických vlastností proteínov, ich zdrojov, biologickej aktivity, a iné, často náhodné, znamenia.
Takže, izolovaný guľatú a fibrilárna, hydrofóbne (nerozpustné) a hydrofilné (rozpustný) látku.Toto rozdelenie je založené na fyzikálno-chemických vlastnostiach týchto látok.V závislosti od zdroja z izolovaných proteínov nervového tkaniva, sérum, sval, a ďalšie.Tam sú bakteriálne, živočíšnych a rastlinných zlúčeniny.V súlade s biologickou aktivitou izolovaných proteínov hormóny, proteíny, enzýmy, štrukturálne a kontraktilných proteínov, protilátok, a ďalšie.Je potrebné poznamenať, že existujú niektoré zlúčeniny, ktoré nemožno priradiť na niektorú z vyššie uvedených skupín.To je vzhľadom k nedokonalosti systém triedenia a s mimoriadnou rozmanitosťou samotných proteínov.
sú rozdelené napojenie na zložité (proteidy) a jednoduché (bielkoviny).Jednoduché proteíny sú iba polyméry kyseliny aminokyseliny.Komplexné zlúčeniny iné ako aminokyselinové zvyšky, a obsahujú non-proteín inklúzia.
Každá bunka obsahuje tisíce organických makromolekulárnych zlúčenín.Vzhľadom k tomu, že v priebehu životnosti organizme tieto látky sú zničené skôr alebo neskôr, bunka musí vykonať kontinuálne syntézu proteínu, aby obnovili organel, membrány a ďalšie súčasti.V rovnakej dobe veľký počet buniek poskytuje tvorbu organických zlúčenín na celé telo.Takže "výrobu" sa zaoberajú napríklad, bunky v žliaz s vnútornou sekréciou, ktoré produkujú hormóny.Tam, kde syntéza proteínu je najväčší intenzitu.
Rozvojové zlúčeniny vyžaduje značné náklady na energiu.Zdroj, poskytuje nielen syntézu bielkovín, ale všetky bunkové procesy je ATP.
Je potrebné poznamenať, že rôzne funkcie a ciele zlúčenín pripravených v súlade s ich primárnou štruktúry - sekvenciu aminokyseliny v molekule.Dedičná informácia o štruktúre proteínov primárnej uzavretý v nukleotidové reťazce molekuly DNA.Tá časť deoxyribonukleovej kyseliny, ktorý obsahuje informácie o aminokyselinové sekvencii zlúčeniny nazývanej gen.
proteín syntéza prebieha na ribozómy v cytoplazme bunky.Cytoplazma z informácií o jadro štruktúry sa dodáva vo forme zlúčeniny mRNA (messenger RNA).Pre vykonanie syntézy molekuly a RNA-deje "odvíjacie" (despiralization) DNA oblasti.Nasledujúci postup je princíp komplementarity.Použitie enzýmov na reťazci DNA sa syntetizuje RNA molekuly.
cytoplazmy by mal obsahovať špecifickú sadu aminokyselín.Ten je potrebný pre syntézu proteínov.Tvorba týchto aminokyselín je v dôsledku štiepenia jedlých organických zlúčenín.Okrem toho môže aminokyselina dostať sa na mieste okamžité syntézy (ribozómu), pripojiť k určitej transferová RNA (tRNA).
