otázka, ako variť polievku, nemá jasnú odpoveď.Rovnako ako, napríklad, polievku alebo horúci, táto misa má mnoho tvárí, a každá rodina má svoj vlastný variácie.Otázka korektnosť je sekundárna, keď príde na to, ako uvariť chutnú polievku, ktorá poteší všetkých členov vašej rodiny.Poďme sa pozrieť na detaily predpis.
Ako uvariť polievku?
To je ideálny pre zimné polievku (ochutené, bohaté a husté), samozrejme, je to časovo náročné.Ale môže byť varené priamo vo veľkých množstvách.Po zahriatí, nestráca vynikajúcu chuť.Ak ste videli tento pokrm je len obrázky v kuchárskych knihách a nemám potuchy, ako variť polievku, nemusíte mať strach z ťažkostí.Detailná analýza každej fáze prípravy vám pomôže zvládnuť tento proces niekoľkokrát mať vyškolený, aby sa stal expertom na varenie polievky.Je dôležité vybrať ten správny mäso skôr, ako tak urobíte všetky tieto sup.Luchshe - bravčové rebierka.Ale nie moc mastné.Ak sú dostatočne veľké, majú znížiť na polovicu, tak, že sú viac ako päť centimetrov na dĺžku.Taktiež sada produktov zahŕňa pohár (250 gramov) paradajok vo vlastnej šťave alebo tri stredne veľké cibule a zemiakov, hlavu cesnaku, čerstvým kôprom, pár mrkvou, džbán smotany a pol kilo kapusty.Ideálne by bolo, keby urobíte kapusta doma.Takže budete môcť úpravu kyslosti.Príprava vývar
Ako uvariť polievku s bravčová rebrá?Je dôležité, aby sa správna, bohaté a chuťovo vývar.Ale to by nemalo byť príliš odvážny.S brúsenými hranami znížiť tuk, ak existuje.Nechajte to na soté zeleniny na to.Za kilogram rebrá potrebujú štyrikrát viac vody.Ponorte mäso vriacej tekutiny - to bude mäso šťavnaté a vývar - maximálne transparentné.Opatrne odstráňte penu po opakovanom varu.Dajte mrkva v kvapaline (alebo biele korene - zeler, parsnips), bobkový list.Jeden Cut cibuľu pečieme v rúre alebo v mikrovlnnej rúre (režim "Grill"), do vývaru.Táto jednoduchá technika sa nazýva karamelizácii, ktorý pomáha výrazne zlepšiť chuť a chuť polievky.Po hodine, kmeň vývar, dať do nakrájané zemiaky.
Zelenina náplň
To môže byť až do vývar sa varí a príde na pripravenosti zemiaky.Toto je možno posledná dôležité nuansy.Mať zvládol jemnosti varenie plnenie zeleninové, budete rozumieť, ako variť polievku, a nebáť sa variť v budúcnosti.Zmiešajte v miske obsah plechovky paradajok, nakrájame na rovnaké cesnakom, kôprom a pridajte červenú papriku.Crush.Fry cibuľu na masti, oškvarky hodiť, pridajte paradajkový a cesnak zmes.Uhaste a nalejte do hrnca so zemiakmi a rebier.Teraz chop kapusta (v prípade, že vlákna sú príliš dlhé), a tiež pridať do polievky.Všetko, čo potrebujete potom spoločne na doske alebo v rúre asi štvrť hodiny.Podávajte s kyslou smotanou, a budete potrebovať kus chleba, kôra je lepšie trieť cesnak.Dobrú chuť!
