domáci kečup od zimy sa vykonáva rýchlo a pomerne ľahko.Tohtoročná zima zber je ideálny pre riadu, a veľmi často sa používa pri varení gulášu alebo pravidelné omáčku.
Lahodné domáci kečup paradajok a jabĺk
Potrebné ingrediencie:
- červenej papriky - 4 ks ;.
- zrelé paradajka veľké - 1.7-2 kg (v základe vlastného uváženia);
- z jablka "Antonovka" - 2 ks .;
- veľká žiarovka cibuľa - 2 hlavy;
- aromatické sušené klinček - 5 ks ;.
- mletej škorice - tretina lyžice;
- piesok cukor - 110 g;
- soľ malý sodík - 1 veľký lyžica;
- štipľavý červená paprika - 1 ks .;
- ocot 9% - 70 ml;
- mletého korenia - 1 lyžička.
správny výber komponentov
domáci kečup od zimy sa zmení voňavé a chutné len ak sú používané pre také zrelé omáčkou a čerstvou zeleninou.To je dôvod, prečo je poskytovaná šablóny najlepšie vykonáva v období pádu, kedy postele dozrievajú všetky potrebné komponenty.
zelenina omáčka
Než začnete robiť domáce kečup paradajka v zime, by to malo byť dobré zvládnuť každú zložku.To si vyžaduje umyť, pokiaľ je to nutné, vyčistite všetky zeleniny boli zakúpené.Ak chcete získať jednotný paradajkovú omáčku a hustá jeho prípravy sa odporúča použiť na mäsovom mlynčeku.Tak, cez kuchynské linky, musí byť nazývaný striedavo preskočte nasledujúce zeleniny: paradajky, žiarovka cibuľa, jablká, rovnako ako pálenie a papriky.
Tepelné spracovanie
Akonáhle sú všetky komponenty sú drvené, domov kečup na zimu by mala naliať cukor, kuchynská soľ je v poriadku, mletá škorica a klinčeky aromatické.Ďalej, ingrediencie potrebné mix dobre, dal na plynovom sporáku, priveďte do varu a dusíme na najnižšiu tepla po dobu 120 minút.Po uplynutí tejto doby je potrebné odobrať omáčku z ohňa, a potom pridajte tabuľku 9% octu a čierne nového korenia.V tejto časti výrobkov, ktoré sa opäť potrebné priveďte k varu, a potom pokračovať do stanovenými na pohároch.
finálnej fáze prípravy
V tejto časti budeme hovoriť podrobnejšie o tom, ako konzervárenský.Domáci kečup musí byť horúci nalejeme do 750-gram bankami, ktoré do tej doby sa uistite, že sterilizáciu s viečkami.Ak chcete vykonať tento postup je žiaduce využiť široké lievik.Potom, čo všetky omáčka bude v plechovkách, musí byť tesne zrolovať.Ďalej, obrobok sa odporúča obrátiť hore nohami a silne zabaliť deku.V takejto situácii, banky, ktorá by mala zostať až do nasledujúceho dňa.Po dni kečupu môže byť odstránená do pivnice, chladničky, alebo len dať do kuchynskej skrinky.Taká zber musí byť nie viac ako 12-15 mesiacov.
Ako priniesť k stolu
domáce omáčka je žiaduce používať spolu s riadom.Ale ak chcete, môžete pridať kečup a polievky a gulášu a omáčky, a tak ďalej. D.
