Zo všetkých možných variantov, ako ušetriť na zimné Sorrel, rozlišovať konzervácia (soľ, horúce alebo studené vode), sušenie a zmrazovanie.Vo všetkých prípadoch, zeleňou by sa najprv umyť, triediť a vyrežte.Druhý spôsob je považovaný za najviac nepríjemné, toľko ženy v domácnosti, pred uložením pre zimné Sorrel, brúsiť to, opúšťať listy bezo zmeny.Nepochybne, bude to ušetrí veľa času v lete, ale potom pri použití úrodu objavia určité nepríjemnosti.Preto odborníci odporúčajú varenie všetky pre-grind to.
Zmrazené šťaveľ v zime
Tí, ktorí majú dobrú priestranný chladničku, nič ani premýšľať o tom, ako využiť iných receptov.Koniec koncov, je to na jednej strane na banality je jednoduchý, druhý - umožňuje uložiť maximálne živín vo všetkých zeleniny, ktorá sa práve je šťaveľ.Recepty na zimu sú dobré, ale je to stále najlepší.
Takže musíte šťaveľ triedenie, umývanie, suché, strih a balené vo vreciach alebo kontajneroch (najlepšie po častiach).Za to, že sú zaslané do mrazničky.V zimnom období, kedy je potrebné obsah rastlinného, že bude mať odmrazovanie pri izbovej teplote.V prípade, keď predlisok vyrobené bez brúsenie, šťaveľa byť rozložený na jednotlivé časti nosníkov, z ktorých každý je samostatne balené.To je nevyhnutné, aby ju rozmraziť presne v požadovanej výške, opakujte tento postup toľkokrát, koľkokrát sa neodporúča.
Sušenie
premýšľať o tom, ako udržať zimné šťavel, a eliminuje zmrazenie z nejakého dôvodu, mali by ste dávať pozor na receptu.Listy musia byť pre-umývanie, odstráňte všetky buriny a nasekáme najemno.Tie sú potom stanovené v jednej vrstve na čistý list papiera a nechá zaschnúť na teplom mieste, až na priamom slnečnom svetle.O niekoľko dní neskôr, počas ktorého je hmota pravidelne prevrátený, štiav je úplne suchý a budú zhromažďované v uzavretom kanistra.To môže byť kontajner alebo nádoba s tesným vekom.Ako začnete používať sušené bylinky, že je nevyhnutné ponechať chvíľu v teplej vode.
Zachovanie
vedieť, ako šetriť na zimu Sorrel predchádzajúce dva spôsoby, mnoho z jeho pani stále dávajú prednosť zachovať.Možno je to kvôli kľudu ďalšieho využitia, alebo len stať zvykom, aby všetky banky.Marináda zo samotných šťavel nie je použitý ako vzhľadom k vysokej koncentrácii kyseliny v listoch, nemá kaziť, a to aj v prípade, že je naliatí studenej vody.Existuje niekoľko spôsobov konzervácie.Po prvé, je solenie.Pripravený šťavel (premyje, vysuší a nasekané), pevne umiestnené v sklenených nádobách, kropenie ju štedro soľou.Hexanová uzavreté alebo kovové veko, voda v tomto prípade nie je použitý.Tento proces je veľmi jednoduchý, ale má niekoľko nevýhod.Po prvé, šťavel otočí slaný, ktorý neumožňuje, aby ho použiť pre dezerty a ďalších pokrmov.Po druhé, je uložený v tejto podobe môže byť iba v chladničke, nie je vždy vhodné.
dve ďalšie možnosti vám umožní získať na zachovanie mierne slané potraviny.Pripravený šťavel musí byť rozšírená do sterilných nádob, trochu soli (čajová lyžička bez kopci v kontajneri litra) a zalejeme vriacou vodou.Potom by mali byť uzavreté a uložené na tmavom mieste so zvyškom konzerv.
Cold obrobok je tiež možné.V tomto prípade, sterilizované a plechovky a viečka.Šťavel je umiestnená, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, soľ a zalejeme prevarenú vodu ochladí, potom sa točiť a poslaný do špajze alebo pivnice na skladovanie.
ktorejkoľvek alternatíve blank, prírodné užitočný produkt je získaný bez použitia konzervačných látok a iných chemických látok.
