Všetci milovníci sladkého ľahko vymenovať najobľúbenejšie pochúťky, ako sú koláče, pečivo, turecký med a iné kulinárske špeciality.Aj tento zoznam môže byť zaradený a čerešňa jám.Tento krásny dezert, má nielen zvláštnu chuť, ale aj užitočné.Koniec koncov, je to porcia, môžete nájsť všetky živiny prítomné v kompozícii čerešní, ktorý je považovaný za právoplatne moje železa a vitamínov.Je dobré vedieť, ako variť, a preto ponúkame spustenie recept dezert.
Trocha histórie
Marmalade čerešní je považovaný za jeden z odrôd džemu alebo marmelády.Slovo pochádza z francúzskeho slova «» cukrovinky, čo znamená "cukrík."Avšak, to je veril, že pôvod dezertu pochádza z východnej Európy (Maďarska, Bulharska, a tak ďalej).V týchto dielov v XVII storočí ženy vydaj by mal mať schopnosť na varenie rôzne druhy týchto zaobchádza.
Marmalade tradične predstavuje veľmi silnú želé s malými kúskami ovocia alebo celých plodov.Vo Francúzsku to bol pôvodne vyrobený z dule, marhúľ a jabĺk, a neskôr majster kulinárskych záležitosťou začal pridať šťavu z ríbezlí a čerešní, ktorý dal dezert zvláštnu vôňu a chuť.Tiež sa postupne stal konštantný zložky zaobchádza vanilín, kyselinu citrónovú, želatínu, škrob a ďalšie zahusťovadlá.
Technológia
Marmalade čerešní má zvláštne jemnú chuť, ale získať úspešný výsledok, to je najlepšie, aby v súlade so všetkými podmienkami, ktoré sú predpísané recept.Za účelom prípravy tejto jedlo, musíte:
- Pripravte čerešne (1 kg).Bobule umyť a odstrániť jamy.
- Prijmi pripravený surový cukor (800 g) a nalejte šťavu z jedného citróna.Nechajte váhu na chvíľu, kým dodať šťavu.
- Cherry variť asi 10 minút, ochladí a oddeľte sirup z bobúľ.
- Dve jablká nakrájame na malé kúsky a dať do cherry sirup.Ovocie varíme do tej doby, kým objem kvapaliny je znížená na polovicu.
- Hmotnosť dal varené čerešne a rozdrvené všetky za pomoci mixéra.Znovu dal čerešňa jám na oheň (cca 10 minút).
- horúca hmota rozloží do sklenenej nádoby a korku.
Ďalší recept
pravdepodobne záujem dozvedieť sa, ako urobiť džem z čerešní s prídavkom čokolády a mandlí.Ak chcete variť, je potrebné postupovať nasledovne:
- Pripravte zahusťovadlo.Želatína (55 g) sa zriedi malým množstvom studenej vody a nechá sa napučiavať po dobu asi 40 minút.
- Urobiť kaše čerešne (100 g) bez kôstok.
- Pripravte mandľovou múku.K tomu, že matica (80 g) bola vyčistená a krajiny do jemného stehna, najprv prechádzať okolo nich cez mlynček na mäso a potom spracovaná mixér.
- čerešňového pyré pridáme múku z mandlí, želatíny a cukru (600 g).
- hmota sa postupne zahreje, keď príde do varu, držať na ohni po dobu 2 minút a odstrániť z tepla.
- V ďalšej horúci dezert dať plátky čokolády (100 g) a miešajte.
Takže si môžete uvariť jam čerešní v zime, v prípade, že úloha to priamo do sterilizovaných jedál.Tento dezert je veľmi chutné a veľmi užitočné, pretože zavádzanie tejto technológie zaobchádza sa bude udržiavať všetky užitočné ako prísada do takmer pôvodnej podobe.
