Keď je "ticho lov" je u konca, vyvstáva otázka, čo robiť s darmi prírody.Huby môžu byť varené, vyprážané, sušené, soľ a marinovať.Z týchto omáčok sú tiež pripravené a používané ako ďalšia zložka v rôznych zložiek.Boletus - je jedným z najbežnejších typov húb.Z nej si môžete uvariť veľa kulinárskych špecialít.A pripraviť sa lepšie na zimné marinované hríb.Recepty jednoduché.
Voňavé huby
v zime, bude tento pokrm zdobiť ľubovoľnej tabuľky.Ako marinovať hríb?Čo k tomu potrebujem?Vezmite 5 kg húb, 200 gramov soli (hlavný), štvrtina šálky octu, 750 ml vody, štipku kyseliny citrónovej, bobkový list, klinček a škorica.Začneme, ako obvykle, s prípravou zložiek.Huby starostlivo triedené von, čisté a umyť.Vezmite len tie najlepšie položky.Dajte hrniec s vodou na ohni a dať do nej všetky koreniny a bylín.Potom, dať to v hubách.Varíme, až kým nie je hríb usadia na dne.Na konci pridajte ocot.Teraz, odstavte hrniec z plameňa.Pred morenie hríb, že je potrebné pripraviť bánk.Oni dôkladne umyť a sterilizovať.Potom sa rozkladajú huby bánk a zalejeme marinádou.Potom maskovanie tankov viečka a dať sterilizovať.Na konci tohto procesu, uzavrite veko pevnejšie.Banks otočiť a nechá sa ochladiť.Teraz môžete posielať ich na chladnejšie miesto.
minimálne zložky
Pred marinovať hríb, musíte vybrať ten správny recept.To všetko závisí na prítomnosti korenie.Vezmite najbežnejšie zložky, ktoré sú v každej kuchyni.Pre jedného kilogramu húb, budete potrebovať 50 gramov soli, pol malej lyžičky kyseliny citrónovej, 30 ml octu, niekoľko listov vavrínu a zŕn nového korenia.Veľmi dobré recyklovať huby.Uistite sa, že odrezať nohy 2 cm, pretože tam sú vždy zvyšky hliny a koreňov.Boletus premyje vodou a dať do kastróla.Je lepšie variť nohy a klobúky oddelene.Nalejte vodu do nádoby a mierne osolíme.Oheň nie veľmi silný, a nezabudnite odstrániť peny.Postupne sa vývar je jasné.V tejto chvíli pridáme všetky bylinky a koreniny, kyselina citrónová a ocot.Keď huby sa usadia na dne, čo znamená, že ich prípravu.Šíriť hríb nakladané v pohároch a sterilizovať.Potom zatvorte veko pevnejšie.Tu je návod, ako marinovať hríb.
vie variť, a tak
Niektorí uprednostňujú pre-variť huby a varíme marinádu samostatne.K tomu, variť 10 kg hnedý čiapkou hríb liečených vo vriacej vode asi 5 minút.Potom sa zaklonenou je do sitka.Teraz pre výrobu uhorky.Take 2 litre vody, 30 ml octu (70%), asi 20 zrniek čierneho korenia nové korenie, bobkový list 10 až 200 gramov soli.Ste pripravení naliať marinádu nad hubami a varíme asi 10 minút.Potom sme sa presunuli na banky hríbov a tesným vekom.Tu je hríb huby.Ako variť to, viete, a môžu sa vzťahovať k stolu chutnú desiatu.
