ako domov, aby sa paradajkový pretlak, vie, že nie každý kuchár.Skutočne, taká voňavé a hustá omáčka je možné zakúpiť v každom supermarkete.Je však potrebné poznamenať, že nie vždy položky predávané v obchode - v najvyššej kvalite.V súvislosti s týmto ponuke recept na paradajkovým pretlakom, ktorý je v domácnosti dopadá veľmi chutné a voňavé.
Ako paradajkový pretlak z čerstvých paradajok
potrebné ingrediencie :.
- veľké cibule - 1-3 ks;
- veľké červená paradajky - 3 kg;
- soľ - 20 g (pridať podľa chuti);
- piesok cukor - 115 g;
- ocot 9% - ½ šálky;
- klinček, čierne korenie, zeler semená, malý kúsok škorice a ďalším korením - pridať do svojho vlastného uváženia.
než doma, aby sa paradajkový pretlak, je potrebné zakúpiť v obchode, alebo rip svoj vlastný záhrada o pár kíl viac paradajky.Je potrebné poznamenať, že tento výrobok by mal byť vždy zrelé.Koniec koncov, ak sa používa na varenie omáčku zeleniny, významne zhoršiť chuť a vôňu vášho cestovín.
zelenina
Aby sme pochopili, ako sa robí domáci paradajkový pretlak je chutný a rýchly, je potrebné pripomenúť, že takýto výrobok je získaný oveľa voňavé, ak sa v procese prípravy na použitie nielen zrelé paradajky a cibule.Takže všetky zelenina by mali byť umyté, vyčistené a nakrájame na malé kocky.Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti preferujú riešiť tieto zložky pomocou mlynček na mäso.Ale musíme vykonať takýto postup sa neodporúča, pretože paradajky stále štiepiť cez sito.
dusená zelenina
Potom, čo boli spracované všetky výrobky, ktoré by mali zaviesť riadu (smaltované) a dusíme na veľmi miernom ohni 18-20 minút.Počas tejto doby sa zložky nezmäkne, po ktorom môžu libra na pyré.
žuvacie zelenina
Keď paradajkami a cibuľou protushatsya dobre, mali by byť mierne vychladnúť, potom dal v jemné sitko a mlieť tolkushkoy.V dôsledku toho by mali získať tekuté a voňavé paradajkový hmotnosť bez akýchkoľvek hrudiek.
Tepelné spracovanie
ako domov, aby sa paradajkový pretlak, aby bol hustý a voňavé?Ak chcete to vyžaduje veľa opäť pripravený dať do panvici (smalt), a potom varu a varíme, kým do jeho objem sa zníži o 2,5 krát.Aj pre takýto výrobok, uistite sa, že pridať nejaké korenie a korenia (klinček, čierne korenie, zeler semená, malý kúsok škorice, atď.)Že nemali kaziť hladkú konzistenciu pasty, je žiaduce, aby zabaliť do tenká a padajú do misy.Okrem toho je kontajner vyžaduje pridanie cukru a soli, ako aj hrnúť 9% octu a.
finálnej fáze prípravy
Po cestoviny sa varí dole, musí byť odstránený z gázy sáčku s korením, a potom rozbaľte produkt na malé sterilizovaných sklenených fliaš a zrolovať.
Teraz viete, ako to urobiť doma paradajkovým pretlakom.Tento prázdny môžu byť použité pri príprave rôznych omáčok, a pridať do polievok, guláša a ďalších pokrmov.
