Pečená ryba je považovaný za jeden z najviac chutné pokrmy.Podáva sa s radom príloh, ktoré sú dokonalým doplnkom k nej a dať ich jedlo osobitnú chuť a vôňu rovnováhu.Recept merlúzy pečené v rúre je zvyčajne nie veľmi populárne, pretože nie všetci sú schopní variť ryby.Preto je nutné, aby prísne dodržiavali technológiu morenie a tepelné spracovanie.
Zloženie
potrebovať pre prípravu:
- najväčšie merlúzy - 1 ks ;.
- korenie na ryby s obsahom kôry a feniklu - 1 y .;
- zemiaky - 2 kg;
- smotana - 500 g;
- cibuľa - 1 ks ;.
- mrkva - 1 ks ;.
- špenát 500 g;
- kôpor;
- tvrdý syr (500 g rýb - 50-60 g);
- cesnak.
produkty Príprava
Pre merlúzy piecť v rúre, musíte sa najprv frézovanie ryby.Potom ho opláchnite a vytrite dôkladne s papierom uterák.Potom sa pripravené filé na kocky so stranou 3 cm. Dali do misy a marinovať v korení a trochu smotany.
potom čistí zemiaky, nakrájajte na rovnaké kocky, variť, kým polovicu.V tomto momente môžete použiť bobkový list a korenie hrách.
Ak chcete správne pečenie merlúzy v rúre, je nutné vykonať špeciálnu omáčku, ktorá nebude len akúsi vrstvy, ale zapechetsya do chutnú kôry.K tomu používa mixér brúsiť cesnak, petržlen, špenátom a syrom.Potom pridať trochu smotany a dôkladne premiešajte.V dôsledku toho by sa získať homogénnu zmes charakteristické zelenej farby.
Zároveň sa v panvici vyprážané cibule krúžky a strúhanej mrkvy.To je najlepšie použiť oleja na varenie, ale len v malom množstve.
Záložka
Pre merlúzy filé, pečené v peci, dostanete mäkký a chutný, je potrebné šíriť prakticky najneskôr dňa plech a až po hodinách marinovanie.Najprv prichádza vrstvu varených zemiakov, potom zmes smaženú cibuľou a mrkvou a potom ryby.Tak po každej karte je potrebné namazať krém.V konečnej fáze šíri pripravenej omáčky zeleninu a syr.Potom, vpravo merlúzy pečené v rúre, zatvorte panvicu s fóliou.Vyznačujúci sa tým, matná strana by mala byť mimo.
pečenie v rúre misky by mala byť pri teplote 200 ° C počas pol hodiny.Potom odstráňte kryciu fóliu, znížiť teplotu na 160 ° C a varíme ryby na ďalších desať minút.Je potrebné poznamenať, že je možné, aby piecť v peci a merlúzy bez fólie, ale je lepšie použiť malý ohrev, pretože inak by sa ryby sa môže dostať do sucha.
Feed
k stolu, tento pokrm je najlepšie slúžila horúci, porcie rozložené na doskách.Niektoré ženy v domácnosti preferujú, aby predložila túto rybu priamo v panve, ktorá ponúka hodnotiť vzhľad a merať sami správnym množstvom flavorful riadu.Pre neho dobre hodí suché biele víno, alebo silnejší pitie.Avšak, dokonca v zime, pretože má veľkú chuť, ktorá spája dobre zeleninových štiav či kompóty.
