Julien je tradičná horúci predkrm z francúzskej kuchyne.Podáva sa v takmer všetkých reštaurácií na svete, a recept misky známe, že každý v domácnosti a variť.
Ale stále existuje veľa jemnosťou a tajomstvo, ktoré musia byť dodržané pri manipulácii s výrobkami.Robia to jedlo, ako je Julienne s kuracím mäsom a líškami, šťavnaté a chutné.Preto je potrebné zvážiť pri príprave a neporušujú technológiu tepelného spracovania.
Zloženie
potrebovať pre prípravu:
- líškami - 500 g;
- kuracie - 500 g;
- cibuľa - 1-2 ks ;.Syr
- ;
- soľ;
- krém;
- čierne korenie.
Príprava
Najprv je potrebné pripraviť všetky potraviny, takže sa nemusíte dostať rozptýliť.V prvom rade je potrebné cibuľu nakrájame nadrobno.Niektorí kuchári dávajú prednosť, aby to v podobe kociek, ale Půlprstenec vhodnejšie pre takéto pokrmy ako julienne líšok.Recept s požiadavkami, ktoré boli plátky tenké a rovnomerné.Ďalej, nastrúhame syr.Je potrebné zmerať množstvo vlastného uváženia a vkusu.
Osobitná pozornosť je venovaná príprave húb a kurča.Po prvé, musí byť dôkladne premyje a vysuší.Môžete použiť papierové uteráky, ktoré tento proces urýchliť.Ďalšie produkty boli narezané na malé kúsky o rovnakej veľkosti.Ich soľ, korenie, ale nemajú miešať, ako Chanterelle Julienne a kurča varené v niekoľkých fázach, rozdelenie procesu pre každý výrobok.
Príprava
Ak chcete začať panvicu s malým množstvom rastlinného oleja smažiť cibuľu.Keď sa to stane zlatohnedá, jeho presun do inej nádoby, a v rovnakom oleji variť huby dozlatista.Potom smažiť kurča do stavu pohotovosti.Zároveň sa použiť rovnaký olej rezančeky líšok luhovali s chuťou všetkých produktov.
Ďalej musíte pripraviť špeciálne jedlo.V reštauráciách, k tomuto použitie malej skovorodochki špeciálne pre tento pokrm.Avšak, v dome, môžete použiť malý kovový bakeware.Oni vyložiť vrstiev cibule, mäsa a húb.Ak Julienne Lišku otočil školu, je to nalial veľa smotanou a pokrytý syrom na vrchole.To je v tejto ceste formy musieť dať do rúry, kde bude jedlo pripravené, kým sa syr nerozpustí.Po tomto desiatu vziať von a zdobia malé množstvo zelene.
Feed
do tabuľky julienne líška slúžil ako horúca desiatu.Predpokladá sa, že tento pokrm sa najlepšie hodí pre chladné vodka, čo je obzvlášť populárne v bývalom Sovietskom zväze, rovnako ako vo Francúzsku a Kanade.Niektoré ženy v domácnosti Julienne slúžil ako hlavné jedlo, šíri ho na tanieri s oblohou.Táto prezentácia je tiež považované za prijateľné a široko používaný v modernom varení.
ako dekorácia, môžete použiť petržlen.Z nápojov tento pokrm podávame s červeným vínom alebo zeleninové šťavy.
