Mnoho fanúšikov dať svoje preferencie huby líšky.Nie je náhodou: ich bezkonkurenčné arómu a chuť je plne odhalená v akejkoľvek metódy varenia.V špeciálnom účte na Svetovom kulinárskom vyprážané líšok.Ale nie zvyšovať líška nepravá chybu?
líši les
Pravé a nepravé líšok často rastú veľmi blízko seba, môžu byť nájdené v každom lese, bez ohľadu na región.Doba zrenia - od júna do začiatku mrazov.Tento hubári často nevnímajú rozdiel, dávať líška nepravá jedlé spolu so svojimi sestrami v ich koši.
ale rozdiely medzi nimi stále existuje.Líška nepravá rastie na pňoch, a na zemi, a zhnité drevo.Tie isté druhy húb, ktoré sa nikdy rastú na padlých stromov - iba na machom pne.Okrem toho, falošné líšky často rast oddelene od seba navzájom, tieto rovnaké skupiny obvykle rastú.
Loop cez
informáciu skôr, ako pristúpi k príprave plodiny zozbierané v lese, budete musieť ísť cez to dôkladne.Venujte zvláštnu pozornosť tým húb, ktoré sú veľmi odlišné od svojich príbuzných.Napríklad, líška nepravá aj vo vzhľade nevyzerá ako skutočná vec.Farba viečka niekoľkonásobne jasnejšie - oranžové alebo oranžovo-hnedé, s nádychom medi.
Tiež venovať pozornosť tvaru viečka.V falošných hubách to vyzerá ako lievik.Ak je okraj viečka so správnym forme bytu, je tu vysoká pravdepodobnosť, že použitie takého húb v potravinách nemôže.Na okraji tohto cap líšok Lumpy.Starostlivo rozoznať a plesňové nohy: od falošného huba je príliš tenký.
Ak sa vzhľad nemôžete pochopiť, potom dávajte pozor na huby tela.Vôňa tohto líšok pripomínajúce sušené ovocie alebo korene, na chuti, ako by malo byť trochu kyslé.Farba jej mäsa pri okrajoch trochu žltkastých, av stredu - biela.Skúste stlačiť prstom na tele.Ak sčervená, môžete si byť istí, že vo vašom košíku reálnych húb.
Súčasne líška nepravá chuť mäsa je sotva príjemná.A ak sa pokúsite na zadnej strane uzáveru, môžete cítiť horkú chuť.Farba mäsa neskutočný huba je žltá alebo oranžová.Ak stlačíte prstom na nej, sa nezmenil.
Samozrejme, že líška nepravá nie je jedovatý, ale nemôže byť najlepší spôsob, ako vplyv na váš tráviaci systém.
vytvorenie prázdneho
Pripravte sa na zimné líšok nič zložitejšie, než sa na marinované uhorky alebo paradajky.Pre začiatok, ktoré potrebujú prejsť, odstráňte trávu a lístie, náhodou spadol do koša.Potom sa premyjú chladnou tečúcou vodou.Tým je starostlivo, takže nemajú rozpadnúť a zostal neporušený.Potom budete potrebovať trochu suché líšok.
Po huby uschnú, sú zložené do kastróla.Tak veľké huby lepšie pre-cut na malé časti.Líšky zalejeme vriacou horúcou vodou.Na pol kila húb musí byť pol litra tekutiny.
huby priveďte k varu a pridajte korenie.Potom oheň Bates uvaríme desať minút, a potom sa hodí do sitka.Pripravte si marinádu z octu, korenia a rastlinného oleja.A konečne, líšky sú umiestnené v pohároch a zalejeme horúcou marinádou ešte neskončila.Potom boli sterilizované 20-40 minút.To je všetko.Líšky sú pripravené na zimu.Dobrú chuť!
