Keď je správne tepelne spracované mäso v paži v rúre zmení šťavnaté, chutné a ponuky.Dnes sa pozrieme na podrobný recept na tom, ako variť jahňacie stehno.Stojí za zmienku, že by mali byť takéto mäso pečie v duhovochnom skrini po dobu aspoň 2 hodín.Avšak, táto dlhá doba varenia je úplne oprávnené.Koniec koncov, ako výsledok dostanete veľmi šťavnaté a sviežim jedlo, ktoré je ideálne pre sviatočného stola.
Pečieme mäso v rúre rukáve
potrebné ingrediencie :.
- malé jahňacie stehno - 1 ks;
- tuku majonéza - 80 g;
- najväčší čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
- sladká mletá paprika - 1 dezert lyžica;
- červené nové korenie - 1/3 lyžice;
- soľ a vysuší bazalka, koriander, kari, kurkuma, kôpor a petržlen - pridať do svojho uváženia;
- citrónová šťava - ½ veľké ovocie;
- čerstvé pór - 10 šípok.
spracovaním baránok
Pred piecť mäso v paži v peci, to by malo byť zaobchádzať opatrne.Ak chcete to, vziať malú jahňacie stehno, umyte si je dobre a nakrájame stopkou.Mäso v ňom málo, ale hodiť to nestojí za to, preto, že v budúcnosti môžu byť pripravené z najviac chutí Shurpa.V dôsledku týchto akcií, ktoré by mali tvoriť čistý kus jahňacieho mäsa na kosti.Proces varenia
marináda na mäso v ramene v rúre, aby čo najviac voňavé a šťavnaté, je odporúčané vynechať niekoľko hodín v marináde.Na prípravu omáčky potrebné miešať v miske, nasledujúce zložky: tuku majonéza, strúhaný čerstvý cesnak, paprika sladká kladivo, červená paprika, nasekané pór, citrónová šťava z ½ veľkého ovocia, soľ a vysuší sa bazalka, cilantro, kari, kurkuma, kôpor a petržlen.Získajte vonný pastu na všetky strany treba trieť kus mäsa, zakryjeme pokrievkou a necháme marinovať 1,5-2 hodiny.Počas tejto doby bude dávať Jahňacie šťavu a nasiakli všetky voňavé koreniny a korenia, bude viac šťavnaté a chutné.
proces vytvárania a tepelného spracovania slúži
Po uplynutí tejto doby, chcete umiestniť Jahňacie stehno vo veľkom kulinárske rukáv a potom naliať džús je akumulovaná v kontajneri.Ďalej, vrecko musí byť pevne zviazať a dať na plech alebo iné formy.Ak chcete v priebehu pečenia objímka nie je opuchnuté, vo svojej hornej časti by mal niekoľko prepichnutie vidličku alebo nôž.
mäso v otvore musí byť pečené v rúre po dobu aspoň 2 hodín pri teplote 200 stupňov.Než sa dostanete nohu baranieho rukávov, sa odporúča, aby nôž prenikli a zistiť, či netečie z rezu krvi.Ak tomu tak nie je, miska môže byť ľahko odstránená z varnej vrecka.
Ako priviesť do tabuľky
mäsa v peci v objímke by mal byť starostlivo kladený na veľký tanier, a potom, drží vidlica, rez v horúcej forme na porcie.Podávame tento pokrm do jedálenského stola by mala byť s výdatné a chutné prílohu a šalát z čerstvej zeleniny a byliniek.
