Nie je žiadnym tajomstvom, že každý, aj ten gastronomického sofistikované a exotické jedlo môže byť rozložený do jeho základné prvky, všeobecný názov, ktorý macronutrients.Zoznam je veľmi krátka a dobre známe:
- bielkoviny;
- tuky;
- sacharidy.
Okrem toho, každý produkt v rôznom pomere obsahuje vodu, vitamíny a minerály.To je v tejto rozložený pohľad na potraviny absorbovanej do tela.Každý príjem z potravy, v závislosti na percentuálnom zložení makronutrientov, odlišný vplyv na pohodu.Faktom je, že každá "tehly", má svoju funkciu a slúžia na rôzne účely.Tento článok sa bude diskutovať v podrobnejšie sacharidy a ich funkcií.
často potraviny s vysokou energetickou hodnotou súvisiace s kalórií.V poslednej dobe v móde, ktoré majú byť vylúčené z jedálnička uglevodosoderzhaschie produktov, pretože sa predpokladá, že týmto spôsobom zníži príjem kalórií.Pravda v tomto prístupe, samozrejme.Zvlášť ak ste profesionálny športovec.Avšak, poporiadku.
Takže to, čo je sacharid?
hlavnou funkciou týchto makroživín - energie.Ako druh batérie pre telo, uhľohydráty pomáhajú udržať životne dôležitých funkcií, v dôsledku energie ich štiepenia sa vykonáva prevádzku všetkých systémov tela.Je známe, že štiepací 1 g sacharidov ponúka 4 kcal telo.Rovnaký počet a vstupuje do tela v štiepením 1 g tuku.Avšak, štiepenie dlhých reťazcov derivátov cukrov strávil oveľa menej energie, a preto je telo je ľahšie "vypálenie" 1 g sacharidov, 1 g tuku ako z rezervy.
Sacharidy, v závislosti na molekulárnej štruktúry, alebo, inými slovami, dĺžka molekulárneho reťazca, sú rozdelené do jednoduchého a komplikované.
Čo jednoduché sacharidy?
veda pozná z dvoch typov: monosacharidy a disacharidy.Medzi najbežnejšie monosacharidu a vyskytuje sa vo voľnom stave v prírode - glukózy a fruktózy.Oni sú nájdenie v čerstvých džúsov, ovocia.Reťaz monosacharidov, ako je zrejmé z názvu - najjednoduchšie, čo prispieva k ich rýchlej absorpcii v tele.Vzorec disacharidy (sacharóza, maltóza, laktóza), - zvyšky reťazca niekoľkých monosacharidov.Disacharidy obsahujú mliečne výrobky (laktózy), cukrová trstina (sacharóza) a v niektorých obilnín (maltóza).
Aké sú komplexné sacharidy?
Other -polisaharidy svoje meno, ktoré sa skladajú z niekoľkých tisíc zvyškov monosacharidových, to znamená, že majú dlhú a rozvetvujúcich reťazec viac jednoduchých sacharidov.Najznámejšími zástupcami tejto skupiny sú pektín, celulóza, škrob a glykogén.Sacharidy sú skupinou vo svojej pôvodnej podobe, nie je absorbovaná v tele.Ich rozdelenie na jednoduché a ľahko stráviteľné podobe vyžaduje značné náklady na energiu.Niektoré typy (vlákien) nie je absorbovaný vôbec.Pomáha ich použiť ako stimulátor aktivity tráviaceho traktu a čistenie toxínov.Okrem toho, glykogénu, ako je stavebný materiál pre telo (pečeň, sval).
Potom, čo sme zistili, čo sacharidy, má zmysel sa vrátiť k otázke ich užitočnosti do tela.Je zrejmé, že ich komplexné tvary užitočné a dokonca nutná pre správnu funkciu tela, vzhľadom k tomu, že pôsobí, konštrukciu a funkciu vo výžive.
Vzhľadom k tomu, polysacharidy, ktoré sú rozdelené s veľkou spotrebou energie a absorbované pomalšie, ktoré prakticky nie sú uložené ako tuk, pretožejednoducho nemajú čas.Monosacharidy, naopak, učenie je oveľa rýchlejší herectvo a priamo do krvného obehu, čo spôsobuje takzvaný "sacharidov skok", ktorý je dramaticky zvýšiť energiu.Ich nadmerné používanie, v neprítomnosti vysokej energie, má za následok spracovanie sacharidov a ich akumuláciu vo forme tuku.
To znamená, že sacharidy, ktoré potrebujete vedieť na vytvorenie správnej výživy.Použitie zložitých a jednoduchých foriem potrebných pre telo, inak procesy (vrátane mentálne) spomalil, prichádza letargia.
