Možno, že sú tieto voňavé plody sú najobľúbenejšie pre konzervovanie sladké zimnej prípravy.A samozrejme, každá rodina má svoje obľúbené pokrmy a recepty z jabĺk a hrušiek.Určite na prvom mieste jam.To môže byť odlišná v konzistencii a zložení, v závislosti na pomere zložiek dohromady.Tento článok popisuje, ako variť uviaznutie hrušiek a jabĺk dvoma spôsobmi.Hlavný rozdiel - pri spracovaní plodov pred varením.
Ako variť uviaznutia hrušiek a jabĺk. Prvý recept
sladký dezert môže byť použitá ako samostatný pokrm, priniesť k stolu na čaj, a náplň pre pečenie cukrovinky.Ak chcete marmeládou z jabĺk a hrušiek tučný, budete potrebovať dostatok času, pretože práca sa skladá z niekoľkých fáz.Vzhľadom k tomu, riad lepšie použiť hrniec s hrubým dnom.
Vezmite všetky ingrediencie (jablká, hrušky a cukor), v rovnakom pomere.Ovocie umyte a nakrájajte na plátky, oslobodený od jadra.Jačmenné nie je nutné.Hmota je potom nakrájame na kúsky 1x1 cm. Pour ovocný cukor a dobre premiešajte.Nechajte Výsledná hustá zmes na impregnáciu fúkanie a šťavu na niekoľko hodín, môžete v noci.Nepoužívajte na varenie nezrelé ovocie, pretože naschlý v jeho štruktúre, ktorá bude obsahovať misky dostatok šťavnatosť.Tiež je potrebné, aby jablká a hrušky boli zhruba rovnaké mäkkosti.V opačnom prípade, jedna zložka na varenie varí rýchlejšie než ostatní.Po naplnení ovocné šťavy, dať ich variť na miernom ohni.Po varu, odstráňte penu a miešajte.Ak je hmotnosť rovnomerne zahreje, čím mení farbu, vypnúť tepla.Po zaseknutí hrušky a jablká úplne vychladnúť, opakujte krok ešte dvakrát.Niekedy sa stane, že tekutina v hmotnosti nie je dosť, a kusy stále surové.V tomto prípade, v posledných fázach môžete aplikovať trochu vody.Hot jam rozšíril v pohároch a veka zakuporte.Nie je potreba zabaliť.
Ako variť uviaznutia hrušiek a jabĺk. Druhý recept
pomery zložiek môžu byť rovnaké.Prípadne, keď ovocie je kyslý, zvýšiť množstvo cukru.Napríklad, 2 kg 2 kg hrušky a jablká stačiť asi 3-3,5 kg sladké sypký prášok.Hlavný rozdiel medzi týmto receptúry z predchádzajúceho - v spôsobe spracovania čerstvých surovín.Nakrájajte na veľké plátky s použitím mlynček na mäso zvrat.Váha od kontaktu s kovovými časťami zariadenia, môže byť ihneď kúpiť hnedý.Tie by sa nemali báť o to, že je stále v procese prípravy jám hrušky a jablká dostať túto farbu.Nalejte do hmotnosti mletého cukru, môžete okamžite vložiť ju do nádoby s ohňom do varu.Potom budete musieť počkať, až sa jedlo vychladnúť.Počas druhej varenia priviesť do požadovanej hrúbky a snaží sa čo najviac sa mieša.Výsledkom bude liečiť viac ako džem, pretože má homogénnu štruktúru.
horúca zmes sa rozprestrie na sklenené mise and rollu.To jam je veľmi výhodné použiť ako náplň mazance rúr a rôznych koláče.
