nie vždy ryba alebo mäso pokrm podávaný na ozdobu varené alebo dusené.Tieto typy tepelného spracovania sa často používa v diétne výživu.Preto existuje mnoho rôznych možností, ako chutné pečené mäso alebo ryby na panvici.Navyše, tam sú tajomstvá a triky, ktoré môžu prekvapiť aj náročného gurmána.V tomto článku nájdete veľa užitočných nápadov, aby vás rýchlo a veľmi chutné pečienka pomôcť v panvici.Tiež recept dostane magickú premenu surových kusov v kulinárske. Ako chutné pečienka na panvici neporušených medailóny
Zloženie:
- 2 surové čerstvé vajcia;
- 0,7 kg čerstvého, nie príliš tučné bravčové mäso;
- 1/3 šálky jemné strúhanky;
. - 1,5 h L.soľ;
- 1 hodina L ..korenie;
- rastlinný olej.
Príprava:
- je najlepšie použiť pre varenie čerstvé bravčové mäso, ktorý je prevzatý z zadnej časti trupu po hrebeni.Ale je možné pripraviť z akejkoľvek hustá sa jedného kusu kosti.Plátok mäso priečne tak, aby sa hrúbka kusov neboli príliš veľké.
- vložené medzi dve vrstvy husté potravinárskej fólie a mierne odpudzujú kuchynský paličku zničiť vlákna nie je veľa.
- Rub mäso s korením a osolíme.Nechajte kusy namočte na 20-25 minút.
- Porazil vajcia.Môžu byť trochu soľ podľa chuti.Ponorte kúsky najprv v pripravenej zmesi a nalejeme do misy strúhankou.Okamžite položte obrobok na horúcej panvici a smažiť na oboch stranách.Táto metóda dvojitého obaľovanie zachováva šťavnatosť dovnútra a súčasne získať lákavú dozlatista.Uistite sa, že bolo horúco mierny.Pri nízkych teplotách, nechajte mäso šťavu a prípravu na dlhšiu dobu.
Je tu ešte jeden trik, ako chutné pečienka na panvici.Posypeme koniec prípravy citrónovej šťavy alebo octu a priveďte k pohotovosti, zatváranie veka.Je tiež možné použiť metódu pre-moriace popísané nižšie.Potom za skvelé chuti stráviť minimum času.
Ako chutné pečienka na panvici rýchlo?Tipy
Existujú situácie, kedy pred plánovanou schôdzou, hody a hostia zostali nie viac ako hodinu.Ale okrem príprave hlavný chod stále musíte mať čas na stôl a postarať sa o ďalších pokrmov.Preto je potrebné vedieť, ako chutné pečienka plátky na misku rýchlym spôsobom.Najjednoduchšia možnosť - marinovanie.Ako riešenie narezané kusy, môžete použiť ocot napojená vína alebo citrónovou šťavou.Samozrejme, uistite sa, že pridať do zmesi rôznych korenín a korenia.Potom budete len rýchlo cez vysoké teplo, variť nejaké hmoty, odhalil.Po prvé, mäso uvoľní šťavy, ktorý je impregnovaný vonnými kusy.Akonáhle dôjde k varu kvapaliny v panve, namiesto masla alebo tuku a priniesť jedlo dozlatista, čo umožňuje prizharitsya zo všetkých strán.Konečný dotyk - mäso, posypeme sekanými bylinkami pri servírovaní.Rýchlo a krásne!
