Ak chcete variť kurča zvláštnym spôsobom, ponúkame vám gruzínskej jedlo chakhokhbili.Stew so zeleninou, sa ukázalo veľmi jemné, chutné a šťavnaté.Cook mäso je ľahké.Ponúkame tradičné receptúry chakhokhbili Georgian.
Recept na
korenia, byliniek a zeleniny - sú produkty, bez ktorých žiadne náklady, Gruzínska kuchyňa.Recepty chakhokhbili môžu byť ponúkané s rôznymi zložiek, ale v každom z nich nájdete zmienku o orientálne korenie a bylín.Pre dnešné jedlo budete potrebovať nasledujúce produkty:
- veľké kurča (bez vnútorností) s hmotnosťou asi 2 kg;
- 5-6 hlavy stredne veľké červené cibule;
- zrelá paradajky - 5-6 ovocia strednej veľkosti;
- jedna červená paprika;
- jednu mrkvu strednej veľkosti;
- pár strúčiky cesnaku;
- lúč koriander, zelená bazalka;
- rastlinný olej - asi 100 g;
- bobkový list, adjika alebo hot paprika, utsho-Suneli, soľ, čierne korenie.
príprava chakhokhbili Georgian
1. krok
kurča variť až polovicu.K tomu, najprv umyte kostru, a potom umiestniť do 2 litrov vriacej vody.V čase, keď to bude trvať asi 40 minút.Potom položte kurča z vývaru, nechajte ho vychladnúť a nakrájame na kúsky s kosťou.Zostávajúce vývar.
Krok 2
Use hrubostennej panvici alebo rýchlovarná kanvica.Predhrejte riadu.Tuk kurča môže byť varené bez oleja, ak je málo tuku, a potom nalejte do varnej kanvici.Presvedčte sa oheň silnejší.Rýchlo osmažte zo všetkých strán kuracími kúskami.Musí byť tvorený dozlatista.
3. krok
cibuľu nakrájame nadrobno na malé kocky.Pridajte ju do kurča.Všetky hýbať a varíme asi 10 minút.Cibule by mala červenať.
4. krok
bulharský korenie clean: vyberte ju zo semien a diskové oddiely.Nakrájame na tenké plátky.Mrkva rub v použití hrubé strúhadlo (nemôžete dať do misky vôbec).Dajte papriky a mrkvu vo veľkej kanvici.Varíme na miernom ohni asi 5 minút.Nalejte do pohára zeleniny a kuracieho vývaru.Kazan, prikryjeme pokrievkou a dusíme misku asi 40 minút.Kuracie mäso musí byť úplne mäkká.
5. krok
Paradajky by mali byť uvoľnené z kože.K tomu je v hornej časti každého ovocia naprieč rezom.Ponorte paradajky vo vriacej vode po dobu niekoľkých sekúnd.Potom vyberte - pokožka by malo byť jednoduché odvolať.Chop paradajky v mixéri, alebo použiť obvyklý sito.Výsledný paradajkový pretlak dal do kotlíka sa pridá oheň priemernému výkonu.Všetko premiešame a dusíme chakhokhbili gruzínsky po dobu ďalších 10 minút.
Krok 6
jemne nasekáme na lístky koriandru, nakrájame cesnak.Dajte ich do malty, posypeme hrubou soľou a kaše do homogénnej hmoty.Je tiež možné použiť mixér.Pridajte kotlík.Jemne nakrájame bazalku a dať to do kurčaťa.Tam tiež poslať štipku korenia utsho-Suneli.Thrill navrhol pridať trochu jemne nakrájanú feferónkou alebo adzhika.Dajte do veľkého kanvice bobkový list.Uhasiť ďalších 10 minút.Skúste chakhokhbili Gruzínska na soľ.Potom nechajte autentický niekoľko minút.Potom môžete odoslať.
