Existuje mnoho druhov varenie jedla, ako mäso Strogranoff.Líšia sa ako v prítomnosti rôznych omáčok, a v type použitých produktov.Stojí za zmienku, že pôvodný recept neexistuje, pretože v priebehu času zmenila a vyvinula.Preto všetko, čo zostalo z primárneho potravín - to reže, ktorý vyzerá ako dlhými tenkými kusy.
Zloženie
Pripraviť bestroganov hovädzie potrebu :.
- teľacie mäso - 300 g;
- kyslá smotana - 150 gr .;
- cibuľa - 1 ks .;
- paradajkový pretlak - 1st.l ;.
- soľ;
- múka - 1st.l ;.
- korenie;
- rastlinný olej - 1st.l ;.
- petržlen - 2 vetvičky.
Príprava a krájanie mäsa
Pripraviť bestroganov hovädzie mäso, musí správne zaobchádzať s mäsom.Po prvé, je potrebné dôkladne opláchnuť.Potom pomocou papierový uterák sušené hovädzie mäso.Ďalším krokom by malo byť zahnať celý kus, aby jej jemnosť.Potom sa sa nakrája na plátky s hrúbkou jeden centimeter.Je potrebné, aby to cez vlákno.
Ďalšie plátky nakrájame na dlhé prúžky.Výsledok by mal kliny s strane jedného centimetra a dĺžke 3-4 cm. Potom, a každé z nich múky rozpadať.
Príprava
V dobre vykurované panvu, nalejte malé množstvo rastlinného oleja.Pri príprave bestrogany multivarki s hovädzím, je takisto potrebné čakať na kompletné vykurovanie.To má zabezpečiť, že mäso sa nelepí na povrch, a preto nestráca svoj tvar.V panvici šírenie kliny v múke a smažíme 2-3 minúty.Zároveň by sezóna misku so soľou a korením.
potom oddelene musieť smažiť cibuľu, ktorá bola predtým nakrájame na malé kocky.Pritom je tento typ spracovania zeleniny, neexistujú jasné kritériá, ktoré by predložila predpis.Bestrogany môžu byť pripravené s cibuľou polkruhmi, ktoré mnohým ľuďom sa varí, kombináciou s dlhými kúskami mäsa.Keď je cibuľa je pripravený, je nutné pridať kyslou smotanou a paradajkový pretlak.Všetko dôkladne premiešajte a dusíme po dobu dvoch minút.
Ďalším krokom je pridať cibuľu mäso.Je potrebné mať na pamäti, že recept bestroganov hovädzieho zakazuje variť omáčku.Preto je mäso dusené bublala v omáčke tak dlho, ako je dostatočne mäkký.V ideálnom prípade, ak používate teľacie, stačí ohrievať to trochu, a potom odísť po dobu 15 minút.
Feed
k stolu bestroganov hovädzieho mäsa podávané veľmi horúca.Zvyčajne sa používa ako samostatný pokrm, ale často je pripravená na palete príloh.Toto môže byť zemiaková kaša alebo varenej ryže.Tiež mäso dobre s talianske cestoviny alebo obvyklé cestoviny.K nemu dokonalé červené víno a paradajkovej šťavy.Ako doplnok k výzdobe a chuť pomocou petržlen, ktorá pridáva nielen chuť, ale tiež pomáha produkt sa vstrebáva do tela, vďaka špeciálnym živín.
