Ratatouille - Tento rok v lete, ľahké a veľmi chutné jedlo francúzskej kuchyne, ktorá je na klasické receptu sa pripravuje na dlhú dobu (aspoň jednu hodinu, za tú dobu, že je potrebné v kuchyni a niečo znížiť, premiešať a smažiť).V tomto ohľade mnohé gazdinky zaneprázdnený, takže prosím rodina kulinárska rozmanitosť, podarí zjednodušiť proces s využitím moderných technológií - mikrovlnnou rúrou a multivarki.Takže ako budete variť ratatouille budete potrebovať veľa trpezlivosti a dostatočné množstvo času, alebo vyberte pohotové recept rozhodne nie je nárok na originalitu.Zloženie v oboch prípadoch takmer rovnaká, rozdiel je len v zásade, tepelné spracovanie.
Ako sa pripraviť ratatouille
Ak chcete vytvoriť farebné jedlo v pôvodnom, vziať pár veľkých baklažánu, 4 stredné biele cibule, 7 malé cukety, 2 červené a zelené papriky, 70 g paradajok a 3 bánkkonzervované paradajky v vlastnej šťave (bez kože), pol šálky nasekaných čerstvých byliniek (kôprom a petržlenovou vňaťou), hlavičky cesnaku, 400 ml olivového oleja, soľ podľa chuti, koreniny (korenie, sušené oreganom a bazalkou).
Pred uvariť Ratatouille, umyť všetky zeleninu a nasekajte.Baklažán - celkom veľké kocky (3-4 cm);cuketa - prúžky s dĺžkou 5 cm a hrúbkou približne 1,5;korenie - prúžky 1,5 cm;luk - ľubovoľne dostatočne veľký;cesnak - jemne.
by tiež podporiť Predhrejte rúru na 200 stupňov.Rozprestrie na veľkom plech fólie na sklo nalial olej a baklažán šírili že soľ a varíme do zmäknutia.Tie sa potom nechajú ochladiť.
Medzitým, zvyšný olej sa naleje v hlbokej panvici, obzharivaya jej prvý cibuľu a cesnak, a potom pridajte papriky a cukety.Zelenina by mala nechať šťavu, zníženie objemu a začne hnednúť.Bude to trvať asi 20 minút.Tam tiež poslal pastu a paradajky, bylinky a korenie, zamiešajte a dusíme asi 10 minút, potom sa presunúť baklažán na panvicu a pokračovať až na povariť.Na konci, ak je to potrebné, môže byť pridaná soľ a korenie.Tak to dopadá na jedlo ratatouille.Ako, aby bolo známe, že veľa, ale trávia väčšinu svojho času neodváži každá žena.A to sa zvyčajne dodáva vo forme tepla, ako hlavné jedlo alebo prílohu.
Ako ratatouille s hroznovým vínom
V tomto prevedení je jedlo príde jemnejšia a pikantné.Pokiaľ ide o čas varenia, bude to trvať ešte dlhšie, ako v predchádzajúcom prípade.4 porcie 4 stredne veľké vziať čerstvé paradajky, 2 zemiaky, 4 malé cukety a papriky, cibuľa a mrkva (1 ks).Stále potrebujete strapec (biele a ružové), - v klastri;Olivový olej - 50 ml;byliny (majorán, estragón, zeler a petržlen);soľ a korenie.
prvé organické zelenina (to je pravdepodobne najviac nudný súčasťou procesu).A to nielen s cibuľou a zemiakmi s paradajkami bude treba na odstránenie kôry, nalial vriacej vody nad nimi.Potom papriky a paradajky odstránenie semená.Cukety, ak oni sú mladí, nemožno čistiť.S jablkami, odstráňte šupku a odstráňte jadro.
Za to, že ingrediencie sú rezané.Apple - na 4 diely, cuketa - krúžky, zvyšok - kocky.Hrozno by sa mali umývať a skrátená.Potom, všetky súčasti by sa malo presunúť do hlbokej panvici, posypeme sekanými bylinkami, nalejte olej a pridajte 100 ml vody, osolíme a posypeme paprikou, zakryte fóliou alebo vekom.Ratatouille pečie po dobu pol hodiny, bez miešania, ale pridanie vody, ak je všetko odparí.Podávame horúce.
Ako ratatouille v multivarki
To je asi najjednoduchšie možností, pretože všetky zložky práve umyté, vyčistené, škrt, ktoré v multivarki, zalejeme olejom, dať na režime "pečenie", a teraz hotové jedlá za 40 minút (V závislosti na zložení a súčastí pohonnej jednotky).Je teda možné pripraviť jedlo podľa ktoréhokoľvek z receptov.
