Ako vyzdobiť koláče doma, ak sa naučiť ich do rúry a chcú predviesť svoj talent a dokonca aj maliar?Je to oveľa jednoduchšie, než sa zdá na prvý pohľad.Ozdobte torta s rukami, ako môžete s tmelom a oveľa jednoduchšie a známych nástrojov - čokolády, cukríky priemyselnej výroby, orechy a ovocie, postáv z krému.Poďme sa pozrieť na základných zásadách tejto zaujímavej zručnosti.
Ako vyzdobiť koláče doma?Začnite so základmi: príprava tort, zarovnanie
Trebárs pri pohľade na majstrovské najatých cukrárov tmelu, sa vzrušiť, ale absolútne žiadnu predstavu, ako pristupovať k rozvoju týchto zručností.Po prvé, najdôležitejšie - je pripraviť pôdu.To je piecť koláče, a položiť im jemne páperie krém.Dokonalé vyrovnanie torte - kľúčom k úspechu.Nemyslite si, že povlak z tmelu bude skryť všetky nedostatky a boxov.Je naopak, odhalí je.Rozhodnite o množstvo krému - čo to je, tým ťažšie riešiť otázku, ako sa zdobia koláče doma.Podklad musí byť buď sušienok, alebo z medu koláče - sú veľmi flexibilné a dobre zapadajú pod tmelom.Ak nechcete používať olej, a niektoré jemnejšia smotany koláč v kruhu, je nutné použiť tzv hrádzu silnejšie krému (americkú základňu).Potom minul tortu poslal do mrazničky.A potom kabát s požadovaným krémom vnútri hrádze.Ak chcete mať svoj tortu mal zložitú štruktúru, je najlepšie upiecť tortu a oleja, kedy je už takmer úplne vychladne, dať to, zabalené do fólie, v mrazničke.Tento rámec nie je rúcať.Frozen torta oveľa jednoduchšie tvar, ako čerstvo upečené šrotu a flexibilné.Len dávajte pozor na uzavretom obale - pretože koláče sú veľmi dobre absorbujú pachy v chladničke a môže stratiť svoju chuť, odpočíval vedľa silne zapáchajúce potraviny (ryby, SZ).Pri odobratí torta z mrazničky, rez nožom, aby vyliezť na vrchol pečenie.Zostávajúce koláč je rozdelená do dvoch alebo troch častí.Zostavte torta s masla, smotany nikým.Potom už minul, že by mal byť umiestnený na ďalšiu hodinu v mrazničke.Teraz si môžete dať akúkoľvek formu torte, najprv uistite, že je dokonale zarovnaný po obvode.Ak chcete to, vziať najviac ostrý nôž, dať to vo zvislej polohe a presuňte sa postupne znižovať drsnosť sám.Po tomto postupe sa krémové torty nutne umiestni späť do mrazničky.
Ako vyzdobiť tortu s čokoládou?
potrebovať dobré ganache krém.Rovnako ako vysoko kvalitnej čokolády s obsahom kakaa nie menej ako päťdesiat päť percent.Zahrejte krém v pomere jedna ku dvom na vodnom kúpeli za stáleho miešania.Výsledná hmotnosť hladké a lesklé malým metla a dať na torte.Potom, bez toho aby čakal na sušenie, lemujú po stranách a hore.Lepšie urobiť dvojitou vrstvou.Bude to trvať asi tri stogrammovyh čokolády.Teraz znovu zmraziť váš produkt.Teraz ste urobili všetko, čo je potrebné pred zdobenie tort doma.Na pripravený podklad môže byť aplikovaný na šperkov zo smotany, marcipán, želé.Všetky z nich sú vynikajúce pobyt.A práve koláč, čokoláde, veľmi krásne a elegantné.
