solídny kus hovädzieho mäsa, pečené s bylinkami v alobalu, je jedným z najviac chutné pokrmy.To je často pripočítaný kategórie pochúťky pri stole a v malých dávkach, alebo v sendviče.Niektorí kuchári dávajú prednosť variť s minimálnym počtom zložiek a korenia.Avšak mäso zapečené v alobale s lepším využívaním dobre vybraných bylín a korenia.
Zloženie
potrebovať pre prípravu:
- pevný kus hovädzieho mäsa - 1 kg;
- slanina - 100 g;
- soľ;
- čierne korenie;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- chmeľ-Suneli;
- orechy;
- sójovej omáčky.
Príprava mäso
hovädzie mäso, musia byť dôkladne umyť a vysušiť.Ak chcete správne pečenie mäsa v fóliou, je potrebné dať správny chuť.K tomu, vykonávame s nožom v ňom malé otvory, do ktorých chcete vložiť nasekaný cesnak a mrkvu plátky.Zároveň musíte urobiť, prierazy rovnomerne zo všetkých strán.
Marináda
pre plnenie riadu používať zmes drvené orechy, sójové omáčky, chmeľ-Suneli, korenie, soľ a sójovou omáčkou.Je nevyhnutné, aby postupne pridávať všetky prísady v marinádou, tak, aby to preháňať.To je dôležité najmä preto, že v miske použitý hovädzie mäso.Mäso, pečený v alobale, by bola obzvlášť chutné, pokiaľ to bude máčať v omáčke asi hodinu.Vzhľadom k tomu, misky úplne nasýtený všetky súčasti.
Záložka
Potom musíte vziať štetku a použiť ju, aby na povrchu kusa trávy z marinády.Musí pokryť rovnomerne.Potom sa nakrája na tenké plátky bravčovej masti, ktorý zabalené hovädzie mäso.Aby bolo možné opraviť, je potrebné zabaliť celý kus silný a tučný niťou.To je to, čo potrebujete, aby piecť mäso vo fólii, k získaniu mäkké a šťavnaté jedlo.
pečenie
Niektorí kuchári dávajú prednosť použiť špeciálne puzdro, ale skúsenosti ukazujú, že to je v najlepšom fólia hovädzie mäso.K tomu je fólia valcovaný na vonkajšom povrchu stola rohože.Potom dal uprostred stočeného kusu hovädzieho mäsa, ktorá je zabalená v niekoľkých vrstvách.
v rúre, aby piecť mäso vo fólii, musí byť pri 180 stupňoch po dobu troch hodín.To je ťažké riadiť v procese tepelného spracovania, ale v dvoch a pol hodiny, môžete nasadiť fóliu a skontrolovať pripravenosť misky.Toto môže byť ponechaný ako hovädzie do sušiarne na ďalšiu pol hodiny.
porcie
Podávame mäso pečené v alobale kuse ochladí.Súčasne je úplne prostá vlákien a kus slaniny.To je najlepšie sa pozrieť na kus nakrájaný na veľký tanier.To je vyzdobený s malým množstvom čerstvej zeleniny, ale nepoužívajte omáčok alebo obliekania.Predpokladá sa, že oni len kazí chuť skutočnej mäsa.
Toto jedlo je dobré použiť ako ľahké jedlo spolu s čerstvo upečený chlieb.K nemu vhodné suché červené víno alebo silnejší pitie.Takéto mäso je vynikajúca ingrediencie na vytvorenie lahodnej sendviče, ktorý bude nielen šťavnatý, ale tiež môžu byť uložené na dlhú dobu.
