baklažán so syrom a cesnakom je ideálny občerstvenie pre akékoľvek sviatočného stola.Stojí za zmienku, že táto vonný pokrm je pripravený rýchlo a prekvapivo jednoduché.
Ako variť baklažán plnený syrom a cesnakom
potrebné ingrediencie:
- rastlinného oleja - 100 ml (pre pečenie zeleniny);
- čerstvý cesnak malé - 3-4 strúčiky;
- tavené syry - 150 g;
- mladé baklažány strednej veľkosti - 3-4 ks .;
- jodidovaná soľ - 0,5-1 čajová lyžička;
- orech bez horkosti - 50 g;
- pšeničná múka - 5 veľkých lyžíc;
- majonéza priemerný obsah tuku - 140 g;
- čerstvý kôpor a petržlen - pár vetvičiek;
- hlávkový šalát a čerstvé paradajky - na zdobenie pokrmov.
spracovanie zeleniny
baklažánu so syrom a cesnakom by mali byť vykonané len z čerstvých surovín.Po prezretých zeleniny sú tvrdé a hrubé kôra, ktorá môže pokaziť slávnostný predjedlo.Tak získal mladý baklažán vyžaduje dobre umyté, vyčistené stoniek, potom rez pozdĺžne do tenkých dosiek (nie silnejší ako 0,7 cm).
Praženie zelenina
Pred odoslaním baklažán so syrom a cesnakom v duhovochny skrini, sa odporúča smažiť na panvici.Táto tepelná úprava je mäkší a šťavnaté zeleniny, čo má zásadný význam pre náplne.Za týmto účelom je doska by mal byť zrezaný z dvoch strán vojne v pšeničnej múky a jodizovana soli, a potom sa v predhriatej misky s rastlinným olejom.Akonáhle je baklažán je úplne pokrytý s hnedého kôry, musí sa odstrániť z panvice, a uviesť na papierový uterák.Tento postup ušetrí vyprážané tanier prebytočný olej.
Varenie plnkou
Pre náplne potrebné vziať nejaký taveného syra, rozomelú je na jemnom strúhadle, potom zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, majonézou a pečené s vlašskými orechmi, ktoré musia libru.Mimochodom, časť strúhané syry odporučené odísť, potom posypeme ju na hornej časti misky.
Zriaďovacie občerstvenia
baklažán so syrom a cesnakom by malo byť vykonané nasledujúcim spôsobom: je nutné dať malé množstvo z plnenia na tanier vyprážaných a hneď ju zabaľte do pečienok a dajte do plytkej misky, navrhnutý duhovochnogo skrine.
Tepelné spracovanie
Po celý formulár vyplnený rulety baklažán, je potrebné dať do rúry na niekoľko minút.Tiež, v hornej časti ľahké jedlo je potrebné na pokrytie malého množstva strúhaným syrom.Vysoká teplota bude topiť a bude šíriť cez krásne zeleninových jedál.
opraviť Podávame
baklažán, zapečené so syrom, by sa mal klásť na sviatočnom stole len chladené.Predstaviť pekné predjedlo, by mali byť plnené zeleninou kladený na veľkej plochej misky, ktorej povrch je nutná vopred vystelit listoch zeleného šalátu a plátkami zrelých paradajok.Top ruleta baklažán môžu byť zdobené s olivami a olivami.
