Špízy z kuracieho mäsa v majonéze je niekoľkonásobne rýchlejší ako podobné jedlo z jahňacieho, bravčového alebo hovädzieho mäsa.Okrem toho, tento pokrm dopadá oveľa viac mäkké, šťavnaté a chutné.
Ako variť grilovanie kurča: krok za krokom recept
potrebné ingrediencie:
- s vysokým obsahom tuku majonéza - 400 g;
- greeny ako pórom, kôprom a petržlenovou vňaťou - lúča;
- kuracie stehná a dolnú časť nohy - 4-5 kg;
- zrelé citróny - 2-3 plody;
- soľ - 2 plné dezertné lyžice;
- červená paprika - 3-4 pinča;
- big čerstvé cibuľa - 5 ks ;.
- bobkové listy - 6-7 ks ;.
- paradajkový pretlak - 3-4 veľké lyžice.
spracovanie mäsových
Špajdle kuracieho mäsa v majonéze získať chutné a šťavnaté z ktorejkoľvek časti vtáka.Avšak, sme sa rozhodli používať len tie mäsitý (stehná a holene).Musí byť dobre umyť studenou vodou, potom zrušil pri príprave marinády.Je potrebné poznamenať, že odstránenie kože z hydiny, by nemala byť, pretože v procese praženia na uhlie, bude pokrytá so zlatou kôry, a jedlo bude viac chutný.
Proces prípravy marinády
Špízy z kuracieho mäsa v majonézy by mali byť zachované asi 5-6 hodín.Ale pred tým, omáčka musí byť zmiešaný s inými aromatickými zložkami.V samostatnej miske miesto požadované jemne nasekané zelené, paradajkový pretlak, s vysokým obsahom tuku majonéza, šťouchané zrelé citrón lúpané, soľ, mleté paprika, cibuľa, veľké nakrájame na krúžky, a bobkový list.Za to, že by mali byť zmiešané prísady a pridať ich do kuracie paličky a stehien.Ďalej, všetky potrebné kryt a ponechať bokom 5-6 hodiny.Tentoraz bude stačiť, aby hydina absorbuje chuť omáčky, sa stala jemnejšie a šťavnatejšie.
Tepelné spracovanie
kuracie marinované v majonéze, by mal byť pripravený na uhlie za 20-26 minút.Ale skôr, než, že je potrebné zapáliť oheň dubu alebo brezového dreva.Potom, čo bude horieť dole a premenené na žeravé uhlíky v koši by mal byť umiestnený mriežku na grilovanie, kde chcete jemne položiť stehná a holene.Uzavretie tyče, je potrebné periodicky obracať na mäso rovnomerne opečené na všetkých stranách.Po vyššie uvedenej dobe je vhodné skontrolovať, či je produkt pripravený, alebo nie.Pre tento kus kurčaťa treba narezať a vidieť výsledky z rezu krvi alebo čírej tekutiny.V prípade ľahkého vývaru, mäso môže byť ľahko odstránený z mriežky.
opraviť Podávame
Špízy z kuracieho mäsa v majonézy by mali byť doručené do tabuľky s čerstvými bylinkami a zeleninou (iba horúce).Aj pre takéto masu môžu byť vyrobené vo forme prílohu varených zemiakov alebo zvlnená.Okrem toho, ražniči nevyhnutne nutné predložiť akútne kečup alebo paradajkovú omáčku.
Užitočný tip
uhasiť plamene náhle vybuchla počas môže byť gril použiť nie obyčajnú vodu, a marinádu, ktorá zostala po mäse.Pre tento účel je žiaduce, aby v plastovej fľaši, kryt, ktorý je potrebný, aby sa niektoré otvory.
