Ear kaprov varené veľmi rýchlo.Koniec koncov, pre takú chutnú rybia polievka vyžaduje minimálne jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov.Je zvlášť pozoruhodné, že táto misa môže byť vykonané nielen doma, ale aj v priebehu letnú dovolenku v prírode.Ak variť polievku čerstvo ulovených rýb, rieky, bude to viac voňavé a chutné.
Ear kaprov: fotky, recept
potrebné ingrediencie:
- čistí rozvodov pitnej vody - 2 litre;
- čerstvý kapor - 1 kg;
- čerstvé cibuľa - 2 ks ;.
- malá ryba - 3 kusy ;.
- Mrkva priemer - 1 ks ;.
- greeny (pór, petržlen, kôpor) - veľkú hromadu;
- ryža - 100 g;
- čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
- sadlo - 10 g;
- listy vavrínu - 2 ks ;.
- mleté čierne korenie, hrášok, jodidovaná soľ - pridať všetky koreniny podľa chuti.
na spracovanie rýb
Ear kaprov bude zvlášť chutné, ak nie variť z čerstvých a mrazených stredných rýb.K tomu, odchyt alebo kupovaný výrobok by mal byť dôkladne umyť odstrániť všetky plutvy, vnútornosti, chvost a hlavu.
Spracovanie zeleniny
Pred uvariť polievku z kapra, vyžaduje nutne umyť, olúpeme a nakrájame na malé hľuzy, stredné mrkvu a cibuľu.To by malo tiež byť opláchnuť čerstvými bylinkami, bobkový list a dlhozrnnej ryže.
sautéing zelenina
ucha kapra bude viac vonia, ak je na konci varenia vývaru pridajte zhnedli cibuľu a mrkvu.Ak chcete urobiť, je nutné si nakrájame kus slaniny, smažiť ju na panvici a potom nalejte nakrájanú zeleninu na to, že chcete chuti soľou a korením.Príprava takéhoto plnenia približne 10-13 minút.Liečebné
tepla kurzy
Po všetky hlavné produkty, ktoré majú byť pripravené, musíme vziať veľký hrniec, pridajte do 2 litrov vody k varu, pridajte spracovaných rýb, soľ, korenie a bobkové listy.Cook na miernom ohni kapor je žiaduce, aby asi 20 minút.Ďalej, musíte sa dostať hotový výrobok pomocou dierovanou lyžicou a vyčlení pre ďalšie chladenie.V tomto momente budete chcieť naliať do vývaru drvené hľuzy zemiakov a premýva dlhozrnnej ryže.
konečná fáza pri príprave
Once výrobky sú mäkké, mali by pridať nasekané zelené, nasekané kúsky rýb, opečené zeleniny a strúhaným čerstvého cesnaku.Potom sa vývar sa odporúča variť 1-3 minúty viac, a okamžite odstrániť z tepla.
opraviť Podávame
Ear kapra sa podáva na večeru spolu s ražného alebo pšeničného chleba iba v horúcom stave.Na žiadosť miske môžete pridať trochu čerstvej smotany alebo majonézy.Tiež sa odporúča, aby zdobí niekoľko listov petržlenu.
Užitočné tipy
1. Ak sa počas varenia polievky si všimnete, že nie sú k dispozícii žiadne dlhodobé ryža, môže nahradiť obvyklé proso alebo pohánka.
2. Ak dávate prednosť bezmäsité jedlá, pri príprave nie je potrebné smažiť zeleninu na masti.Mrkva a cibuľa v tomto prípade je lepšie pridať do vývaru so zemiakmi.
