V posledných teplých jesenných dní, takže chcú relaxovať v prírode s priateľmi alebo rodinou, majú fajčenie ohrievadlo oteplenie v očakávaní mäsových lahôdok.Preto, ako cez víkend vopred postarať sa o všetko potrebné: kúpiť všetky ustanovenia, vybrať miesto pre piknik, pripraviť auto na cestu.A, samozrejme, učiť sa z toho, čo mäso špajle to, aby si naozaj vynikajúce.Tento článok popisuje možnosti použitých výrobkov.Klady a zápory každého typu sú uvedené v detaile.To vám umožní určiť nákup všetko potrebné pre varenie hlavné jedlo piknik - grilovanie.Potom vzrušenie je dosť pre všetkých dlhej zime.Čo mäso na kebab , a to, čo - nie?Profesionálne poradenstvo
- Bez ohľadu na stupeň, musí byť mäso byť mladý.V opačnom prípade bude jedlo dopadne tuhý a nie smažiť dôkladne.Čím tmavšia mäso - starší vták.
- Sviežosť - predpoklad.Pri použití vyschli kúsky pochybného pôvodu, je pravdepodobné, že prijímať cudzie "vôňu."Skúste nákup v tlači prst na tele.Dobrý mäso okamžite vráti formulár vyhladením dieru.
- V žiadnom prípade neužívajte Grilovanie mrazené - budú mať suché a bez chuti.
- Dužina musí byť bez pruhov a preložené dostatočným tukového tkaniva produkovať šťavnaté pokrmy.
, ktorých mäso je lepšie vziať barbecue : bravčové
Táto voľba samozrejme, by bolo ideálne!Bravčové mäso je okrem dobrého vkusu, ďalšie prekvapivé funkcie: nemusíte sa starať o pre-morenia.Iba dve až tri hodiny bude stačiť, aby impregnovať kusy pred vyprážaním voňavé korenie a omáčku.Najlepší kebab odvodený z celulózy, ktorá sa nachádza v časti tela v blízkosti krku prasaťa.
, ktorých mäso je lepšie vziať barbecue : Hovädzie
Ak chcete zabrániť tuhosti, umiestniť figúrky v marináde na dlhšiu dobu, napríklad cez noc.Najúspešnejším je omáčka pre impregnáciu minerálnej vody.Hovädzie mäso nie je tak tučný a šťavnatý, rovnako ako bravčové mäso, takže kuchári sú niektoré triky v príprave ražniči z neho - plátky mäsa slaniny tuk Paneer alebo zachovanie šťavnatosť vo vajciach a strúhanke.Najjemnejšie miska sa získa z bábiky a bedier kostry.
, ktorých mäso je lepšie vziať barbecue : jahňacie
Hoci tuhosť, ozajstní gurmáni najradšej vyprážané jedlo "zafajčené", pripravený z tohto konkrétneho výrobku.Všetky kuchárok Kaukaz špízy jahňacieho mäsa je klasický pokrm s výbornou chuťou a vôňou.Pre neho, zvyčajne používa rebrá, nohu alebo lopatky.Ale hlavným rysom - mať čas, aby si horúcich šťavnaté plátky.Akákoľvek jahňacie má tendenciu sa rýchlo zmrazí.
, ktorých mäso je lepšie vziať barbecue : vták
Niektoré kategoricky nepreberajú také jedlo.Verí, že je - je ako "ucho kohúta."Ale ak použijete mäsu ťažké kurčatá, a "zrenie" brojlerov, dostanete celkom jemný a chutný.Mŕtve telá sú zvyčajne nakrájame na kúsky a smažiť na grile, otáčať zhnednutie.Chutné a chutný!
