piknik - veľmi populárna forma rekreácie.Pre občanov je to vzácna príležitosť dýchať vzduch, pohybovať sa a vychutnať si jedlo varené nad táboráku.Jeden zo stálych atribútov predmestských vychádzkach do lesa alebo do zeme je gril.Ak to chcete, môžete použiť ľubovoľný mäso: bravčové, jahňacie, teľacie alebo kuracie.Niektorí dávajú prednosť variť tento pokrm z rýb alebo morských živočíchov, sa ukázalo veľmi chutné, taky.
obrátil na grilovanie úspech, to musí byť nutne dobrou uhorkou.Ak chcete urobiť, používajú veľa rôznych receptov, každý kuchár má dokonca aj svoje vlastné malé tajomstvá.Ak nie je k dispozícii skúsenosti z prípravy tohto pokrmu, než marinovať mäso na grilovanie prvýkrát, lepšie sa zoznámiť s niekoľkými klasických možností.Existujú, samozrejme, spoľahlivejšie spôsob, ako sa pripraviť na piknik.So súčasným množstvom produktov na trhoch a obchody marinovaného mäsa pripravený pre grilovanie kúpiť pivnica.Ale skutočnosť, že varená jeho vlastné, a to vždy dopadá chutné, takže je lepšie nebyť lenivý a robiť všetko, čo pre vás v predstihu.
klasický recept na marinovanie mäsa na grilovanie na ocot
Táto metóda je najvhodnejšia pre prípravu bravčového mäsa, ako hovädzieho mäsa môže byť ťažké, a kuracím mäsom, naopak, sú príliš jemné byť používaný ako koncentrovanej kyseliny.Za pol kilogramu mäsa bude potrebovať pol pohára prečistené vody a rovnaké množstvo jablčného octu.Tiež by ste mali mať dostatok cibule (aspoň pol kila), korenie, bobkový list a soľ podľa chuti.V prípade, že mäso je tvrdá, môžete pridať lyžičku horčice.Všeobecne platí, že pre grilovanie je najlepšie použiť krk časť prasaťa.Ale oblek a iné mäso, ale v tomto prípade, hotový pokrm môže dostať naschlý.
Pred marinovanie mäsa na grilovanie, je potrebné znížiť ju do takých kúskov, ktoré sú dostatočne veľké, aby zostalo šťavnaté, ale nie tak moc, že neskôr sa ukázalo byť surové.
Cibuľa sa musí čistiť a nakrájame na krúžky alebo, alebo segmenty, podľa potreby.Potom sa zmieša s mäsom, pridáme soľ a distribuovať ju rovnomerne v hmote (hlavné je, aby to preháňať).Marináda pripravujú samostatne.Voda je v kombinácii s octom, pridáme horčicu a korenie, potom naliať im mäso, premiešajte a dajte pod jarmom hodinu (zmestili tri litrovú pohári s vodou).Po uplynutí tejto doby sa zmes mieša (môžete sa tiež pokúsiť či dosť soli, ak je to nutné pridať), a dať do studený po dobu ďalších 3-4 hodín, a potom, čo môžete bezpečne ísť prírodu.
Ako marinovať mäso pre ražniči s vínom
Tento spôsob prípravy je možné použiť pre jahňacie, hovädzie alebo bravčové mäso.Na 2 kg mäsa trvá 5 veľké cibule, pol pohára suchého červeného vína, soľ podľa chuti a všetky koreniny.Vyňať mäso a cibuľu ako v predchádzajúcom recepte, sú umiestnené do skloviny panvíc vrstiev, kropenie so soľou každým.Potom zalejeme vínom a dal na chladnom mieste, za občasného miešania.Grilovať špajle môže byť 8 hodín.Ukazuje sa, že táto metóda trvá dlhšie, než je použitie octu, ale dokončení bude pokrm mäkšie a šťavnatejšie.
Ako marinovať mäso pre ražniči v majonézy
Všeobecne, skutočné gurmánov a znalcov potravín je prísne neodporúča používať podobné recepty.Zdanlivo majonéza ničí štruktúru vlákien, a robí jedlo "bavlny".Ale účinok sa prejavuje iba po 5-6 hodín, a poter je možné sa do jednej hodiny po začiatku varenia.Takže tí, ktorí nemajú čas na dokončenie marináda možno podporiť jednoducho slané mäso, pridáme korenie a zmiešame s majonézou.Obzvlášť lahodné kuracie otočí.
