Jahoda - všetky obľúbené jahodovej sezóny, ktorá trvá, v závislosti na regióne, od mája do júla.Samozrejme, že použitie čerstvých produktov je neoceniteľný, a dokonca aj dnes, bobule, priniesol zo zahraničia, po celý rok kúpiť vo všetkých dôležitých supermarkete, je lepšie zmraziť jahody doma.Často "store" zimné verzie sa líšia neexprimovaných chuť alebo dokonca nedostatok nej má veľké atypické formy, ktoré nie sú charakteristické pre túto bobule, ktoré môžu naznačovať použitie veľkého množstva chemikálií pre pestovanie a pomerne vysokú cenu.Oveľa užitočnejšie a lacnejšie pestovať svoje vlastné lesné plody alebo kúpiť na najbližšom trhu, a potom sa pripraviť na budúcnosť na zimu.Ako zmraziť jahody, čítajte ďalej v tomto článku.Mimochodom, použitie takého obrobku je neoceniteľná, pretože bobule zachovávajú všetky nutričné vlastnosti tkvejúcich v čerstvých produktov.Zasneženej zimnej to je pekné dostať porciu jahôd, odmrazte ju a jesť, a tým podporuje imunitu organizmu.Buď variť z nej rôzne dezerty - penou, koláče, omáčky na zmrzlinu a ďalšie.
Ako zmraziť jahôd: cestu k číslo 1
Existujú dva základné spôsoby, ako pripraviť bobule na zimu - v podobe čerstvých jám, ktorý nemusí variť alebo zachovať tradičné ovocie úplne.Poďme sa pozrieť na prvú možnosť.Požadované množstvo jahôd, čisté, dôkladne opláchnite vodou, osušte a miesto v mixéri.Potom pridajte cukor - 100 g za 400 g bobúľ.Všetko dobre rozšľaháme do hladka, rozdeľte na porcie a vložte do foriem - plastové nádoby, sklenené nádoby so silnými múrmi alebo pevných tašiek, dať do mrazničky.Takýto blank môže byť skladovaný až do nasledujúceho leta.A v zime, pri vrece chutné jám, môžete použiť ho na voňavého čaju, aby náplň palaciniek alebo náplň do koláča.
Ako zmraziť jahôd: spôsob, ako číslo 2
známe, že bobule, ležal v mrazničke určitý čas, rozmrazení, často sa premení v "želé", alebo rozmazané, nevábne vyzerajúce hmoty.Samozrejme, že môžete jednoducho rozšíriť jahody na obale a zaslať do mrazničky, ale môžete použiť niektoré triky.Po prvé, budete musieť vybrať plody neskorých odrôd, ale nie prezreté, a nie príliš mäkké.Samostatný zelený stonka nie je nutné.Hovoria tiež, že ak nemáte umyť jahody pred zmrazením, bude to udržať viac vitamínov.Je to len názor, pretože sotva robil výskum na túto tému tak, aby vyriešil všetky rovnaké na vás.Po druhé, je potrebné celý bobule časti, ktoré majú byť balené do obalov - v množstve, ktoré budete potrebovať v budúcnosti.Opakované rozmrazovanie Akýkoľvek nepoužitý rastlinných produktov je veľmi nežiaduce.
mrazené jahody: recepty na chutné pokrmy
z bobúľ, zachovalé týmto spôsobom, môžete pripraviť veľké množstvo pokrmov.Možno, rovnako ako, a svieža.Tu sú recepty na niektoré z nich.
Strawberry mousse
potešiť rodinu v zimnom období, snažiť pripraviť penu práve rozmrazené bobule.Koniec koncov, pripomína leto!Pre neho, budete potrebovať:
- 300 g jahôd;
- 100 g cukru;
- želatína - asi 3 čajové lyžičky.
Mimochodom, ak zozbierané bobúľ prvý metódu, len pár hodín pred varením odstrániť časť chladničky, ale v tomto prípade použite iba želatínu - cukor čerstvý uviaznutie už majú.V prípade, že bobule majú úplne, a potom vytrite je cez sito a rozšľaháme v hustej peny za použitia mixéra a pridajte cukor.Namočte želatínu (to by malo napučiavať), zahrejte ju na sporáku (ale nie variť) až do úplného rozpustenia kryštálov, zalejeme jahodové pyré a dôkladne premiešajte.Hmotnosť by sa mala rozšíriť, pokiaľ ide o poháre a poslať do chladničky stuhnúť.Po pár hodinách budete mať možnosť predložiť veľký dezert, zvlášť chutné, ak budete piť mlieko.Mrazené jahody, ktorého použitie je na nerozoznanie od čerstvých plodov vám potrebné množstvo vitamínov a mliečnych - veľa užitočných vápnika.
omáčka na mrazené jahody palacinky
, aby ho:
- 300 g mrazených jahôd (rozmraziť predtým to nie je nutné);
- 3 lyžice.lyžice cukru;
- asi 100 g vody;
-. 1 hodina L.škrob.
Berry brúsiť v mixéri, dať do kastróla, pridáme cukor a vodu.Miešajte na miernom ohni priveďte do varu.Potom, malé množstvo vody sa zriedi škrobu, nalejte do jahodovej pyré, ktoré nie je nutné odstrániť z tepla, variť, kým omáčka nezhustne.Majte na pamäti, že čím viac budete pridávať škrob, tým silnejší omáčka vôli.Finish - môže priniesť do palaciniek alebo používať ako zápražku do zmrzliny.Teraz, keď viete, ako zmraziť jahody, môžete variť na tieto a ďalšie riad po celý rok.Ich chuť a oceniť prínos všetkých členov vašej rodiny.
